En stor effekt av å drikke helmelk,

Si eksperter

Gjør helmelk et comeback?

I løpet av det siste tiåret har dagligvarebutikker over hele landet har introdusert meierifrie melkealternativer laget av en rekke forskjellige plantebaserte matvarer, inkludert havre, mandler, macadamia, erteprotein, cashewnøtter, hamp - listen fortsetter. Og kundene har vist smak for ikke-meieriprodukter og veganervennlige frosne desserter. I 2020, det globale meierealternativets markedsstørrelse ble verdsatt til 20,5 milliarder dollar - og det tallet anslås å vokse med en aggressiv hastighet ut i 2030.

RELATERT:De beste og verste havremelkene i 2021 - rangert!

Så det er litt overraskende, deretter, å lese at helmelk kan jobbe seg tilbake i rampelyset? I det minste, det ser ut til å være tilfelle på noen restauranter og kafeer i New York City, som Grubstreet rapporter.

Grubstreet forfatter Emily Sunberg snakket med Meetka, en servitør i sentrum av Manhattan, som sa at hun begynte å legge merke til færre gjester som ba om havremelk tidligere i sommer.

"Gjengangere begynte å bestille helmelk og folk som jeg antar utenfra var at alternative melkere ikke lenger oppfylte dømmene mine, "Fortalte Meetka Grubstreet . Selv om dette bare er en forekomst, Det er mulig at det kan være en foregående trend. Eller, skal vi si, gjenfødelsen av en klassisk drikke?

Ikke-meieriprodukter steg i popularitet under høyden av COVID-19-pandemien, spesielt mellom månedene mars og juni 2020. Spredningen av den smittsomme sykdommen rystet ulike matforsyningskjeder, inkludert kjøtt, meieriprodukter, og egg, som resulterer i stor mangel på landsbasis.

Mellom nedleggelser av skole og restaurant falt den totale etterspørselen etter disse varene, som kumelk, som etterlot bønder ikke noe annet valg enn å dumpe millioner av liter bortskjemt melk. I april 2020, en representant for Dairy Farmers of America sa at etterspørselen etter meieri i USA hadde falt med omtrent 12-15%.

Men spørsmålet gjenstår, er plantebaserte melkealternativer tilsvarende i ernæring, eller ansett som sunnere enn tradisjonell kumelk? Noen eksperter vil argumentere, Nei, hovedsakelig fordi noen plantemelker ikke er forsterket med alle næringsstoffene som naturlig forekommer i kumelk. Dette inkluderer kalsium, kalium, B -vitaminer, Vitamin d, og vitamin A (finnes i fullmelk).

I en tidligere artikkel for Spis dette, Ikke det!, Lauren Hoover, RD, MS ved SHIFT i Chicago forklarte at, mens havremelk er et godt valg for de som ikke kan mage laktose, eller følg et vegansk kosthold, det bør ikke ses på som ernæringsmessig overlegen.

"Jeg vil ikke si at havremelk er sunnere enn kumelk, de er bare forskjellige, "Hoover forklart." Kumelk har mer protein og er også et komplett protein, betyr at den inneholder alle de essensielle aminosyrene. Havremelk kan være et godt alternativ for de som ikke tåler melk eller melk. "

Hvorvidt fullmelk virkelig gjør et comeback i amerikanernes morgenkopper kaffe eller brukes som en base for deres favoritt frokostsmoothies, en ting er sikkert:Helmelk tilbyr en rekke næringsstoffer som noen plantebaserte melkealternativer kanskje ikke kan levere alene.

For mer, sørg for å sjekke ut Denne populære havremelken blir kritisert for ingrediensene.