Fordelene med frukt og grønnsaker i Middelhavet Diet
I stedet for blindt å følge råd å få mellom sju og ti porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag (folk i Middelhavet får et gjennomsnitt på ni porsjoner per dag!), Er det viktig å forstå fordelene med å fylle halve tallerkenen med fargerike frukter og grønnsaker.
fargen er ikke bare for show. Hver farge av frukt og veggie, fra rødbeter til oransje gulrøtter til hvit blomkål, representerer fytokjemikalier som gir frukt eller Veggie helsemessige fordeler. Ved å spise fra regnbueørret, får du en blanding av antioksidanter som bidrar til å bekjempe sykdommer som hjertesykdommer og kreft, beskytte immunforsvar, og forbedre hjernens funksjon. I tillegg frukt og grønnsaker inneholder følgende:
All frukt og grønnsaker inneholder fiber, noe som bidrar til å redusere kolesterolet, senke blodtrykket og forbedre fordøyelsen helse. Fiber kan også redusere risikoen for enkelte typer kreft. I tillegg matvarer med fiber fylle deg opp og holde deg mer fornøyd. Forskning viser at personer som oppfyller deres fiber behov (minst 25 gram per dag for kvinner, 38 gram per dag for menn) er mer sannsynlig å miste vekt og holde den av.
Dette mineralet bidrar til å redusere høyt blodtrykk og spiller en rolle i normal hjernefunksjon. Hvis du har hatt kramper, kan du ha fått beskjed om å spise en banan; det er fordi kalium er viktig for normal muskel sammentrekning. Kalium er også tett i tomater, poteter og grønne grønnsaker.
oransje farge av gulrøtter, appelsiner og aprikoser er på grunn av tilstedeværelsen av beta-karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen din. Hørt gulrøtter er bra for øynene dine? Det er fordi vitamin A bidrar til å beskytte øyet helse; det fungerer også som en immun booster.
Du kan få en solid dose av vitamin C fra appelsiner, rød og grønn paprika, jordbær, søte poteter og brokkoli, for å nevne noen få elementer. Selv om det ikke er en kur for forkjølelse, vitamin C kan bidra til å redusere risikoen for infeksjon.
Folk som spiser mer vitamin C har høyere nivåer av vitamin i blodet, og minst en studie i American Journal of Clinical Nutrition
tilknyttet disse høyere nivåer med en mye lavere risiko for hjerneslag. Vitamin C er også en antioksidant, beskytter cellene på innsiden og utsiden, og det kan bidra til å redusere tegn på aldring.
Denne B-vitamin er viktig for celle reparasjon og hjernens funksjon. Alle prenatal vitaminer inneholder folat fordi det er viktig for fosterets hjerne og ryggmarg utvikling. Du finner folat i grønne bladgrønnsaker, som spinat, grønnkål og brokkoli, samt i jordbær og appelsiner. Folat bidrar til å fjerne homocystein,
en forbindelse som kan føre til arterie skader, så det er viktig for hjertesykdommer og kan redusere risikoen for slag.
To andre åpenbare fordeler som fortsatt fortjener å bli nevnt: 1) Når du spiser frukt og grønnsaker til hvert eneste måltid eller snack, du spiser færre elementer som kanskje ikke er så næringsrik. 2) fiber og høyt vanninnhold i mange frukter og grønnsaker gjør at du kan spise større porsjoner for færre kalorier enn de fleste matvarer.
Som en bonus, ikke bare er du får mer næring, men du vil også være mer fornøyde og bedre i stand til å holde deler i sjakk hele dagen.
