pH Balance og Acid Reflux
Hva betyr lav syre bety? Forstå pH-balanse er en del av å komme i gang på reflux diett. Kategoriseringen av lav syre versus høy syre har å gjøre med hvor en mat faller på pH-skalaen. Husk disse TV-reklamer som annonseres sjampoer med "riktig pH balanse"?
Vel, finne matvarer med riktig pH-balanse er viktigere enn å finne pH-balansert sjampo, hvis du er utsatt for acid reflux.
pH-skalaen brukes til å måle surhet og alkalitet, og alt i mellom. Husk at det motsatte av syre er ikke "fravær av syre." Det motsatte av fullstendig syre er komplett alkalitet. Det er derfor pH-skalaen er litt mer forvirrende enn de fleste skalaer. En pH-verdi på 0 er helt surt, mens en pH-verdi på 14 er fullstendig alkalisk. En pH på 7 er nøytralt.
Mest vann er nær pH 7 (nøytral), mens eddik er pH-verdien 2,9 og sitronsaft er pH 2,7. Det normale nivå av magesyre har en pH fra 1.5 til 3.5, men vanligvis rundt 2. saltsyre som utgjør magesyre er noen ganske imponerende ting. Heldigvis utskiller magen fôr slimete å belegge innsiden og beskytte seg mot å bli brent eller sårdannelse.
Du vet om mange matvarer som er sure (sitrus, tomater, og så videre), men det er også sure tilsetningsstoffer å være på utkikk etter. Unngå disse tilsetnings hvis du ønsker å unngå refluks:
Du kan høre folk si at de er på et alkalisk kosthold. Det betyr at de spiser mat som er så nær nøytral på pH-skalaen som mulig. Det betyr å spise mye frukt (unntatt sitrus) og grønnsaker, og unngå matvarer som er sure eller som forårsaker mye syre, for eksempel rødt kjøtt.
alkaliske dietter er lik den acid reflux kosthold. De matvarer som du skal spise på et alkalisk kosthold er bra for deg (magert kjøtt, masse vann, ingen brus) og er god for å unngå reflux også.
Er du nysgjerrig på syrenivået i spiserøret? Det er en måte å teste dem. Det kalles 48-timers Bravo esophageal pH test. Testen måler og registrerer pH i spiserøret og kan avgjøre om du har gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Den måler hvor ofte mageinnholdet reflux i nedre spiserør og hvor mye syre reflux inneholder.
Du trenger ikke å gjøre denne testen for å finne ut om du har acid reflux. Hvis du har acid reflux, vet du at du har acid reflux. Men det ville ikke skade å få et tall på hvor ille din er. Slik informasjon kan være verdifulle i å få deg i gang på acid reflux kosthold.
