Måter alle kan spise mer korn, Middel Way
Høring om kornene i Middelhavet er en ting, men realistisk innlemme dem i kostholdet ditt er en annen. Du kan føle at du trenger å være en Top Chef
eller planlegge dager på forhånd for å ha en av disse korn med et måltid. Eller du kan bli skremt fordi du har en hvete eller gluten allergi, og vet at mange korn er off-limits.
For noen livsstilsendring for å være effektiv, er det nødt til å være praktisk for deg. Ellers vil du gjøre det for en uke, kanskje til og med en måned hvis du er spesielt bestemt, men så vokser lei eller sliten med hva du spiser og gå tilbake til gamle vaner. Med forslagene som tilbys her, vil du være mer sannsynlig å holde fast i det lange løp!
Bytte i korn på hvert måltid
For å gjøre overgangen til en hel korn livsstil lettere, ta det steg for steg. Tabellen gir deg en plan for å legge inn hele korn på hvert måltid og forteller deg hva du kan droppe til fordel for god ernæring.
Bytte i helkorn
BreakfastRefined frokostblandinger, bagels, muffins og kaker, vafler, pancakesWhole hvete korn, havregryn, bygg grøt, quinoa flourmuffins, bokhvete pancakesLunchWhite brød, nudelsuppe, krutonger i saladWhole hvete brød, buljong-baserte bygg suppe, ristet wholegrains i saladSnackPotato chips, pretzelsAir-poppet popcorn, hele korn crackersDinnerWhite pasta, middag ruller, hvit ris, breadcrumbsSide av bulgur, polenta, farro, freekah, eller til og med brownrice
Ta allergi hensyn
hvete og korn brukes ofte om hverandre, men sannheten er at ikke alle korn inneholder hvete eller gluten, noe som er vanlig mat sensitiviteter i disse dager:
Personer med hvete allergi har en følsomhet for visse proteiner i hvete (albumin og globulin). Bare om lag 35 prosent av barn som er født med en hvete allergi vil fortsette med det gjennom tenårene, og det er faktisk veldig sjelden hos voksne. En ekte hvete allergi kan forårsake fordøyelsesbesvær, utslett eller kløe, og høysnue symptomer.
Når folk refererer til en hvete følsomhet, er de ofte faktisk beskriver en glutenintoleranse eller allergi. Cøliaki er en allergi mot gluten, et protein som finnes i hvete, bygg eller rug som er ofte på tvers av forurenset i andre korn som havre, ris og mais. Anslagsvis 3 millioner amerikanere har cøliaki, og mange flere har overfølsomhet for gluten og hvete.
Heldigvis glutenfrie korn finnes! Fra Middel listen, kan du velge quinoa og polenta (mais). Andre glutenfri hele korn omfatter brun ris, bokhvete, hirse, Amaranth, og havre som ikke er forurenset med gluten.
Reading mat etiketter er nøkkelen hvis du har en gluten eller hvete følsomhet. Ethvert produkt som har hvete er nødvendig å liste som ingrediens på sin mat etiketten. Men andre glutenholdige matvarer, som bygg, kan ikke bli pålagt å gjøre det samme. Derfor, se etter "glutenfri" på etiketten for å være 100 prosent sikker.
Ikke selv-diagnostisere! Hvis du eller barnet ditt lider av fordøyelsesbesvær eller mer alvorlige symptomer når det gjelder hvete produkter, gå til en lege for kontroll av hva som skjer. Unødig unntatt disse matvarer fra kostholdet kan føre til ernæringsmessige mangler.
Men hvis du virkelig har en allergi, trenger du å vite slik at du kan være flittig med å fjerne følsomhet, blir utdannet på hvordan du kan gjøre opp for at ernæring, og hindre eventuelle andre helseproblemer.
