Paleo Cookbook For Dummies Cheat Sheet
Paleo snacks er ikke som andre snacks. Når du holder deg til Paleo snacks, du bygger helse med hver bit - forbruker næringsstoffer og balansere blodsukkeret. Disse snacks unngå Paleo-skydd ingredienser, slik som gluten, sukker og tilsetningsstoffer, finner du i de fleste moderne-dag snacks. Prøv disse flotte Paleo-godkjente alternativer for å holde deg energisk, mager og sunn og unngå formiddags nedgangen!
< .no>
Huskeregler av Cooking Paleo
Paleo matlaging gjøre og ikke gjøre er ganske grei. Disse enkle retningslinjene gjør Paleo matlaging enklere ved å sørge for at du ikke tilfeldigvis gjør noe for å sabotere din Paleo livsstil. Fra matlaging fremover til strømpe skap, er denne listen din blast i Paleo.
holde deg organisert av batch matlaging.
Plukk en eller to dager i uken for å forberede så mange stifte eller lettere mat som du kan. Forbered hardkokte egg, kutte og hogge grønnsaker, precook noen kjøtt, eller blande dips eller sauser
lager ditt kjøkken med Paleo mat:. Kvalitet kjøtt, sjømat, egg, grønnsaker, fett og oljer, små mengder frukt, nøtter og frø. Hvis du har ikke-Paleo mat i huset, vil du bli fristet til å lage mat med dem.
innlemme sunt fett. Du kan være tilbøyelig til å hoppe over matlaging med fett fordi du er redd for å bli feit, men forbruker sunt fett i riktig mengde faktisk hjelper deg å miste vekt. Animalsk fett som bacon fett (smult), etter anda fett, kyllingfett (schmaltz), etter biff fett (talg), etter og lam fett er naturlige fettstoffer at du kan lage mat ved høy temperatur, og de holder seg stabile. Kokosolje, gress-matet smør, og ghee plakater (avklares smør) er alle gode valg også.
overdriv naturlig sukker. Rå honning, lønnesirup, hele datoene, frisk frukt, juice, tørket frukt, og selv mashed bananer er de beste naturlige søtstoffer til bruk i baking eller for en dash av sødme, men de er fortsatt sukker. Ikke bruk deres "naturlig" etiketten som en unnskyldning for å gå til byen på disse søtsaker.
unngå alle korn (inkludert hele korn), belgfrukter, soya, raffinert og bearbeidet mat, flytende karbohydrater (som sukkerholdig drikke), og meieriprodukter. (Noen mennesker - om lag 20 prosent av befolkningen - tåler melkeprodukter, slik at du kan se at begrensningen etter de første 30 dagene som du komme i kontakt med hva kroppen din kan håndtere.)
finne veien tilbake inn på kjøkkenet for å lage Paleo arbeidet langsiktig for deg. Begynn matlaging grunnleggende som stir-frys og LAVTEMP måltider og sakte jobbe deg opp til mer avanserte oppskrifter.
være redd av Paleo supermat som bein buljonger, innmat, sjø grønnsaker, og fermentert mat som kimchi og surkål.
lager på de fantastiske Paleo pantry mat tilgjengelig, for eksempel kokos aminos, hermetisk kokos melk, hermetisert fisk i vann, oliven, gresskar puree, soltørkede tomater, tomatpuré, hermetiske chili, tomatsaus, mandel mel og kokos mel.
krydre Paleo Retter med urter og krydder
Paleo urter og krydder ta måltider fra vanlig til ekstraordinære. Krydder kan varme opp eller kjøle en Paleo tallerken eller legg helsemessige fordeler. Mange Paleo oppskrifter inneholder noen av disse fantastiske krydder og urter:
Chili pulver legger varme til mat og er deilig når det legges til kjøttdeig.
Kanel er stor for å redusere blodsukker og kolesterol, og det gir en søt og salt smak (pluss en god lukt) til mat. Du kan legge det til noe, fra Paleo godbiter til søtpoteter til rotgrønnsaker for en merkbar forbedring
Nutmeg har en varm, nutty smak som er flott med supper, kylling og egg og deilig sammen med kanel på en søt potet for en Paleo-godkjent post-workout drivstoff
Dette krydderet er relatert til persille. Du kan bruke bakken spisskummen i en sitrus-basert marinade for kjøtt og chili og stuinger. Prøv å riste det og legge litt olivenolje til å tjene over stekte grønnsaker
Gruppert sammen, er disse urter kalles bouquet garni, etter som er populær i supper og stuinger. Det er også stor med kylling, egg og lam og i frisk marinara saus, som du kan helle over squash eller squash
Dette er en må-ha par i nesten alle slags parabolen. Dette sunt salt kan gi kroppen din med mineraler behandlet salt ikke. Den pepper legger til at ekstra glidelås. Celtic havsalt er også fylt med mineraler og helt uraffinert, så det passer godt med Paleo livsstil
Pepperkorn, spisskummen, kardemomme, koriander, kanel, nellik og laurbærblad er noen av krydder som ofte brukes i denne indisk krydderblanding. Den legger så mye smak til kylling, stuinger, supper, kjøttpudding, og lam.
