Middelhavsdietten oppskrifter: Vegetabilske Soups

Supper og stuinger snakke med smak av Middelhavet. Grønnsaksupper er en flott måte å få en rekke grønnsaker i kostholdet ditt hver dag. Husk at jo mer grønnsaker du spiser, jo mer sykdom-bekjempelse næringsstoffer du forbruker på en daglig basis. Disse supper er et perfekt akkompagnement til måltidet, enten som en forrett eller som din viktigste grønnsak.
Hvis du bruker en tradisjonell blender, bland suppen i små (en-til-2-cup) grupper for å unngå sprut suppe overalt

tomat basilikum suppe

Prep tid.
18 minutter

Cook tid:
50 minutter

Utbytte:
8 porsjoner
4 pund tomater, halvert over halvkule
2 ss pluss 2 ts oliven olje
1-1 /2 ts havsalt
1 stor løk, hakket
6 fedd hvitløk, skivet
4 kopper lav-natrium grønnsak eller kyllingbuljong
1/2 ts rød pepper flak
1 ss smør
Salt og pepper, etter smak
1/2 kopp basilikum, skiver tynt
1/2 kopp fersk revet parmesanost

varme grillen eller grill panne over høy varme til 400 grader
Fjern tomat frø.; børste tomat halvdeler med 2 spiseskjeer olivenolje og dryss dem med salt Grill skinnsiden ned i 15 til 20 minutter eller til litt svertet.

I mellomtiden varmer de resterende 2 teskjeer olivenolje i en stort lager gryte over middels varme.
Tilsett løk og hvitløk og fres i 4 minutter. Hell i bestanden, rød pepper flak, og stekte tomater.

Ta aksjen til en byll og redusere varmen til en småkoke i 30 minutter.
Tilsett smør og rør til smeltet. Blend suppen i en blender eller i potten med en pinne blender til det er ønsket konsistens.

I potten, sesongen blandet suppe med salt og pepper etter smak.
Fordel suppen i åtte skåler, topp hver servering med en spiseskje med skiver basilikum og en spiseskje av Parmesan, og tjene

Per porsjon:.
< i> Kalorier 233 (fra fett 126); Fat 14g (mettet 4g); Kolesterol 12mg; Sodium 967mg; Karbohydrat 22g (Kostfiber 6g); Protein 7g

Italiensk Leek og potet suppe

Prep tid.
8 minutter

< i> Cook tid:
30 minutter

Utbytte:
6 porsjoner
3 store purre (ca 1-1 /2 pounds)
2 ss extra virgin olivenolje
1 ss smør
en middels søt eller gul løk, hakket
en kopp tørr hvitvin
3 pounds Yukon gull eller russet poteter, skrelles og terninger stor
5 til 6 kopper kylling lager
1/2 kopp kremfløte
Salt og hvit pepper etter smak

Tynt slice purre (den hvite delen og anbuds del av den grønne).
Sug purren i vannet og tapp to ganger for å sikre at all sanden er av purre; avløp og klapp purren tørr.

I en stor lager potten, varme olivenolje og smør over middels varme til skummende.
Tilsett purre og løk og fres i 10 minutter. Tilsett vin og la det koke i 5 minutter.

Legg potetene og nok lager til å dekke potetene.
La det småkoke i 20 til 25 minutter til potetene er gaffel anbudet.

Bruk en blender eller pinne blender, puré blandingen til kremaktig.
Hell blandede blandingen tilbake i aksjen potten. Tilsett fløte og la det småkoke i 2 til 3 minutter. Smak til med salt og hvit pepper og server

Per porsjon:.
Kalorier 453 (fra fett 149); Fat 17g (mettet 7g); Kolesterol 38 mg; Sodium 334mg; Karbohydrat 60g (Kostfiber 4g); Protein 11g.

Tidligere:Middelhavsdietten oppskrifter: Hovedrett Salads

Neste:Middelhavsdietten oppskrifter: Næringsrik Stews

• 

  Populære matvarer som forårsaker leverskader,

  Ifølge eksperter Selv om du kan bekymre deg for hvilken effekt dietten har på livet eller energinivået, Det er en overraskende kroppsdel ​​at mat og drikke kan ha en dyp effekt uten at du engang inns
• 

  6 farlige bivirkninger av å spise for mye smør,

  Ifølge eksperter Smør kan få maten til å smake bedre, men du bør tenke deg om to ganger før du kaster en pinne (eller to) av den i pundkaken eller potetmosoppskriften. Som de fleste matvarer, smør er
• 

  Hvilke faktorer påvirker spredningen av influensa?

  En kvinne med influensa. Faktorer som påvirker spredningen av influensa sentrerer seg ved eksponering for viruset i aerosolform. De tre typer influensa spredte seg i forskjellige hastigheter, men a
• 

  Vi har nettopp oppdaget den enkleste sunne hacken til frokost

  Hva om vi fortalte deg at den enkleste sunne hacken til frokost ikke krevde deg å lage mat i det hele tatt? Det er riktig - ingen komfyrtopp, ingen ovn, selv ingen brødrister. Du kan få den enkleste s