Anti
Betennelse bidrar til utvikling og symptomer på kroniske sykdommer, og forstå at koblingen er første skritt i å vite hvordan du kan endre din diett for å bekjempe betennelser og ta bedre vare på deg selv. Her er noen sykdommer knyttet til betennelse:
Klinisk forskning har knyttet hjertesykdom - fra koronarsykdom til hjertesvikt - til betennelse. Leger og forskere gir bevis for at fettavleiringer kroppen bruker til å reparere skader på blodårene er bare starten
Foods og proteiner, som frukt og grønne grønnsaker kan hjelpe deg å redusere risikoen for kreft. Kronisk betennelse har vist seg å bidra til vekst av kreftceller og andre kreftceller
Leddgikt har alltid vært knyttet til betennelse, men det hasn ' t alltid vært tydelig på at en endring i kosthold kan bidra til å lindre smerte og muligens også utsette utbruddet. Nå, derimot, medisinske og ernæring fagfolk se fordelene som naturlige, vitamin-rik mat kan ha i å lindre smerten av leddgikt og muligens også redusere den betennelsen
Det er ingen hemmelighet at mat er knyttet til fedme, men enkelte matvarer har en tendens til å haug på pounds mer enn andre. Raffinert mel og sukker, for eksempel, ikke blir fordøyd skikkelig og slå til fett mye raskere enn andre, ubehandlet mat. Fedme øker betennelse i hele kroppen ved pæling press på leddene og hjelpe leddgikt, for eksempel.
Velge god Fett for en anti-betennelse Diet
Forbruker fett i en anti-inflammatorisk diett er ikke forbudt - men nøkkelen er å vite hvilke fett er bra, noe som er dårlig, og som ikke er altfor forferdelig måte. "Fat" har blitt et skittent ord i kosten verden, men noen fett er ikke bare bra for deg, men nødvendig for en sunn livsstil:
Flerumettet og enumettet fett er viktig å holde det gode fettet i kroppen din i sjakk. Gode kilder til disse fett inneholder olivenolje, nøtter (mandler, pekannøtter, peanøtter og valnøtter, for eksempel), havremel, sesamolje og frø, og soyabønner, samt omega-3 fettsyrer finnes i laks, sild, ørret og sardiner. Den totale fettinntaket for en dag bør tilsvare mellom 20 og 35 prosent av totale kalorier for dagen, og bare 10 prosent av disse kaloriene bør bestå av "dårlig" fett.
Noen matvarer med mettet fett er bra i moderate mengder, så lenge "moderasjon" betyr ikke daglig. Splurge nå og da, men husk at hvert stort tar bort fra det gode du gjør for kroppen din. Kilder til mettet fett inneholder fett kjøtt, smør, ost, iskrem, og palmeolje. Ikke alle mettet fett er dårlig: kokos og kokosolje, mens vurderes mettet fett, er faktisk sunt og fordelaktig for en anti-inflammatorisk diett
Unngå transfett for enhver pris. Trans fett er dårlig fett som finnes i kaker, bakverk, margarin og forkorting, blant andre matvarer. En rask og enkel måte å identifisere transfett er å vurdere formen: Er fett en solid som kan smelte og så stivne igjen? Hvis ja, sjansene er det er en trans fett. Lese etikettene på matvarene er en annen måte å identifisere transfett. Hydrogenert eller delvis hydrogenert fett er transfett, også
Making antiinflammatoriske mat valg
Etter at du har oppdage sammenhengen mellom betennelse og kronisk sykdom - og den viktige rollen mat har i bekjempelsen av dem begge - du trenger en idé om hva slags mat vil hjelpe deg å behandle og hindre betennelser. Her er noen ideer for å veilede dine matvalg for ulike måltider:
Gjør til naturlige ingredienser i hjemmelaget smoothies, for eksempel bær, honning og gresk eller ikke-meieri yoghurt. Noen eggeretter, spesielt de som er laget med økologiske egg, kan bidra til å redusere betennelse i tillegg. Vil toast? Prøv noe gluten- og hvetefrie, som ris brød
Enkleste naturlig snack er en håndfull frukt eller friske grønnsaker. Ta en god sprø eple eller en håndfull sukkererter og du har gjort kroppen din stolt. Lyst til å gjøre det litt kjappere? Kaste sammen en avocado dip, stappe en overdimensjonert portobello sopp med grønnkål og andre hjerte-sunn ingredienser, eller ta en håndfull av datoer. Frukt og nøtter er gode on-the-go snacks og er fylt med vitaminer og næringsstoffer, samt fordelene av omega-3 fettsyrer som finnes i de fleste nøtter.
