Hvordan nåværende spise trender påvirker Barndom Health
In barndommen, som i voksen alder, jo mer fett at folk i kostholdet ditt, jo flere kalorier. Det er fordi, bite for bite, et gram fett gir mer enn dobbelt så mange kalorier enn et gram protein eller karbohydrat gjør.
Forskning utført ved Brigham Young University målte mengden fett forbrukes av 262 barn i alderen 9 og 10. Da forskerne sammenstilte data på barnas vekt, foreldrenes vekter, og nivået på barnas aktivitet.
Jo større mengden fett ungdommene spiste, jo mer de veid, selv etter at genetikk og aktivitetsnivå ble tatt i. Jo høyere mengden karbohydrater og fiber barna spiste, jo lavere deres vekter. Fiberrik karbohydrater er assosiert med lavere kroppsvekt og en redusert risiko for kreft og hjertesykdom hos voksne også.
Dessverre flere barn spiser sine måltider hjemmefra. Ofte er disse måltidene spist på fast-food restauranter, hvor fiberrike karbohydrater, som frukt, grønnsaker og helkorn, er vanskelig å komme med. Andre vanlige mat-borte-fra-hjemmet kilder inkluderer butikker, barnehager og skole kafeteriaer.
En annen trend er skiftet fra å drikke melk til forbruker mer noncitrus saft, juice drinker, og andre kaloririk drikker som brus. Ikke bare har melk blitt presset ut av barnemenyer, men forbruket av disse andre drikker som gir kalorier - og lite annet - har økt.
Statistikken svimlende; av den tiden barnet kommer 5 år gammel, vil hennes melkeforbruket begynner å skli, slik at ved 18 år, brus og juice drikke vil redusere melkeinntaket til en snau 3/4 kopp om dagen. Forskerne som har utført og analysert dataene er bekymret fordi de mest konsumert drikke er lavt i alle næringsstoffer unntatt sukker
Noen juice er greit, men å drikke det hele dagen lang er ikke -. Uansett om det er en juice drikke eller 100 prosent juice. Ikke bare kan hele tiden vaske tennene med juice føre til hull i tennene, men også forbruker mer enn 12 unser det en dag er forbundet med redusert høyde og økt fedme i 2- og 5 år gamle barn.
Selv telle en 4-unse til 8-unse glass på 100 prosent fruktjuice som en eller to porsjoner frukt per dag er bra; i virkeligheten utgjør juice for 50 prosent av hele frukten forbrukes av barn. Og juice er ikke den beste måten å få alle dine porsjoner frukt, fordi det ikke gir fiber, som de fleste barn - og voksne - ikke får nok av i kostholdet. Her er hvordan flere populære juice sammenligne ernæringsmessig.
Ernærings Sammenligning av Noen fruktjuicer
Vitamin CExcellent sourceExcellent sourceNot significantNot significantPotassiumGood sourceGood sourceGood sourceGood sourceFolic acidExcellent sourceGood sourceNot significantNot betydelig