Hvorfor Sukker er så vanedannende?
Sukker avhengighet er utbredt i moderne samfunn fordi sukker er lovlig, billig, gjennomgripende, og sosialt akseptabelt. Du kan ikke si at om de andre stoffene folk bli avhengig. Kombiner alt dette med en stressende jobb, en herjet familieliv, og en umulig tidsplan, og er det noe rart at folk greier seg med sukker-pakket lettere mat?
Men sukker er avhengighetsdannende er ikke bare et spørsmål om sosial aksept og tilgjengelighet. Sukker er fysisk vanedannende, påvirker både kroppen og hjernen
Sukker og hjernens kjemi
Sukker er en av de stimulerende matvarer betegnet hyperpalatables.
- Matvarer som stimulerer glede sentre i hjernen. Sentralt i hjernens følelse av glede er et kjemikalie som kalles dopamin,
en nevrotransmitter som styrer hjernens belønnings og lystsentre. Når du spiser sukker, stimulerer det en dopamin utgivelsen, og du opplever en behagelig følelse.
Science viser at sukker virker på hjernens belønningssystem akkurat som kokain. Det er riktig, til hjernen, fjell av frosting på at cupcake er akkurat som crack. Som med alle dopamin-produserende stoff, blir hjernen din ufølsomme til det med kronisk overforbruk, og du utvikle en toleranse.
Det betyr at for å skape den behagelige følelsen, du må bruke mer. Dette starter en ond sirkel av økt forbruk fører til ytterligere desensitivisering, og du ender opp med en umettelig appetitt på sukker.
Making saker vanskeligere, vitenskap har vist at så dopaminreseptorer nedgang, er det en markert nedgang i aktivitet av prefrontal cortex.
- den delen av hjernen er ansvarlig for "executive" funksjoner som planlegging, organisering, og å ta rasjonelle beslutninger
Dette er en dobbel-whammy for sukker stoffmisbruker - ikke bare har du å spise mer sukker for å oppleve normal belønning og glede, men din avhengighet gjør det også vanskeligere for hjernen din til å planlegge og foreta fornuftige mat beslutninger!
Genetisk programmering av sukker narkomane
mennesker er programmert til å kreve høy energi mat. Tilbake i hulen dagsverk, høy-kalori mat betydde en høy sjanse for å overleve, så du er genetisk programmert til å foretrekke høy-kalori mat over alle andre.
I løpet av de siste årene, har noen fascinerende forskning kommet frem i lyset i feltet av epigenetikk Anmeldelser - studiet av kroppens kjemi som slår gener av og på. Ikke overraskende, kosthold og miljø forandre kroppens kjemi, og forskerne er å lære hvordan dette påvirker inn- og utkobling av visse gener som påvirker hvordan kroppen behandler maten.
Her er et eksempel på en livsstil som endrer din genuttrykk til skade: du våkner opp allerede sliten, trykke på snooze-knappen et par ganger, hopper over frokosten, og fly ut døren etter roping på barna dine og føler forferdelig om hvordan fett du ser i antrekket ditt
<. p> Så du tilbringer mesteparten av dagen sitter klistret til en dataskjerm i en stresset ut, fight-or-flight drive, prøver å møte noen frist gitt til deg av noen som ikke bryr seg at du er omgitt av mennesker som bare gjør jobben vanskeligere.
for å bedøve smerten av dette stresset tilværelse og å stille den delen av hjernen som skriker for drivstoff, ta deg uansett hva junk food er lett skaffes i nærheten. Denne konstante avhengighet av rask sukker tykner fikse ikke bare midjen, men forandrer også genuttrykk til en som støtter fettlagring og avhengighet.
DNA er ikke din skjebne! Du kan ikke endre genene du ble født med, men du kan
endring hvilke av disse genene uttrykker seg ved å endre hvordan du spiser og hvordan du lever.
Sult og sukker cravings
Leptin
er et hormon som signaliserer til hjernen din at du har hatt nok å spise, som produserer en følelse av fylde. Leptin produseres i fettcellene, slik at mer fett du har, jo mer leptin du produserer. Hvis du spiser et normalt, sunt kosthold, dette systemet fungerer fint, men en usunn livsstil kan enkelt skru opp den naturlige leptin-alarmsystemer.
Naturens "full" signal kan bli forstyrret av mange ting, for eksempel å frakte for mye kroppsfett, opprettholde kronisk høye insulinnivået, inntak av for mange kunstige søtningsmidler, forbruker mye sukker, eller å ha forhøyede triglyserider. Når leptin signaler mislykkes, sult hormoner kjøre frodig og uten motstand. Dette er grunnen til at en konsekvent sukker overbelastning stimulerer sult og cravings.
Lært sukker-vanedannende oppførsel
Mennesker er vanedyr. Matpreferanser starte tidlig i livet, og etter barn utvikler en vane å spise sukker, fett og salt, blir de låst inn i en selvforsterkende syklus av foretrakk disse matvarene inn i voksenlivet.
Som et barn, dine foreldre eller besteforeldre kan ha gitt deg godteri som belønning eller som en distraksjon for å roe deg ned. Som voksen blir dette naturligvis en emosjonell krykke hvis du fortsatt likestille sukker med å være god eller å være rolig.
Knytte visse hendelser med sukker er en annen ting som folk flest lære i løpet av sin levetid. Cake er vanligvis et kjernepunkt i bursdager, bryllup, pensjonering parter, og lignende.
Mange narkomane lære å strekke seg etter sukker som et forsøk på å unngå negative følelser som stress, ensomhet, eller lav selvfølelse. Disse vanene fort bli ødeleggende og avhengighetsskapende atferd som du lærer å bruke et sukker koma å støyfilter ekte følelser som desperat trenger din oppmerksomhet.