Kostfiber: De Non
Nutritionists klassifisere kostfiber som enten uløselig fiber eller løselig fiber, avhengig av om den oppløses i vann. (Begge typer fiber motstå menneskelige fordøyelsesenzymer.)
Kostfiber
er en gruppe av komplekse karbohydrater som ikke er en energikilde for mennesker. Fordi menneskelige fordøyelsesenzymer ikke kan bryte båndene som holder fibersukkerenhetene sammen, legger fiber ingen kalorier i kostholdet ditt, og kan ikke konverteres til glukose
Her er en fordel for slankere. Løselig fiber danner geler i nærvær av vann, som er hva skjer når epler og havrekli nå fordøyelseskanalen. Som uløselig fiber, kan løselig fiber føle deg full uten å legge kalorier.
Men bare fordi du ikke kan fordøye kostfiber betyr ikke at det ikke er en verdifull del av kostholdet ditt. Det motsatte er sant. Kostfiber er verdifull fordi Tabellen nedenfor viser hvilke matvarer er spesielt gode kilder til bestemte typer fiber. En diett rik på planteføde (frukt, grønnsaker, korn) gir deg tilstrekkelige mengder kostfiber.
du ikke kan fordøye det
Denne typen fiber inneholder cellulose, noen hemicellulose og lignin som finnes i hele korn og andre planter. Denne typen av kostfiber er en naturlig avføringsmiddel. Det absorberer vann, hjelper deg å føle deg mett etter å ha spist, og stimulerer tarmveggene til kontrakt og slappe av. Disse naturlige sammentrekninger, kalt peristaltikk , etter flytte solide materialer gjennom fordøyelseskanalen.
Ved å flytte maten raskt gjennom tarmen, kan uløselig fiber lindre eller forebygge fordøyelsessykdommer som for eksempel forstoppelse eller divertikulitt (infeksjon som oppstår når mat blir sittende fast i små poser i veggen i tykktarmen). Uløselig fiber bulks også opp avføringen og gjør det mykere, noe som reduserer risikoen for å utvikle hemoroider og minske ubehaget hvis du allerede har dem
Dette fiber, slik som pektiner i epler og betaglukaner i havre og bygg, ser ut til å redusere mengden av kolesterol sirkulerer i blodet (kolesterol nivå). Denne tendensen kan være grunnen til at en diett rik på fiber ser ut til å gi en viss beskyttelse mot hjertesykdom.
Kilder Ulike typer Fiber Fiber
ble funnet
Løselig fiberPectinFruits (epler, jordbær, sitrusfrukter) Beta-glucansOats, barleyGumsBeans, korn (havre, ris, bygg), frø, seaweedInsoluble fiberCelluloseLeaves (kål), røtter (gulrøtter, rødbeter), kli, hel hvete, beansHemicelluloseSeed belegg (kli, hele korn) LigninPlant stammer , blader, og huden
