Bivirkninger av å spise kylling,
Sier Science
Kylling er en av de mest allsidige formene for protein av høy kvalitet, det er derfor det ofte finnes i så mange oppskrifter. Fra å bli bakt i ovnen til grillet og lagt på toppen av en salat eller i en sandwich, Å spise kylling kan være et sunt (og allsidig) proteinvalg. Men, samtidig, det kan stekes eller lagres med ost og ikke så sunt, også.
Selv om forberedelsen er avgjørende for å ta de sunneste valgene, Det er mulig at kyllingen din kan saboteres før den kommer inn på kjøkkenet eller på tallerkenen din.
Ifølge nyere vitenskap, Det er noen hemmelige bivirkninger av å spise dette populære kjøttet som du kanskje ikke skjønner. Les videre for å lære mer om virkningen av å spise kylling, og for enda flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Det kan øke kolesterolnivået.
En liten studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at hvitt kjøtt kylling økte nivåene av LDL "dårlige" kolesterol på samme måte som rødt kjøtt gjør. Dette kan også ha en direkte innvirkning på risikoen for hjertesykdom.
I følge Harvard Health, selv om, Det var en rekke begrensninger for denne studien:"Størrelsen på studien, 113 deltakere, var liten; varigheten var kort (bare 16 uker); og det var en relativt høy deltaker frafall. "
Så, selv om studien er gyldig og anerkjent, det må definitivt forskes mer på emnet.
2De fleste kyllingbryst i detaljhandelen er forurenset med bakterier.
Ja, du leste riktig. Du kan spise kylling som er forurenset med bakterier. 97% av kyllingbrystene testet av Forbrukerrapporter inneholdt bakterier - og det er til og med mulig at denne bakterien gjør deg syk. Studien fra 2014 analyserte mer enn 300 rå kyllingbryst kjøpt fra dagligvarebutikker over hele USA. Og bakteriene som ble funnet i flertallet av kyllingbrystene var bekymringsfulle, å si det mildt.
"Mer enn halvparten av prøvene inneholdt fekale forurensninger. Og omtrent halvparten av dem inneholdt minst en bakterie som var resistent mot tre eller flere vanlig foreskrevne antibiotika, " i følge Forbrukerrapporter . Det er definitivt noe å være oppmerksom på neste gang du går til fjærfe -delen i matbutikken.
3Det kan føre til vektøkning.
En studie fra Loma Linda University avdekket at det er en sammenheng mellom dietttype og vekt, spesielt å finne ut at vegetarianere har en lavere kroppsmasseindeks (BMI) enn kjøttspisere. Deltakerne i studien som fulgte et ikke-vegetarisk kosthold, endte opp med å spise større mengder mettet fett, transfett, arakidonisk, og docosahexaenoic fettsyrer og lavere mengder planteproteiner, fiber, betakaroten, og magnesium sammenlignet med de som følger et vegetarisk kosthold.
Selv om denne studien ikke spesifikt nevner kylling, det er mange kyllingretter høyere i mettet fett, blant annet stekt kylling og kyllingparmesan, det kan, når det spises over tid, føre til vektøkning.
Derimot, Det er viktig å merke seg at det ikke er dårlig å spise kylling i seg selv, siden det kan være en god kilde til magert protein, men pass på at du begrenser fettet du spiser med det. For ikke å nevne, å koble kyllingen din med mye fiberrik mat, som fullkorn og grønnsaker, er bra for kroppens helse også.
Relatert:Hva skjer med kroppen din når du spiser stekt kylling
4Kylling med antibiotika har vært knyttet til UTI.
Kylling i detaljhandel med en spesiell stamme av E. coli har vist seg å føre til et bredt spekter av infeksjoner, inkludert UTI, ifølge en studie publisert i American Society for Microbiology's journal mBio . Den langsgående studien var ett år lang, hvor forskerne analyserte detaljhandelskylling, Tyrkia, og svinekjøtt kjøpt fra store dagligvarekjeder.
"Teamet fant E.coli i nesten 80% av de 2, 452 kjøttprøver og i 72% av de positive urin- og blodkulturene fra pasienter ", ifølge Science Daily. Det var den samme stammen av E.coli som også ble funnet å forårsake UTI.
Så, Det er viktig å se etter kylling "oppdrettet uten antibiotika" i kjøttdelen for å sikre at du ikke risikerer å utvikle sykdommer.
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev! Etter, sørg for å lese disse neste:
- Denne en gang så populære kyllingrestaurantkjeden faller ut av gunst hos kundene
- Den #1 verste kyllingesmørbrød å bestille på Chick-fil-A
- Den #1 sunneste fastfood-kyllingesmørbrød, Sier diettist