Hvis du ikke vil at krydder etter smak som skitt, kjøpe dem så fersk som mulig. Kjøpe hele krydder (mot en bakke versjon) har en tendens til å være friskere og mindre kostbart. Du kan bruke en billig kaffekvern til å male dem opp. For større krydder som kanel, bruke et rivjern.
Kjøpe i bulk er en annen måte å sikre at du får de ferskeste mulige krydder; innkjøp i bulk på en asiatisk eller indisk marked betyr mindre omsetning slik de pleier å være friskere. Penzey s er en utmerket kilde for online krydder shopping.
Bytte Ingredienser for Paleo Cooking
Å vite hvordan du skal bytte ut ikke-Paleo ingredienser for sine Paleo-godkjente brødre er viktig hvis du ønsker å lage sunn Paleo måltider som tilfredsstiller. Når du bytte ut dagens ingredienser for sunnere Paleo seg, slår du vanlige matvarer i supermat. Hvem elsker ikke det? Her er noen forslag:
En av de viktigste tingene du kan gjøre for helsen din er grøfte behandlet oljer (for eksempel rapsolje, maisolje , soyabønneolje, og alle vegetabilske oljer). Når du bruker usunne oljer, du fortsatt kan skape betennelser i kroppen din, uansett hvor gode andre ingredienser i måltidet kan være. Faktisk er denne endringen trolig den viktigste swap du kan gjøre
soyasaus.
Når du vil at salt soya -sauce smak for stir-frys, sauser, eller dips, grøft natrium fylte soyasaus for kokos aminos. Rett fra saft av en kokosnøtt tre, er denne saus sunnere og gjenspeiler smak av soyasaus
Disse naturlige mutter mel er så lett å jobbe med, og du vil aldri gå glipp av korn laden sukkerholdige godbiter, når du oppdager hvor fantastisk disse mel passe regningen.
Ved å gjøre dette enkelt swap, unngår du antinæringsstoffer plakater (stoffer som hemmer næringsopptak) funnet i huden av hvite poteter og får mer betakaroten og vitamin A. Søtpoteter er helt Paleo-godkjent og er en stor post workout utvinning mat
sukker er sukker, men noen søtningsmidler (for eksempel honning og lønnesirup ) faktisk legge en liten mengde av verdi for din helse. Økologisk lønnesirup inneholder B-vitaminer, og honning kommer med naturlig immun-boosting egenskaper. Mens hvitt sukker og kunstige søtstoffer faktisk lekke næringsstoffer fra kroppen
Behandling og anti-sammenbakningsmidler ingredienser i raffinert bordsalt er usunn. Naturlig salt slik som Celtic havsalt gir mineraler. Merk:
Dette saltet er helt naturlig med ingen behandling overhodet, så det har ikke jod tilsatt. Gjør et poeng å supplere din diett med en god kilde til jod.
En glutenfri fylt vegetarisk burger (ofte kalt en frankenfood
fordi det er så behandlet) har ingen forsonende verdi . Et bedre valg er laks burgere, som er fylt med sunne omega-3 fettsyrer og protein til at du ser og føler stor!
vite hvilke Fett og oljer er mest stabile for Paleo Cooking
Fett og oljer er bare stabil opp til en viss koketemperatur; etter at de blir skadet, og kan resultere i betennelse - en klar Paleo koke no-no. Din Paleo fett s /oljens stabilitet før matlaging er avgjørende. Hvis du koker en olje ved sterk varme, sørg for at oljen er stabil nok til å håndtere den temperaturen.
Her er noen retningslinjer for olje stabilitet; hva olje du velger, kjøpe økologisk, hvis det er tilgjengelig.
< .no>
Forstå Matkvalitet Component of Cooking Paleo
Paleo matlaging handler om å bruke velbalansert, høy kvalitet, ekte mat. Matlaging med kvalitet Paleo mat (innenfor alle budsjett) reduserer giftstoffer og øker ernæring. Denne tabellen viser deg den høyeste kvalitet Paleo standard på mat du kan kjøpe. Hvert trinn opp i kvalitet gir mer næring og gjør kroppen din sunnere.
Beef /LambLocal, beite-høynet, 100% gress-matet og finishedPasture-høynet, gress-fedOrganicMainstream konvensjonelle, magert med det synlige fattrimmedPorkLocal, beite-raisedOrganic, fritt Rangen /AN /APoultryLocal, beite-raisedOrganic gratis -rangeOrganic, bur-freeMainstream conventionalSeafoodFresh, vill caughtWild-caughtNon-korn-fedN /AProduceLocal, organisk, seasonalLocal, organicOrganicConventionalFats og oilsOrganic, første kaldpresset Paleo approvedOrganic, kald pressedConventionalN /AEven hvis du må kjøpe fra okay liste, trygg på at bare ved å spise andre Paleo-godkjente matvarer (kutte ut korn og sukker) er du fortsatt kommer en lang vei å se og føle ditt beste.
Tidligere:Forstå Matkvalitet Component of Cooking Paleo
Neste:10 Eating
