Hvordan forholde Omega
Omega-3 fettsyrer er hjertevennlige næringsstoffer som forbedrer enhver diett. Den fett gjør de små blodpartikler kalt blodplater mindre klissete, noe som reduserer muligheten for at de vil danne blodpropper som hindrer blodårer og utløse hjerteinfarkt.
Omega-3 fettsyrer også slå ned nivåer av dårlig kolesterol så effektivt at American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken.
En 2002 Harvard undersøkelse av mer enn 43.000 mannlige helsearbeidere viser at de som spiser tre til fem unser fisk bare en gang i måneden har 40 prosent lavere risiko for iskemisk hjerneslag ,
en hjerneslag forårsaket av en blodpropp i en hjernearterien.
Den Harvard-studie inkluderte ikke kvinner, men en rapport om kvinner og slag publisert i Journal of American Medical Association
i 2000 sier at kvinner som spiser ca 4 ounces av fisk - tror en liten boks med tunfisk - to til fire ganger i uken ser ut til å kutte risikoen for slag med en tilsvarende 40 prosent
Disse fordelene er, i stor grad på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 fettsyrer <. i>, etter som er umettede fettsyrer som finnes oftest i fet fisk som laks og sardiner. Den primære omega-3 er alfa-
linolensyre, som kroppen omdanner til hormonelike stoffer som kalles eikosanoider.
Den eikosanoider - eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA) - redusere inflammasjon, kanskje ved å inhibere et enzym kalt COX-2, som er knyttet til, inflammatoriske sykdommer så som revmatoid artritt (RA). The Arthritis Foundation sier omega-3 fettsyrer lindrer RA leddbetennelse, hevelse og smerte.
Omega-3 fettsyrer er også bein utbyggere. Fiskeoljer aktivere kroppen til å skape calciferol ,
en naturlig forekommende formen for vitamin D, det næringsstoffet som gjør det mulig for kroppen å absorbere ben-bygningen kalsium - som kan være grunnen omega-3 fettsyrer ser ut til å bidra til å holde mineraler i bein -. og øke dannelsen av nye bein
Du kan finne respektable mengder av omega-3 fettsyrer i
Før du roper, "Waiter! Ta meg laks, makrell, sild, eller hva, "her er den andre siden av mynten. Tidligere forskning tyder på at hyppige porsjoner fisk kan øke risikoen for hjerneslag forårsaket av blødning i hjernen.
Denne situasjonen er vanlig blant innfødte Alaskans som spiser mye fisk og har en høyere enn normal forekomst av hemoragisk, eller blødning, slag. Sant nok, Harvard studie fant ingen signifikant sammenheng mellom konsum av fisk og blødende slag, men forskerne sier flere studier er nødvendig for å spikre ned forholdet - eller mangelen på dem
Ikke alle omega-fettsyrene er like gunstig.. Omega-6 fettsyrer - flerumettet fett som finnes i oksekjøtt, svinekjøtt, og flere vegetabilske oljer, blant annet mais, solsikke, bomullsfrø, soyabønner, peanøtter og sesam oljer - er kjemiske søskenbarn av omega-3 fettsyrer, men omega-6 mangler fordelene av omega-3 fettsyrer.
tross for alle fordelene fisk bringe til en sunn diett, noen fisk, særlig de villfanget (i stedet reist på et oppdrettsanlegg), kan være forurenset med metaller som kvikksølv, som har gjort sin vei inn i vannet som industriell forurensning og kan være farlig for kvinner som er eller kan være gravid.
Tidligere:Hvordan spise fornuftig når Traveling