Rollen av antioksidanter i Middelhavet Diet
En plantebasert diett som Middelhavsdietten tilbyr en mengde næringsstoffer som kan hjelpe kroppen din bli frisk. Disse planteføde er lastet med antioksidanter.
Antioksidanter
er en viktig del av mange planteføde som bidrar til å forsinke prosessen med oksidering (når kroppens celler brenne oksygen). Dette demping reduserer mengden gratis ra
d
mikalier, etter eller ustabile molekyler, som forårsaker skade på celler, vev og DNA. (Tenk på en oppskåret eple. Før du vet ordet av det, blir eksponert kjøtt fra hvit til brun. Dette bruning skjer på grunn av oksidasjon.)
Antioksidanter er en viktig del av kostholdet ditt fordi du ikke kan unngå oksidering alle sammen. Vurder mange miljøgifter - bil eksos, sollys, usunn mat, og luftforurensning, for eksempel - at du er utsatt for i løpet av en vanlig dag. Disse typer eksponeringer kan føre til frie radikaler for å få fart i kroppen, skade alt i sin vei og forlater deg større risiko for kroniske tilstander som hjertesykdom og kreft.
Å spise en diett høy i antioksidanter som vitamin C, vitamin E og beta-karoten betyr bedre beskyttelse for kroppen din og generell helse. Gå tilbake til den skiver eple for et øyeblikk. Hvis du børste eple skive med appelsinjuice eller sitronsaft rett etter at du skjære den, vil kjøttet bli hvitere lenger på grunn av antioksidanten vitamin C i juice.
Attika studie i september 2005 utgaven av American Journal of Clinical Nutr
jeg
sjon
målt total antioksidant kapasitet av menn og kvinner i Hellas. Den fant at deltakerne som fulgte en tradisjonell middelhavsdietten hadde en 11 prosent høyere antioksidantkapasitet enn de som ikke holder seg til en tradisjonell diett.
Funnene viste også at deltakerne som fulgte det tradisjonelle kostholdet mest hadde 19 prosent lavere oksidert LDL (dårlig) kolesterol konsentrasjoner, viser en fordel i å redusere hjertesykdommer.
Du trenger ikke å se langt eller selv lage så mye å få antioksidanter i kostholdet ditt. Du kan finne massevis av antioksidanter i frukt og grønnsaker. Ved å spise fem til åtte porsjoner med frukt og grønnsaker om dagen, kan du dra nytte av produserer 'antioksidanter. Tabellen identifiserer noen vanlige matvarer, inkludert massevis av frukt og grønnsaker, som er rike på visse antioksidanter.
Vanlige matvarer som inneholder antioksidanter
< th> nøtter, frø, krydder
Vitamin CCantaloupe, grapefrukt, guava, sitroner, appelsiner, ananas, jordbær, tangerinesAsparagus, brokkoli, blomkål, grønne og røde paprika, spinat, grønnkål, grønne grønnsaker, tomatoesChestnutsVitamin EApricots, avokadoer, tyttebær , guava, nektariner, pomegranatesMustard greener, Swiss Chard, spinat, nepe og collardgreensAlmonds, peanøtter, solsikke seedsBeta caroteneApricots, cantaloupe, kirsebær, grapefrukt, fersken, plommer, tangerinesBroccoli, gulrøtter, grønnkål, spinat, nepe og grønne grønnsaker, romano lettuceCilantro, pistasjenøtter , gresskar seedsShould du supplere? Selv om du har sannsynligvis hørt nyheten om at antioksidanter som finnes i matvarer fremme god helse, er forskerne fortsatt å forske på om du tar kosttilskudd som betakaroten, vitamin C, vitamin E, eller andre antioksidanter blandinger kan erstatte spise the real thing.
< p> Forskning har gitt mye informasjon om mange individuelle næringsstoffer og deres virkninger på helse, men forskerne fortsatt ikke har svar på mange spørsmål, for eksempel hvor mye av et supplement er nok og om supplert antioksidanter har samme effekt arbeider på sine egne som de naturlige de har jobbet med tilhørende næringsstoffer.
En annen supplement bekymring er at inntak av høye doser av antioksidanter kan faktisk føre til at antioksidanter for å jobbe som pro-oksidanter Hotell som fremmer heller enn nøytralisere oksidering. Poenget er at det å spise hele matvarer er fortsatt det beste alternativet for å bekjempe sykdommer og leve sunneste livet.
Folk i Middelhavet spiser scads av råvarer, og denne typen mat inntak er en av grunnene til at du ser mer levetid i mennesker som bor i denne regionen.
