Den verste maten for leveren din,

I følge Science

Hvor ofte vurderer du leveren din mens du setter deg ned til middag?

Med mindre legen din har det nærmere bestemt fortalte deg at du allerede har blitt diagnostisert med et leverproblem - for eksempel gallegangssykdom, skrumplever, fet leversykdom, hemokromatose, Hepatitt C, eller Wilsons sykdom - de fleste av oss tenker ikke på leveren vår for ofte. Selv om du kanskje har deltatt i overdådig drikking, du vil spøke med at en øl er på bekostning av leveren din.

Selv fortsatt, leveren din spiller en avgjørende rolle i reguleringen av kroppens funksjoner. Leveren regulerer stoffskiftet, konvertere næringsstoffene vi får fra kostholdet vårt til stoffer kroppen enten kan bruke eller lagre for senere. Leveren er også ansvarlig for å ta opp giftige stoffer - enten sikre at de frigjøres eller blir til noe bedre.

Hvis du konsekvent spiser noen av de verste matvarene (og drikker noen av de verste drikkene) til leveren, helsen din kan gå ned.

Enten du har et diagnostisert leverproblem eller er bekymret for å skade leveren din gjennom kostholdet ditt, Dette er de beste matvarene du bør unngå (eller spise i moderate mengder) av hensyn til din lever. (Og for å være sikker på at du gjør alt du kan for å lage de sunneste måltidene, her er 21 beste sunne matlagingshacks noensinne.)

1

Pommes frites

Fet mat - av alle slag - gjør ikke leveren din noen tjeneste. Leveren er ansvarlig for å bryte ned fett, konvertere dem til energi, så for mye fet mat kan overanstrenge leveren. Det kan også resultere i utvikling av fettleversykdom, som er opphopning av fett i levercellene. Spiser ofte pommes frites, som inneholder mye mettet fett, kan bidra til dette problemet, men kan også resultere i betennelse på lang sikt. Det er kjent at betennelse forårsaker at leveren danner arrvev, en komplikasjon kjent som skrumplever.

I stedet for å strekke seg etter pommes frites, tilsett mer fiber i kostholdet ditt. En kopp blåbær gir nesten 4 gram fiber, og denne frukten har også vært knyttet til å redusere kronisk leverskade.

2

Pepperoni

Mettet fett er en av de verste tingene for leveren din, og siden bearbeidet kjøtt som pepperoni har mye mettet fett som hovedregel, det er best å unngå kjøttpålegg. Derimot, du vil spesielt unngå pepperoni. Pepperoni er en av verste lovbrytere med høyt innhold av mettet fett - med omtrent 17,7 gram mettet fett per 100 gram (89% DV).

I følge Fatty Liver Foundation, mettet fett er mer "metabolsk skadelig" for leveren enn annet fett. I stedet for å spise pepperoni eller annet spekemat, prøv en solid bolle med havregryn, som faktisk kan reversere effektene av fettleversykdom.

3

Osteburger

Cheeseburgeren har et dårlig rykte for å ha mye mettet fett, som ifølge American Heart Association for det meste finnes i dyrebaserte produkter og oljer og til slutt kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Noen hurtigmatburgere inneholder så mye som 16 gram mettet fett, så med mindre du lager eller tilbereder burgeren din selv, det kan være lurt å unngå dem.

Grønnsaker er solide kilder til fiber og inneholder lite eller ingen mettet fett, gjør dem til et perfekt matvalg når du vurderer leveren din. Faktisk, en naturlig forbindelse som finnes i brokkoli og andre korsblomstret grønnsaker-en forbindelse som kalles indol-har vært knyttet til bekjempelse av alkoholfri fettleversykdom.

Leter du etter flere nyttige tips? Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

4

Pisket krem

Beklager å dele det med deg, men det er ikke mye som pisket krem ​​er bra for. Du vet, bortsett fra det er deilig, sukkerholdig smak. Men når det gjelder å se på pisket krem ​​fra et helsemessig synspunkt, det er ikke mange - eller noen, egentlig - fordeler i det hele tatt.

