Knyttet Kalorier til næringsstoffer i maten du Eat
Calories er rett og slett en måte å måle energien i maten og energien som frigjøres i kroppen. Selv om den teknisk riktige navnet er kilocalorie , etter alle, inkludert dietitians, bruker kortere "kalori".
En kalori er mengden av energi som er nødvendig for å heve temperaturen på 1 gram vann ved en grad Celsius. Du expend ca 1 kalori per minutt når du sitter avslappet. Det er omtrent like mye varme som frigjøres ved et stearinlys eller en 75-watts lyspære.
Kalorier er avrundet på mat etiketter, så når du multiplisere gram protein, karbohydrater eller fett, du kan komme ut med en annen verdi enn det som vises på etiketten. Matvarer som inneholder 50 kalorier eller færre er avrundet til nærmeste 5-kalori økning; matvarer med mer enn 50 kalorier er avrundet til nærmeste 10-kalori tilvekst.
Matvarer som har færre enn 5 kalorier kan bli oppført med 0 kalorier. Selv om du kanskje tror at dette avrunding virker villedende eller unøyaktig, husk at en 10-kalori forskjellen er faktisk ubetydelig i den store sammenhengen.
En kalori er ikke et næringsstoff, men enkelte næringsstoffer gir kalorier . Protein, karbohydrater og fett utgjør kalori innholdet i ulike matvarer. Selv om det ikke anses som et næringsstoff, alkohol gir også kalorier. Faktisk ett gram
inneholder 4 kalorier
inneholder 4 kalorier
inneholder 9 kalorier
inneholder 7 kalorier
De resterende næringsstoffer - vann, mineraler, og vitaminer - gir ikke kalorier, heller ikke fiber eller kolesterol
noen matvarer og drikkevarer er 100 prosent av ett næringsstoff.. De fleste matvarer og drikkevarer er en blanding av protein, fett og karbohydrater (og noen ganger alkohol), så en matens kalori teller er summen av de kalorier som leveres av hvert næringsstoff. Se hvordan det fungerer:
En bolle med kylling noodle soup inneholder 3 gram protein, 7 gram karbohydrater og 2 gram fett for totalt 58 kalorier:
3 gram protein x 4 kalorier /gram = 12 calories7 gram karbohydrat x 4 kalorier /gram = 28 calories2 gram fett x 9 kalorier /gram = 18 kalorier Totalt
= 58 kalorier
Selv om de fleste matvarer består av to eller flere næringsstoffer, matvarer er kategorisert etter sin dominerende næringsstoff. For eksempel er en bagel og en skål frokostblanding anses karbohydrater, selv om de også inneholder protein, og noen ganger fett. Selv om en kyllingbryst er ansett som en proteinrik mat, ikke alle sine kaloriene kommer fra protein. Kylling inneholder også fett, noe som bidrar kalorier.
Ikke alle kalorier er skapt like. Matvarer som anses tom kalori mat
egentlig ikke har noe i dem så langt som næring går, med unntak av kalorier. Sukkerholdige matvarer, for eksempel godteri, er gode eksempler. Når du begrenser kalorier, kan du gjøre noen plass for tom-kalori mat, men ikke bygge din diett på dem. Hvis du gjør det, vil du gå glipp av verdifulle mineraler, fiber og vitaminer.
Det motsatte av tom-kalori mat er næringsrike matvarer. Calorie for kalori, de pakker en solid ernæring slag ved å tilby en god mengde vitaminer, mineraler, og /eller fiber i forhold til antall kalorier de gir. Med andre ord, du får en stor næring bang for kalori pengene.
Et eksempel på et næringsstoff-tett mat er en appelsin. For kun 60 kalorier, får du ca 3 gram fiber, 100 prosent av det daglige vitamin C kravet, og en god mengde folsyre pluss et spekter av andre mikronæringsstoffer og fytokjemikalier, som for eksempel antioksidanter.
