10 Matlaging endringer du kan gjøre for å bekjempe Acid Reflux
Etter en reflux-vennlig diett er ikke strenge eller jern kledd. Det innebærer å se på matvarer og vaner på nye måter og gjøre erstatninger ved behov. De ti tips her vil gjøre endringene enklere, og før du vet ordet av det vil du følge disse retningslinjene uten å tenke på dem.
sauteing
Noen ganger, steke mat gjør det mest delikate det kan bli. Men steke har også en tendens til å gjøre maten den feteste det kan være. Overflødig fett er forferdelig for reflux lider. Dersom du blir verre reflux når du spiser stekt mat, og deretter enten gi opp stekt mat helt eller spise dem i små mengder, og sjelden
En annen grunn til å redusere stekt mat. Mange restauranter Varm opp tidligere brukt olje å steke mat. Reheated oljer har vist seg å produsere giftstoffer som, når det forbrukes, har blitt funnet å øke risikoen for flere sykdommer, inkludert kreft.
Hjem sautering mat i stedet for steking det, og du vil fortsatt kunne nyte det meste av samme ingrediensene, bare på en annen måte. Sauteing er enklere, sikrere og vil forlate mindre fett på komfyren og teller.
Baking, broiling, eller steking
Baking, broiling, og steking ta lengre tid enn steking, men disse metodene krever mye mindre fett (som betyr mindre tilbakeløp) og kan låses i en unik smak som steking, og selv sautering ikke kan oppnå.
Broiling og steking, særlig gjøre ingrediensene smak enda mer som seg selv. Cover uansett hva du matlaging med folie eller lokk, og mange matvarer vil bli utrolig fuktig. Rotgrønnsaker er spesielt vellykket stekt, og mange kjøtt smake deres beste tilberedt på denne måten også.
Dampende
Damping er en av de lavest fett måter å tilberede. Det kan fungere godt for grønnsaker, men det kan også gjøre dem moste og livløs hvis du damp dem for lenge.
For å dampe, sette en suppe potten eller kasserolle på toppen av en brenner. Hell vann i pannen eller gryten, slå på brenneren, og la vannet kommer til å koke. Legg en dampbåt kurv til toppen av kjelen eller gryte. Legg grønnsakene i kurven.
Når fargen på grønnsakene blir litt mer levende enn da de var rå, og når grønnsakene har litt gi, fjerne kurven fra dampen. Hvis du liker grønnsakene dine for å ha en fin knase eller for å være seigt, lage mat for kortere tid.
Koke
Koke kan være en god matlaging alternativ som kan slå dårlig raskt. Over-koke er trolig den eneste grunnen til at generasjoner av amerikanere hater rosenkål; Rosenkål (og mange andre grønnsaker) smaker mye bedre stekt eller sautert enn kokt. Men hvis du
i kok dem, de fortsatt kan smake godt, så lenge du ikke koke dem til det ugjenkjennelige. Ingen grønnsaker bør være bløt eller deigaktig.
Grønnsaker er på sitt beste når de når sin mest levende farger. Etter det, kan de ha vært i vannet for lenge.
Alltid bringe vannet til å koke før du setter maten i, i motsetning til å la maten kommer til å koke sammen med vannet. Fjern fra vannet, avløp, og sesong.
Less is more
Porsjonskontroll er enorm (ironisk) når det gjelder å redusere acid reflux. Noen hoved tips å huske på for å bli kvitt acid reflux eller redusere den, er å spise riktig mat, unngå feil mat, og spiser de riktige delene. Innenfor rimelighetens grenser, jo mindre måltid, jo bedre.
Du ønsker å redusere presset på nedre esophageal sphincter (LES). Legge for mye mat i systemet øker trykket utover det at dårlig LES kan ta, og du lide for det senere.
Menneskelige magen er bare omtrent på størrelse med en voksen cupped hender. Ja, det strekker seg ut, men hvis du strekke det ut for mye og for ofte, sjansene er, vil konsekvensen være sure oppstøt.
Unngå utløse ingredienser
Alle har forskjellige trigger ingredienser , men det er temaer for sikker. For eksempel, sitrus, alkohol og hvitløk er populære gjerningsmennene. Finn ut hva dine triggere er og unngå dem.
Legge beroligende ingredienser
Er det ikke flott at det er matvarer som faktisk er bra for å bli kvitt reflux? Se, det er ikke bare om unngåelse! Prøv å legge til nøytrale, ikke-belastende matvarer til dagliglivet.
Drikkevann klokt
Så starter du sautering stedet for steking, kutte deg ut utløse mat, og du øker beroligende matvarer i kosthold. Du mister vekt, mosjon, og endre søvn posisjon. Du selv slutte å røyke! Alle som har en stor sjanse til å jobbe. Men hvis du vasker riktig mat i riktige mengder ned med feil drikke, kan du fortsette å lide av reflux.
Unngå brus og kullsyreholdig vann, unngå juice med mindre du vanne den ned dramatisk, unngå koffeinholdige drikker, gå lett på alkohol, og når du er i tvil, drikke vann. Hvis du blir syk av vann, tilsett frukt eller urter for å gi den en liten smak.
Reduser kjøtt deler
fetere kjøtt, jo verre er det for acid reflux. Jo tregere fett kjøtt forlater magen, jo verre er det for acid reflux. Holde deler små er viktig for å bli kvitt reflux, og dette gjelder særlig for kjøtt. Minimer rødt kjøtt og gå for fjærfe eller fisk i stedet.
Redusere eller erstatte fett
Du kan redusere fett ved å bruke mindre av det i dine oppskrifter. For bakevarer, kan applesauce være en stor erstatning for fett (du kan også gjøre halv tradisjonelle fett og halv eplemos). Du kan erstatte full-fett smør med redusert fett smør og /eller spise mindre mengder det. Samme med alle melkeprodukter.
