Hard
En av de store forskjellene mellom den nordamerikanske livsstil og som i Middelhavet er der folk handler for mat. Mange mennesker i Middelhavet, enten de bor i store byer eller små byer, avhenger mer på lokale markeder, slaktere, bakere, og produserer stands (selv om de store boksen butikker du er vant til dukker opp mer og mer i Middelhavet ). Denne avhengigheten tillater dem å ha ferskere mat.
I de fleste av USA, ta en spasertur nedover gaten for å kjøpe bakevarer, produsere og fisk fra lokale leverandører er bare ikke en realitet. Så du har å gjøre med å finne riktig mat på ditt lokale kjede eller spesialitet butikker.
Søker den perfekte sjømat
Avhengig av hvor du bor, kan du finne et godt utvalg av både lokale fisk og sendes i fisk hos din lokale matbutikk eller fisketorget. Velg et utvalg av fisk og skalldyr hver uke. Målet ditt er å konsumere opptil 12 unser per uke av lavere kvikksølv sjømat, inkludert reker, laks, sei og steinbit.
All sjømat er bra for deg, men fet fisk funnet i kalde farvann som Stillehavet eller kaldt ferskvann er høyere i sunne omega-3 fettsyrer. Slankere fisk som finnes i tropiske farvann kan ha lavere nivåer av omega-3, men de er fortsatt en stor kilde til magre proteiner
Du trenger ikke å plukke sjømat unik i middelhavsområdet.; heller, vil du fisk som er frisk, så lokale er bedre. Og hvis du bor i nærheten av en kystby, ta deg tid til å finne et lokalt marked som selger de ferskeste fangsten. Ingenting kan sammenlignes fersk fanget fisk for smaken.
Vær oppmerksom på at fisk inneholder kvikksølv fra forurensninger i vannet. For den gjennomsnittlige friske voksne, kan begrense inntaket av høy kvikksølv fisk oppført her holder du ganske trygg. Gravide, ammende mødre, kvinner som kan bli gravide og små barn bør bruke følgende tips for sjømattrygghet fra Environmental Protection Agency:
Shopping for oster
ost er vanlig i middelhavsretter, og du kan bli kjent med noen av kalt-for-oster (for eksempel feta eller geitost) eller hvor du finner dem. Her er noen steder å lete når du handler:
Du kan vanligvis finne beholdere av smuldret geitost og /eller feta i nedkjølt delen av den lokale matbutikk eller i den dedikerte ost telleren. Du kan også spørre din deli kontorist hvis osten du leter etter er bak disken. (The dagligvarebutikk deli Cold Case er ofte full av unike oster, mange av dem du kan smake.)
Du kan være heldig nok til å ha en butikk i byen som spesialiserer seg på ost. Telle selv heldig; du finner alt du trenger der, pluss kunnskapsrike funksjonærer til å svare på spørsmål og gi deg eksempler.
Hvis du bor i et svært landlig område, og kan ikke finne disse ostene i din lokale matbutikk, kan du alltid handle på nettet. Priser varierer avhengig av butikkene. Her er noen å komme i gang. Amazon, ost Supply, og igourmet
Exploring korn og brød
Du legger merke til en masse pasta og ris i Middelhavet matlaging og du også se mange korn kan ikke brukes til matlaging med, slik som bulgur hvete, byggryn, og cornmeal.
du bør være i stand til å finne de fleste kornprodukter i indre aisles av matbutikk, hvor du finne ris produkter. Cornmeal noen ganger vises med baking forsyninger. Kornene som ikke er så populære er ofte på nederste hylle, så sørg for å se deg rundt. Hvis du ikke finner de produktene du leter etter, våge å en gourmet dagligvarebutikk eller helsekost butikk. Du kan også finne mange produkter på Amazon.
Tidligere:Hvordan spise Middel Way på en Budget
Neste:Strever for helse med 7 til 10 porsjoner med frukt og Veggies
