Plant
Å sørge for at du har de riktige ingrediensene i kjøkkenet ditt når du starter (og vedlikeholde) en plantebasert livsstil er avgjørende for å gjøre deilig mat hjemme og stikker til plantebaserte mål. Oppbevar alltid must-haves lager:
Velg et bredt utvalg av fargerike grønnsaker på regelmessig basis, sammen med bladgrønnsaker som grønnkål og kålen. I utgangspunktet ikke holde seg til bare én farge hele tiden
Samme farge regelen gjelder her; imidlertid også velge fersk frukt som er i sesong (Hint: bær er ikke frisk i vinter!)
Bli kjent med ulike korn i sin helhet former. Eksperimenter med de som kamut, spelt, quinoa og havre. Du kan også få brød og pasta laget av disse kornene
Utforsk mangfoldet av bønner. Erter, bønner, svarte bønner og linser er enkle å lage mat med, og de er lastet med protein for
Hamstre på oljer som olivenolje , linfrøolje og kokosolje. De kommer godt med for ulike anledninger, og kan brukes i alt fra salater til baking
Hold en rekke nøtter og frø på hånden. Mandler, gresskarfrø, solsikkefrø, og hempseeds er gode essensielle. De gjør store filer til frokost havre eller smoothies og er en rask matbit
Få tak i grunnleggende som lønnesirup, Dijon sennep, tamari (naturlig soyasaus) , mandel smør, havsalt, og eple-cider eddik.
Tidligere:Salt og Fasting Regime
