Meieri og IBS
Forbindelsen mellom meieri og IBS kan ta form av laktose intoleranse og insuffisiens av laktase enzymer som fører til ufullstendig fordøyelse av meieriprodukter fører til GI symptomer. En annen tilkobling og årsaken til symptomene kan være en allergi eller intoleranse overfor kasein protein i meieri.
Laktoseintoleranse
laktoseintoleranse symptomer først og fremst påvirke mage-tarmkanalen. Laktase-enzym er utformet for å dekode laktose molekylet i sine to designermolekyler: glukose og galaktose. Hvis det ikke skjer det magiske samspillet - det vil si, hvis du er en av millioner av mennesker som ikke produserer laktase enzymer -. Laktose fortsetter lystig langs motorvei fra tarmen skaper kaos på sin vei
kaoset skyldes bakterier og gjær i tykktarmen fest på ufordøyd melk sukker, noe som resulterer i mange IBS-lignende symptomer.
symptomer på laktoseintoleranse inkluderer oppblåsthet, oppblåsthet, smerter og kramper, hørbare tarm lyder, diaré, flatulens (passerer gass), og noen ganger kvalme. Disse symptomene kan forveksles med en tarminfeksjon eller cøliaki eller merkes IBS eller IBD (inflammatorisk tarmsykdom).
Symptomer forskjellig på ulike alderstrinn. Barn med laktoseintoleranse kan også ha mistrivsel fordi en av sine viktigste kilder til næringsstoffer ikke blir absorbert, og de mister næringsstoffer på grunn av diaré.
Husk barndommen bursdagsselskaper hvor kake og iskrem ( eller iskrem kake) var den viktigste attraksjonen? Tenk hvor skremmende og pinlige de er for et barn som er blindsided av et behov for å skynde på do mens de andre barna er låsing halen på eselet.
Voksne kan ha symptomer sammen med en trang til å evakuere tarmer. Tidspunktet kan være fra 30 minutter til to timer etter et måltid som inneholder laktose.
Ifølge National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC), 30 til 50 millioner amerikanere er laktose intolerant. Men ulike kulturer opplever ulike nivåer av intoleranse. 90 til 100 prosent av asiatiske amerikanere, 80 prosent av afro-amerikanere, og 15 prosent av kaukasiere lider av tilstanden. Folk i Nord-europeisk avstamming ha enda lavere forekomst av laktoseintoleranse.
Den symptomer assosiert med laktoseintoleranse er ofte relatert til mengden av meieri konsumert og varierer fra individ til et annet. Hvis du spiser meieriprodukter som mesteparten av ditt måltid eller snack i stedet for at det er en liten del av måltidet, kan du ha en vanskeligere tid å fordøye det.
Men å ha melk eller ost som en del av en full måltid, som åpner for en lengre fordøyelsen tid, gi begrenset laktase enzymer mer tid til å gjøre arbeidet sitt. Noen meieriprodukter inneholder også mindre laktose og er ofte lettere å tolerere.
Kasein allergi eller intoleranse
Kasein er et melkeprotein, mens laktose er en melk sukker. Symptomene på en kasein allergi eller intoleranse er vanskeligere å identifisere som kommer fra meieriprodukter. Symptomer kan inkludere GI symptomer (oppkast, halsbrann, magesmerter, diaré, gass og oppblåsthet), og også eksem, elveblest, astma og pustebesvær.
Mange matvarer som er annonsert som "nondairy" eller "meieri-fri "fremdeles inneholder kasein, og det kan finnes i høy-protein eller proteinanriket produkt. Men kasein kan være vanskelig å kjenne igjen på en ingrediens listen fordi det går med flere forskjellige navn. Se etter kasein (selvsagt), men også natrium kaseinat, galaktose, natrium lactylate, laktose, lactalbumin, og andre navn som begynner med eller har lact-
.
