Fett i riktige mengder i din Diet
Getting riktig mengde fett i kosten er en hårfin balansegang. For mye fett øker risikoen for fedme, diabetes, hjertesykdom, og enkelte former for kreft. For lite fett, og spedbarn ikke trives, barn vokser ikke, og folk i alle aldre er i stand til å absorbere og bruke fettløselige vitaminer som glatter huden, beskytte visjon, styrke immunforsvaret, og holde reproduktive organer fungerer .
The National Academies 'Institute of Medicine (IOM) anbefaler at ikke mer enn 20 til 45 prosent av daglige kaloriene kommer fra fett. På en 2000-kalori daglige kosthold, er at 400 til 900 kalorier fra fett om dagen. Dietary Guidelines for amerikanerne 2005 senker at 20 til 30 prosent av totale kalorier. Oversettelse:. 400-600 av kalorier på en 2000-kalori /dag diett
Fordi kroppen din ikke trenger å bli mettet fett, kolesterol eller trans fett fra mat, verken IOM eller Dietary Guidelines for amerikanerne 2005 har satt nivåer for disse næringsstoffene, bortsett fra å si: ". Hold dem så lavt som mulig, please"
Mat inneholder tre typer fett: triglyserider, fosfolipider og steroler. Her er hvordan de skiller:
Du bruke disse fett å gjøre fettvev og brenne for energi
Fosfolipider er hybrider - del lipid, en del fosfat (et molekyl laget med mineralet fosfor) - som fungerer som små robåter, frakte hormoner og fettløselige vitaminene A, D, E og K gjennom blod og frem og tilbake i vannaktig væske som strømmer gjennom cellemembraner.
Dette er fett og alkohol forbindelser med ingen kalorier. Vitamin D er en sterol. Så er kjønnshormonet testosteron. Og så er kolesterol, basen på som kroppen bygger hormoner og vitaminer.
American Academy of Pediatrics, American Heart Association og National Heart, Lung, and Blood Institute, anbefaler å begrense fettinntaket for eldre barn, understreker de at spedbarn og småbarn krever fettsyrer for riktig fysisk vekst og mental utvikling, og det er derfor Mother Nature gjort morsmelk så høy i fettsyrer. Aldri begrense fett i barnets kosthold uten å sjekke først med barnelege.
Her er en enkel guide til å finne fettinnholdet i matvarer i kostholdet ditt. Oljer er tilnærmet 100 prosent fett. Smør og smult er tett bak. Etter det, synker mengden fett, fra 70 prosent for noen nøtter ned til 2 prosent for de fleste brød. Regelen for å ta unna disse tallene? En diett høy i korn og planter alltid er lavere i fett enn en diett høy i kjøtt og oljer
Som en generell regel.
bilder
