De beste naturlige mat kilder til vitamin D

Du tenker kanskje at du ville være i stand til å få nok vitamin D ved å spise dyr og planter som er rik mat kilder til vitamin D; men det er ikke så enkelt. Med sjeldne unntak, de aller fleste matvarer ikke har nok konsentrert vitamin D for å få deg til 600 eller 800 IE per dag.

Forskere har forsøkt å "befeste" visse matvarer ved å legge mer vitamin D. Men på grunn av begrensninger som food and Drug Administration har plassert på mengden av tilskudd av vitamin D som kan legges til mat, selv at praksis ikke produserer mat som kan levere dine daglige behov for vitamin D av seg selv.
< p> Så nyt noen matvarer med vitamin D i dem. Mange er D-licious matvarer som du vil ha i kostholdet ditt uansett. Men avhengig av vitamin D-behov og huden din produksjon av vitamin D, kan det hende du trenger mer enn maten vil gi deg.
Vitamin D er et stoff som løser opp i olje og ikke i vann (ernæringsfysiologer kalle det en fettløselig vitamin
). Dette betyr at fet mat som villaks eller dyr spekk er de beste kildene til vitamin D. Tabellen nedenfor viser de rikeste kildene til vitamin D, fra høyeste til laveste
. Rikeste mat kilder til vitamin D Mat
IU per porsjon
tran, en tablespoon1,360Salmon (sockeye), kokt, 3 ounces794Mushrooms utsatt for UV-lys, 3 ounces400Mackerel, kokt, 3 ounces388Tuna fisk i vann, 3 ounces154Milk, nonfat, redusert fett og wholeVitamin D befestet, en cup120Orange juice, befestet, 8 ounces100Yogurt, befestet, 6 ounces80Margarine, forsterkede, 1 tablespoon60Sardines, i olje, 2 sardines46Liver, oksekjøtt, kokt, 3,5 ounces46Ready til å spise frokostblanding, befestet, en cup40Egg, en hel , vitamin D i yolk26Cheese, sveitsisk, en ounce6

Selv om flere av disse matvarene har ganske mye av vitamin D, ikke mange som spiser fet fisk hver dag, og noen bruker den tradisjonelle vitamin D-rik diett av dyr spekk sett i lengst nord i Canada. Mange vet at melk er beriket med vitamin D, men få folk drikker de fem til seks kopper melk en dag som ville være nødvendig for å få alle dine vitamin D fra melk.

Du har kanskje lagt merke til at selv om osten er laget av melk, er det ikke en god kilde til vitamin D, fordi vitamin D er tilsatt bare til væske melk som kommer til forbrukerne, og ikke til melken blir brukt til ost.

det er også viktig å innse at Matberikning praksis varierer mellom USA og Canada. For eksempel, befestning av melk og margarin er valgfritt i USA, men obligatorisk i Canada.

Frokostblandinger kan beriket med vitamin D i USA, men ikke i Canada. Merkingen av frokostblandinger vil indikere hvorvidt vitamin D er lagt til, men vær forsiktig med hva det er å fortelle deg. I Canada betyr det at hvis korn forbrukes med en kopp melk, vil du oppnå en spesifisert mengde vitamin D, men ikke hvis du spiser frokostblanding tørr.
Anbefalte nivået på 25-hydroksyvitamin D i blodet er 20 ng /ml (50 nmol /L), og de nye anbefalte kosten godtgjørelser si de fleste friske voksne trenger 600 IE vitamin D per dag for å nå dette hvis du får ingen vitamin D fra solen.