Hjem >> ernæring >> Middelhavsdietten oppskrifter: Classic Gyros og Pitas

Middelhavsdietten oppskrifter: Classic Gyros og Pitas

Gyros og pita smørbrød er vanlige tilfeldige matvarer i Middelhavet. Akkurat som pizza og andre middelhavs smørbrød, mange forskjellige versjoner av pita smørbrød og gyros eksisterer i dag.

Pitas
er runde brød med en pose i sentrum skapt av damp. Du kan klippe dem i to og fylle dem med alle typer sandwich fixings eller bruke dem hele som en wrap.

Gyros, etter populært i Hellas og Kypros, refererer til en bestemt pita-stil sandwich med lam, kylling eller kalvekjøtt stekt på en vertikal spytte. Gyro-kjøtt er så innpakket i pita med tomater, løk og tzatziki saus. Fordi folk flest ikke har en vertikal spytte liggende rundt, oppskriftene her vise deg forskjellige måter å lage dine gyro kjøtt.

Char-Grillet svinekam Pita med tomater og løk

Prep tid:
15 minutter, pluss marine tid

Cook tid:
25 minutter

Utbytte:
6 porsjoner
8 fedd hvitløk, hakket
Zest og saften av en sitron
1/4 kopp olivenolje
1 ts malt spisskummen
1/2 ts koriander
1/2 ts tørket oregano
1 pund svin indrefilet
6 pita lommer eller flatbreads
3 Roma eller plommetomater, terninger
1/2 rødløk i tynne skiver
1/2 kopp fetaost, smuldret
6 sitronbåter

  • Kombiner hvitløk, sitronskall og saft, olivenolje, spisskummen, koriander og oregano i en bolle og tilsett svinekjøtt. Dekk og chill blandingen i kjøleskapet i en time, og deretter fjerne den fra kjøleskapet og mariner 15 minutter mer.
  • Varm opp grillen til middels høy i 10 minutter. Stek indrefilet i 15 til 20 minutter eller til kjøttet når 145 grader målt med et steketermometer.
  • Fjern kjøttet fra grillen, dekke den med folie og la den hvile i 15 minutter. Skjær kjøttet i 1/2-tommers skiver.
  • Varm pitabrød eller flatbreads på en varm takke eller i en støpejern skillet i 3 til 5 minutter eller til varmt.

  • Fyll hver sandwich med to til tre unser kjøtt og topp med tomater, rødløk, og smuldret fetaost. Serveres hver pita med en sitron kile å bli presset over fyllet før du nyter
    bilder

    Per porsjon:.
    Kalorier 334 (Fra Fat 125); Fat 14g (mettet 4g); Kolesterol 60 mg; Natrium ble oppnådd 424 mg; Karbohydrat 29g (Kostfiber 2g); . Protein 22g

    stekte grønnsaker med fetaost Pita

    Prep tid:
    15 minutter

    Cook tid:
    5 minutter

    Utbytte:
    4 porsjoner
    en rød paprika, skåret i 1-tommers biter
    en gul paprika, kuttet i 1-tommers biter
    en grønn paprika, kuttet i 1-tommers biter
    en stor tomat, skåret i 1/2-tommers kiler
    En 14,5-unse kan kikerter, drenert og skylles
    1/4 kopp olivenolje
    Juice av 1 sitron
    2 fedd hvitløk, finhakket
    1/2 kopp hakket persille
    1/4 ts malt spisskummen
    1/2 ts salt
    4 pita lommer eller flatbreads
    1/2 kopp fetaost, crumbled

  • I en broiler-safe ildfast form, kaste sammen paprika, tomater og kikerter. Drypp med olivenolje og broil 5 til 7 inches fra varmeelementet for 5 til 8 minutter eller til litt svertet.
  • I mellomtiden, i en stor bolle, kombinere sitronsaft, hvitløk, persille, spisskummen og salt. Etter at grønnsaker er stekt, umiddelbart kaste dem i vinaigrette.
  • Varm pitabrød eller flatbreads på en varm takke eller i en støpejern skillet i 3 til 5 minutter eller til varmt. Fyll hver sandwich med grønnsaker og topp med 2 ss fetaost. Serveres umiddelbart

    Per porsjon:.
    Kalorier 397 (fra fett 175); Fat 19g (mettet 5g); Kolesterol 17 mg; Natrium bringe 841 mg; Karbohydrat 46g (Kostfiber 7g); Protein 12g

    Beef Gyros

    Prep tid.
    8 minutter, pluss marine tid

    Cook tid:
    20 minutter

    Utbytte:
    6 porsjoner
    en kopp rødvinseddik
    Juice av 1 sitron, delt
    1 ts allehånde
    1 ts paprikapulver
    1/8 ts kardemomme
    1 ss pluss 1 fedd hvitløk, finhakket
    1/2 ts havsalt
    2 pounds mørbrad biff
    1/2 kopp fersk persille
    1/2 rødløk, hakket
    1 ss tahini saus
    1/2 kopp gresk yoghurt
    6 pita lommer eller flatbreads

  • I en stor bolle, visp eddik, en halv sitron juice, allehånde, paprika, kardemomme, 1 ss hvitløk, og havsalt. Legg kjøttet til blandingen og kaste til frakk. Cover og kjøle for minst 8 timer eller over natten.
  • Forvarm ovnen til 350 grader. Bland persille, løk, tahini, yoghurt, og de resterende sitronsaft og hvitløk i en liten bolle.
  • Legg kjøttet på en stekeplate og stek i 15 til 20 minutter, eller til godt utført (170 grader). La kjøttet hvile i 5 minutter og deretter skjære i 1/2-tommers skiver mot korn.
  • Varm pitabrød eller flatbreads på en varm takke eller i en støpejern skillet for tre til 5 minutter eller til varmt. Jevnt dele kjøttet blant de 6 smørbrød og server med yoghurt saus
    bilder

    Per porsjon:.
    Kalorier 547 (Fra Fat 197); Fat 22g (mettet 8G); Kolesterol 101 mg; Natrium 565 mg; Karbohydrat 29g (Kostfiber 2g); Protein 54g.

    Tidligere:

    Neste:

    • ernæring

    ernæring

    Copyright © www.helsesykdom.com