Hvor mye protein trenger du i din diett?
A vanlig norsk kosthold generelt gir tilstrekkelig protein, så protein manglene er sjeldne i USA. The National Academy of Sciences Food and Nutrition Board stiller krav (rdas) for næringsstoffer som vitaminer og mineraler og for daglig protein inntak. Som med andre næringsstoffer, har styret ulike anbefalinger for ulike grupper av mennesker:. Yngre eller eldre, menn eller kvinner
Som du alder, syntetisere du nye proteiner mindre effektivt, slik at muskelmassen minker mens fettinnholdet forblir den samme eller stiger. Dette er grunnen til at noen folk tror at muskler blir til fett i alderdommen.
Som en generell regel, National Academy of Sciences sier friske mennesker trenger å få 10 til 35 prosent av sine daglige kalorier fra protein. Mer spesifikt har akademiet satt en Dietary Reference Intake (DRI) av 45 gram protein per dag for en frisk kvinne og 52 gram per dag for en sunn mann.
Disse beløpene er lett skaffes fra to til tre 3-unse porsjoner av magert kjøtt, fisk eller fjærfe (21 gram hver). Vegetarianere kan få sin protein fra 2 egg (12-16 gram), 2 skiver av prepacked fettfri ost (10 gram), 4 skiver brød (3 gram hver), og en kopp yoghurt (10 gram).
Protein mangler resultere i svake muskler. For eksempel barn som ikke får nok protein har krympet, svake muskler. De kan også ha tynt hår, hud kan være dekket med sår, og blodprøver kan vise at nivået av albumin i blodet er under det normale.
Protein er nødvendig for å produsere nye røde blodlegemer, som lever for bare 120 dager. Folk som ikke får nok protein kan bli blodfattig. Protein mangler kan også vise seg som væskeansamling (den store magen på en sultende barn), håravfall, og muskelsvinn forårsaket av kroppen fordøye proteinene i sin egen muskelvev. Det er derfor ofre for sult er, bokstavelig talt, skinn og bein.
Alle som bygger nytt vev raskt trenger ekstra protein. For eksempel Dietary Reference Intake (DRI) for protein for kvinner som er gravide eller ammende er 71 gram per dag. Skader også øke proteinbehov. En skadet kroppen frigjør proteinnedbrytende hormoner fra hypofysen og binyrene.
Du trenger ekstra protein for å beskytte eksisterende vev, og etter alvorlig blodtap, trenger du ekstra protein til å lage nye hemoglobin for røde blodlegemer. Kutt, brannsår, eller kirurgiske prosedyrer bety at du trenger ekstra protein for å lage ny hud og muskelceller. Sprekker bety ekstra protein er nødvendig for å lage nye bein.
Nyere forskning tyder på at idrettsutøvere trenger ekstra protein, men de lett møte deres krav ved å øke mengden av mat i sitt normale kosthold.
Du kan få for mye protein. Flere medisinske tilstander gjør det vanskelig for mennesker å fordøye og behandler proteinene på riktig måte. Som et resultat av avfallsprodukter bygge seg opp i forskjellige deler av kroppen.
Personer med lever- eller nyresykdom ikke behandle protein effektivt til urea eller ikke skille ut det effektivt gjennom urinen. Resultatet kan bli urinsyre nyrestein eller uremisk forgiftning. Smerten forbundet med gikt er forårsaket av urinsyrekrystaller samle i områder rundt leddene. Leger kan anbefale en lav-protein diett som en del av behandlingen i disse situasjonene.