Middelhavsdietten oppskrifter: Pasta med Meat
En flott måte å lage en one-pot middelhavsmåltid er å legge noen form for kjøtt, som kylling, svinekjøtt eller biff, til pasta. Legg noen grønnsaker og en frisk saus, og du har et komplett måltid. Ved hjelp av kjøtt er en god måte å legge til mer volum til pasta, slik at du ikke overdrive karbohydrat delen av måltidet.
Classic Kjøtt Lasagne
Prep tid :
12 minutter
Cook tid:
en time
Utbytte:
12 porsjoner
1 pund mager kjøttdeig
1/2 pund svinekjøtt pølse
5 kopper tomatsaus
2 fedd hvitløk, finhakket
3 kopper lowfat ricotta ost
Ett 9- unse pakke frossen spinat, tint og klemte tørr
1/4 kopp parmesan, finrevet
1/2 kopp hakket persille
1 ss oregano
1/2 ts pepper
8 lasagne nudler
en kopp mozzarella ost, revet
Forvarm ovnen til 350 grader.
Stek biff og pølse i en stor nonstick stekepanne over middels varme til de er brune. Tapp av kjøtt, returnere det til pannen, og tilsett tomatsaus. Stek på middels varme i 5 minutter.
I en stor bolle, kombinere hvitløk, ricotta, spinat, parmesan, persille, oregano og pepper.
Hell 2 kopper kjøttsaus i bunnen av en 9-x-13-tommers bakervarer panorere og topp med 4 lasagne nudler (bryte noen få til å passe etter behov). Spre halvparten av ricotta blandingen over nudler. Gjenta lagene, topping andre ricotta lag med saus.
Dryss mozzarella over toppen. Dekk med folie og stek i 45 minutter. Fjerne folien og fortsette baking i 15 minutter. La retten avkjøles i 10 minutter før servering
Per porsjon:.
Kalorier 337 (fra fett 151); Fat 17g (mettet 8G); Kolesterol 64 mg; Sodium 943mg; Karbohydrat 22g (Kostfiber 3g); Protein 25g
Chicken-og-brokkoli-Stuffed Manicotti
Prep tid.
25 minutter
< b> Cook tid:
45 minutter
Utbytte:
6 porsjoner
12 manicotti skjell
Nonstick matlaging spray
3 kyllingbryst, terninger
16 unser frosne brokkoli
1/4 kopp løk, hakket
åtte unse Neufchâtel ost
en kopp melk
2 ss gressløk
1/4 kopp pluss 1/2 kopp parmesan
1/2 ts paprikapulver
Ta med 5 liter vann til å koke, og koke manicotti i 7 minutter. Hell av vannet og skyll med kaldt vann.
I en stor nonstick skillet sprayet med nonstick cooking spray, koke kyllingbryst over middels varme til kokt og brunet. Legg de frosne brokkoli og løk og kok i 5 minutter. Fjern fra varmen.
I mellomtiden, varme Neufchâtel i en kjele over middels lav varme under omrøring til smeltet. Visp inn melken@@BF1 /4 kopp om gangen til du har en tynn saus
Fortsett visping.; tilsett gressløk og@@BF1 /4 kopp av Parmesan. Visp over varmen til glatt.
Hell halvparten av osten saus over kyllingen og brokkoli blanding bare å belegge, og rør til kombinert. La den avkjøles i ca 10 minutter. Ved hjelp av hendene, fyll hver manicotti med om@@BF1 /4 kopp brokkoli blanding.
Legg manicotti side-by-side i en 9-x-13-tommers bakervarer panorere. Hell den resterende saus over toppen og dryss med resten av Parmesan og paprika.
Dekk formen med folie og stek i 30 minutter. Ta av folien og stek i 5 minutter. Tillat manicotti avkjøles i 5 minutter før servering
Per porsjon:.
Kalorier 385 (fra fett 124); Fat 14g (mettet 7g); Kolesterol 107mg; Sodium 856mg; Karbohydrat 24g (Kostfiber 3g); Protein 41 g
kylling og Vodka saus over Linguini
Prep tid.
8 minutter
Cook tid:
16 minutter
Utbytte:
4 porsjoner
3 beinfri, skinn kyllingbryst
Salt og pepper etter smak
1/2 pund linguini
1 ss olivenolje
6 fedd hvitløk, hakket
To 14,5-unse bokser terninger tomat
1/4 ts rød pepper flak
1 /3 kopp vodka
1/2 kopp halvt om halvt eller kremfløte
1/4 kopp persille eller basilikum, hakket
Varm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Strø kyllingbrystene med salt og pepper etter smak og grill på hver side i 10 minutter eller til den interne temperaturen når 165 grader.
Tillat kyllingbrystene hvile i 5 minutter før slicing. Skjær kyllingbryst på en vinkel i@@BF1 /2-tommers-tykke skiver.
Ta med 4 liter vann til å koke i en stor gryte. Kok pastaen etter anvisningen på pakken (ca 7 til 8 minutter). Drain.
I en stor stekepanne, varme olivenolje over middels varme og tilsett hvitløk. Surr i 3 minutter, rør inn tomater og pepper flak, og kok i 3 minutter. Tilsett vodka og stek i 2 minutter.
Reduser varmen til middels lav og rør inn fløte. Bruk en blender eller pinne blender til å blande sausen til glatt.
I pannen, tilsett friske urter til sausen og smak til med salt. Toss sausen med pasta. Fordel pasta jevnt på 4 tallerkener og topp med kylling. Serve
Per porsjon:.
Kalorier 386 (fra fett 100); Fat 11g (mettet 4g); Kolesterol 91mg; Natrium 533 mg; Karbohydrat 25 g (Kostfiber 3g); Protein 35 + g.