Noen ganger er det ingenting bedre enn en god kopp suppe eller en fin salat, men det er lett å bli lurt av de som kanskje ikke er så sunt som de dukker opp. Gode supper for å bekjempe betennelser inkluderer grønnsakssuppe med en butternut squash base eller miso suppe med glutenfrie nudler. Mange har betennelsesreaksjoner til tomater og andre søtvier frukt og grønnsaker, så det er en god idé å holde seg borte fra tomat-baserte supper med poteter og paprika. For salater, styre mot de mørkere greener og ferske økologiske toppers, kledd med bare et dryss av eddik eller olivenolje
Noen gode anti-inflammatorisk alternativer for hoved retter inkluderer de fleste typer fisk, som er full av omega-3 fettsyrer. Hvis du leter etter en bit av protein i hovedrett, slå til kylling eller tofu. Prøv å unngå rødt kjøtt hvis det er mulig, men bruk gress-matet kjøtt hvis du må gå den veien
Tenk "desserter" og ordet "søt" er sannsynlig den første til pop i tankene - og bare fordi du prøver å bekjempe betennelser betyr ikke at du må kjempe deg søt tann, også. Prøv noen hakket frukt og smeltet mørk sjokolade for å få vitaminer i frukt og de rike antioksidanter i mørk sjokolade. Trenger du noe kremet? Prøv å legge litt vanilje ekstrakt eller honning til en gresk eller ikke-meieri yoghurt eller, hvis meieri er ikke et problem for deg, legge det til en litt lys ricotta ost.
Endre tilberedningsmetoder for å redusere betennelse
En anti-inflammatorisk diett begynner med å velge riktig mat, men det fortsetter med å bruke anti-inflammatorisk tilberedningsmetoder for å forberede dem mat. Du kan angre mye av det gode i din sunn mat ved å tilberede dem på feil måte. Her er noen tips for å få mest mulig ut av tilberedningsmetoder:
Sett maten i sentrum av et glass eller keramisk ildfast form, og det er plass rundt på sidene for å la varm luften sirkulere. Innstilling grønnsaker på undersiden av en tallerken, i henhold til kjøtt eller fisk, tilfører fuktighet og forbedrer smaken. Dekk formen å la maten koke med damp og samtidig beholde sine naturlige juicer
Bruk en grønnsak dampbåt, riskoker, eller bambus dampbåt - eller lage din egen dampbåt. med en gryte og sporinnsats - å forsiktig koke en rekke matvarer. Pass på å ikke kok grønnsaker, fisk, eller sjømat. Marinere mat med urter som rosmarin og salvie før dampende, og tilsett krydder som ingefær og gurkemeie til mat mens dampende å sette smaken i maten
Dette skånsom matlaging metoden krever ingen ekstra fett, som olje. Ta med krypskyting væske (vann eller kraft, som regel) til en byll og legge til dine kjøtt, sjømat eller grønnsaker; redusere varmen og la det småkoke til ferdig for en halvtykke, smak resultat. Redd krypskyting væske fra kjøtt eller fisk, og bruke den som base for en suppe
Denne metoden gjør det mulig å lage mat med en liten mengde olje ( eller ingen i det hele tatt) ved høye temperaturer i en meget kort tidsperiode, slik at maten absorberer meget lite olje. Grønnsaker særlig beholde sine gunstige næringsstoffer
Reserve grilling for fisk og grønnsaker, som ikke trenger mye steketid. Grilling og broiling kjøtt innebærer høye temperaturer som forårsaker fett og proteiner i kjøtt og protein blir til heterosykliske aminer
(HAS), noe som kan øke risikoen for visse kreftformer.
som for å gi maten en rask zap i mikrobølgeovn, ødelegger det praktiske apparatet næringsstoffene i maten på grunn av høy varme, så du bør unngå dette matlaging metoden
.
Tidligere:Making Anti