Kremfløte inneholder mange kalorier, sukker, fett, og mettet fett - omtrent 23,2 gram per kopp krem. Som alle andre matvarer med høyt innhold av mettet fett på denne listen, du vil unngå å toppe desserter og Starbucks -drikkevarer med pisket krem ​​av hensyn til din lever.

5

Alkohol

Leveren er ansvarlig for å filtrere ut giftstoffer som alkohol. Så, hvordan kan alkohol skade leveren hvis leveren filtrerer den? Vi vil, ifølge Nebraska Medicine, noen leverceller dør med hver filtrering av alkohol. Spesielt hvis du drikker mye over en lengre periode, alvorlig (og permanent) skade på levervevet kan oppstå.

Derimot, Det er noen gode nyheter hvis du er en kaffedrikker. Reuters rapporterer at å drikke ytterligere to kopper kaffe om dagen er forbundet med en lavere risiko for å utvikle levercirrhose. Faktisk, en 44% lavere risiko.

Reuters rapporterer også at å drikke mer kaffe daglig ikke bare reduserer risikoen; de to ekstra koppene kan også reversere leverskade som allerede er gjort av alkohol. Nå, det er en overbevisende grunn til å strekke seg etter to ekstra kopper Joe!

6

Smør

Som de fleste animalske produkter og biprodukter, meieri kan forverre leverproblemer. Dessverre, dette inkluderer smør.

Smør er ikke bare meieri, men den inneholder også høye nivåer av mettet fett. I stedet for å lage mat med smør, Prøv å erstatte den med olivenolje, som er høy med omega-3 fettsyrer som viser seg å redusere leverenzymnivået. Olivenolje kan også hjelpe til med vektkontroll og vekttap.

7

Helmelk

En kopp helmelk har omtrent 9,1 gram mettet fett, ikke ideelt for en person som tenker på leveren sin. Men melk, generelt, er ikke et punktum, Nei det går ikke. Mager meieri, høy i myseprotein, kan være avgjørende for å unngå fremtidig skade på leveren.

I stedet for å drikke helmelk, prøv å bytte til en fettfattig versjon, eller bytt til te. Grønn te er en av de mest fordelaktige drikkene du kan drikke - både for leveren og for din generelle helse. Regelmessig inntak av grønn te har vist seg å forbedre blodmarkører for leverhelsen.

8

Oilsl

Mange plantebaserte oljer, selv om de høres "sunne" ut fordi de er plantebaserte, er faktisk høy i mettet fett. Disse inkluderer palmekjerneolje, kokosolje, kakao smør, og okse talg.

Forskning tyder på at visse kjemikalier som finnes i avokado kan bekjempe og bremse potensiell leverskade. Selv om studien publisert av Science Daily refererer til full, ferske avokado, Det er mulig at matlaging med avokadoolje kan være et mer meningsfylt alternativ til palme- og kokosoljer.

9

Iskrem

Faktisk, enhver dessert som har høye nivåer av sukker bør unngås på vegne av leveren din. Derimot, mest iskrem inneholder 92% DV for hver 1/2 kopp. Hvis du har leverproblemer, du har ikke råd til disse nivåene av mettet fett.

Andre desserter å unngå er kake frosting og selvfølgelig, enhver dessert med den nevnte kremfløten.

10

Suppe

Det er ikke det at alle supper er dårlige for deg. Men mange supper som har lang holdbarhet i en kan ha en tendens til å ha enorme mengder natrium og høyt natriuminntak er direkte forbundet med leverproblemer.

Inntak av mat med for mye salt, som bearbeidede og pakkede supper, for eksempel, kan føre til fibrose, som kan resultere i leverdannelse. Supper kan være fristende fordi de kan være en "lett" kilde til grønnsaker, men det er bedre å gå med ferske grønnsaker i stedet for hermetikk.

11

Ricotta-ost

Generelt, ost er ikke det beste matvalget for leveren din, men det er faktisk ricottaost som setter spikeren i kisten. Med 10,3 gram mettet fett per kopp, ricottaost bør virkelig unngås av alle med leverproblemer.

Hvis du har lyst på ost, nøtter er et sunnere snackvalg. Mange kilder til vitamin E, mandler, og valnøtter kan beskytte kroppen din mot fet leversykdom og til og med tilby hjertet ditt noen sunne kardiovaskulære fordeler.