Minimer sukker erstatter å øke Metabolism
matforsyning er frodig med en rekke sukker erstatter som ikke metaboliseres på samme måte som sukker. Sukkererstatninger kan ha en negativ effekt, avhengig av hvorvidt de kommer fra naturlige eller kunstige kilder. Ulike typer erstatninger brukes for en rekke årsaker:
De gir færre kalorier
de har mindre effekt på blodsukkernivået
de ikke holde seg til tennene og forårsake plakk som vanlig sukker
For en mer sunn, naturlig kosthold
Kunstige søtstoffer
Selv om sukkeralkoholer gi noen kalorier, kunstige søtstoffer gir egentlig ingen i det hele tatt. De er ikke metaboliseres av noen av de normale prosesser i stoffskiftet, og de er ikke absorbert - men du kan fortsatt få den sødme når den treffer smaksløkene
Kunstig søtstoff også vanligvis gi mye mer sødme per gram. enn tabellen sukker, så du må bruke bare en brøkdel av hva du vil bruke med sukker. Men når noe høres for godt til å være sant det sannsynligvis er.
En studie av University of Texas funnet, ved å se på dietter av 500 voksne, at de som drakk lettbrus hadde 70 prosent større økning i sine waistlines enn ikke-drikkere nær et tiår senere. En annen studie fant at for hver boks med diett brus du drikker per dag, risikoen for fedme øker 41 prosent.
Men disse folk drikker diett brus fordi de er overvektige allerede, og forsøker å spare kalorier? Det er uklart hva som er først, høna eller egget.
Noen ytterligere forskning funnet at økt vekt med diett brus kan være på grunn av frakobling mellom vår hjerne og metabolisme. Smaksløkene smake søtt, slik at kroppen din gir deg for en last av kalorier som skal leveres, men er forvirret når det ikke får det. Kroppen frigjør insulin, men kommer til blodet tomhendt med ingenting å handle på, som fører til cravings.
Du går ut og søke etter kaloririk mat senere på å gjøre opp for det og generelle spise mer
enn du ville gjort hvis du bare hadde valgt vanlig sukker i første omgang. En rekke studier har funnet liten eller ingen effekt av diett brus på vekt når alle faktorer er tatt i betraktning.
Derfor må mer forskning som skal utføres, men vær klar over kunstige søtstoffer i maten og i drikker slik at du kan være oppmerksom på hvordan det påvirker deg, hvis i det hele tatt.
Det er mye buzz rundt kunstige søtstoffer og kreft, men i de mengder som folk vanligvis spiser, er det ingen overbevisende dokumentasjon på at risikoen for kreft er en grunn til å unngå dem. FDA har etablert retningslinjer for akseptabelt daglig inntak av disse "generelt ansett som trygge" (GRAS) tilsetningsstoffer
Her er de tre viktigste kunstige søtningsmidler du ser på markedet og er oppført i matvarer.
Equal, NutraSweet (blå pakke)
Søt 'N Low (rosa pakke)
< li> Sukralose:
Splenda (gul pakke)
Selv om det er sant at bruk av kunstige søtstoffer kan bidra til å holde kaloriinntaket ned på kort sikt, tyder bevis på at du negere disse fordelene på lang sikt. Også matvarer som inneholder kunstige søtningsmidler sannsynlig inneholde andre tilsetningsstoffer og konserveringsmidler for holdbarhet stabilitet, smak og tekstur.
Når det er mulig, holde din bruk av kunstige søtstoffer til et minimum, slik at du kan være mer i harmoni med den egentlige fysiske sult signaler.
Naturlige søtstoff
Naturlige søtstoff er mindre raffinert eller behandlet enn kunstige søtstoffer og er vanligvis laget av en plante eller frukt. Bare fordi de er naturlig, men ikke gjøre dem et sunt alternativ. Du vil fortsatt få kalorier og øker i blodsukkeret og insulinnivået med disse vanlige naturlig sukker erstatter:
Honey ikke inneholder antioksidanter, og honning og melasse er faktisk kilder til mineraler og sporstoffer som jern, kobber, magnesium og selen. Men ikke velge disse veksler på disse grunnene - og du kan få de mineraler og næringsstoffer med ekte metabolismen som øker matvarer.
som blir sagt, forbruker små mengder naturlige søtstoffer er bedre enn bearbeidet eller kunstig ting. Noen undersøkelser viser at kroppen bryter det ned mer sømløst enn et menneskeskapt produkt. Men alltid huske på at noe sukker i overkant av hva kroppen trenger blir lagret som fett, og kan redusere din metabolic rate.
"Stevia" er en stadig mer populær søtningsmiddel, som selges i pakker i dagligvarebutikker og kafeer under ulike merke navn, blant Truvia og Pure Via. Stevia er en naturlig, null-kalori søtningsmiddel behandlet fra bladene av den søramerikanske Stevia rebaudiana
plante som er 250 ganger søtere enn sukker.
For å spare kalorier, er stevia et bedre tillegg til kostholdet enn enten kunstig eller naturlig-men-fortsatt-øker blod-sukker erstatter. I tillegg har noen studier funnet at stevia faktisk kan forbedre insulinfølsomheten og redusere risikoen for høyt blodtrykk.
