Fordeler og myter av oliven oil

Olivenolje er en vegetabilsk olje av hovedsakelig kulinariske bruk som er hentet fra den nylig samlet frukten av oliventreet kalt olivenolje eller olive.Because av dets sammensetning i fettsyrer, Virgin eller ekstra olivenolje er mest lik morsmelk mat. Fettsyrer er viktig for vedlikehold av livet. Dens funksjoner av energisk bidrag til stoffskiftet er også suppleres av andre biologiske funksjoner av stor betydning som: Det favoriserer de smaker, noe som gjør mer appetittvekkende foods.Olive olje regnes som en av bærebjelkene i den såkalte middelhavsdietten
.

olivenolje, både Virgin og de ekstra fordeler: det hjelper absorbsjonen av mineraler som kalsium, fosfor, magnesium og zinc.It favoriserer veksten av bones.It er effektiv i fordøyelsesprosessen, unngå surhet i magesekken og tarm transit.It forbedrer kontroll av blodtrykk og hjerte-karsykdommer, økning av HDL-kolesterol eller god cholesterol.It hjelper til med å styre nivået av glukose i blood.It øker mengden av polyfenoler (naturlig antioksidant) .Det hjelper og hindrer degenerative sykdommer som Alhzeimer.It virker mot aldring av skin.It bidrar til å hindre cancer.Not alle olivenoljer er de samme. Vinene har de en sensorisk, både aromatisk og sapid kompleksitet. Disse forskjellene i olivenolje avhenge av jorden, utvikling og rekke oliven i olivenolje mill. Smarte gourmeter vil være i stand til å skille alle nyanser og velge den beste olivenolje. Den kulinariske storhet av olivenolje er ikke bare totalt endre en rett i sin tilstedeværelse, aroma og flavor.One raffinert og Virgin olivenolje: Virgin olivenolje: er hentet direkte fra oliven ved mekaniske prosedyrer (kald trykk), uten tilsetning av kjemikalier til deres utvinning. ? Det kan være ekstra virgin, fine eller kjører avhengig av mengden av fettsyrer til stede, blir opp til 0,8, andre og tredje respectively.Refined olivenolje: kommer fra en olje med høy gradering som må raffineres for å være spiselig (en kommer fra oliven av dårlig kvalitet eller en fjerning av trykk varmt). Surhet er mindre enn 0,2, så det er en olje med lite smak og mindre nærings properties.Acidity:? Det er den viktigste referansen for kvalitet brukt av forbrukere, og det er angitt på etikettene på beholderne. Det må tas i betraktning at disse dataene kan være misvisende hvis du ikke har i tankene, ja oljen er jomfru eller refined.The surhet er et mål på frie fettsyrer som finnes i oljen. En høy oljepris surhet indeks betyr at oljen har lidd noen endringer med påfølgende effekter på aroma og smak. Virgin olje surhet indeksen ikke vanligvis overstige 0'5% .Nutritional differencesVirgin olivenolje er rik på vitamin E og fytosteroler mens i raffineringsprosessen reduserer innholdet av stoffer som gir olje smak, aroma, farge og mange av dens bioaktive molecules.Therefore en jomfru olivenolje vil alltid ha høyere krav som en raffinert. Selv om prisen er noe høyere enn det er verdt å ha en god jomfru eller extra virgin olivenolje i table.Remember ikke varme olivenolje som det ville skade deres fortjeneste.

Du kan spise god mat med oliven olje i noen restaurant. Du kan få restaurantkuponger og applebees kuponger ved å klikke på linkene.