De beste måtene å snike grønnsaker til hvert måltid,

Sier Expert

Vi kommer til å gi deg veldig viktig informasjon-mindre enn 10% av amerikanerne spiser de anbefalte 2,5-3 koppene grønnsaker per dag. Det betyr at det er sannsynlig at du ikke spiser nok grønnsaker i kostholdet ditt.

Vi forstår det, skjønt - grønnsaker er ikke nødvendigvis de fleste spennende mat alternativ rundt. Men de pakker massevis av helsemessige fordeler, inkludert viktige vitaminer, mineraler, og antioksidanter som kroppen din trenger. De holder deg også fyldigere lenger og støtter god tarmhelse (takk, fiber!), og de reduserer til og med risikoen for hjertesykdom og kreft, ifølge Freshly research and development chef Audrey Sweetwood.

Du bør aktivt legge til grønnsaker i din daglige blanding av måltider - og det er mye enklere enn du kanskje tror. Det hele avhenger av hvordan du spiser dem.

"Alle vet at grønnsaker er bra for deg, men så mange mennesker har ikke den beste holdningen til dem, "Sweetwood sier." Når du velger de riktige grønnsakene, kok dem riktig, og finn den riktige oppskriften for å markere dem i, det vil gjøre hele forskjellen i ditt syn på grønnsaker. "

Uansett hva din favorittgrønnsak er, målet ditt bør være å inkludere dem hver gang du spiser et måltid.

"For å øke inntaket og spise bedre generelt, Prøv å tilsette en veggie til hvert måltid du spiser, "Sweetwood sier." Det er ingen veggie som er bedre enn en annen. Jeg vil tro at "spise regnbuen" ikke bare gjelder Skittles, men også grønnsaker. Et balansert kosthold består av alle grønnsaksfarger, ettersom forskjellige farger gir forskjellige vitaminer og mineraler. "

Som Sweetwood sier, "Det finnes en rekke" lure "og kreative måter å innlemme bedre ingredienser i rettene du allerede liker. Når du er gjennomtenkt gjennomført, grønnsakene vil blande seg rett inn, og det vil være vanskelig å legge merke til at de er der inne. "

Trenger du hjelp til å finne ut hvor du skal begynne? Vi vil, Sweetwood serverte sine beste tips og triks, slik at du enkelt kan legge til flere grønnsaker i kostholdet ditt - på de mest smakfulle måtene, selvfølgelig! Mens du lærer sunnere vaner, sørg for å fylle opp kjøkkenet ditt med de 7 sunneste matene du kan spise akkurat nå.

Men først og fremst - hvilke grønnsaker er det enkleste å legge til forskjellige måltider?

Sopp

"Takket være deres" kjøttfulle "smak og tekstur, sopp er et flott tillegg til store burgere, kjøttboller, kjøttkaker, etc., tilsetning av ekstra næringsstoffer, fiber, og fuktighet uten å ofre smak, "Sweetwood sier." Å bruke sopp bidrar til å redusere kalorier, fett, og natrium mens du tilfører næringsstoffer som vitamin D. Det legger også til fine umami -smaksnotater for å gi deg den godheten i måltidene dine. "

Squash

"Zucchini har en lang liste over helsemessige fordeler. Den er rik på vitamin C, kalium, og fiber mens den er lav i kalorier og karbohydrater, "Sweetwood sier." Zucchini -nudler har blitt et enormt populært pasta -alternativ de siste årene, men folk har sneket zucchini i både salte og søte retter i evigheter (som courgettebrød og muffins, kjøttboller, og til og med informasjonskapsler). "

kål

"Grønnkål inneholder vitamin A, vitamin C, og kalsium for å nevne noen av fordelene. Den kan tilberedes og tilsettes alt fra kjøttboller til supper og sauser som pesto, blandet til smoothies for grønn farge og et ekstra boost av næringsstoffer, "Sweetwood sier." Du kan til og med steke dem i ovnen for å lage knasende grønnkålflis som en side i stedet for tradisjonelle potetgull eller pommes frites. Når du spiser grønnkål i et råformat som salat, ett tips ville være å skjære den i tynne skiver. Dette vil bidra til å bryte det ned og gjøre det ikke så vanskelig å spise. "

Leter du etter flere nyttige tips? Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Butternut Squash

"Når stekt og puré, butternut squash kan legge til krem ​​og masse sauser, supper, [og til og med] smoothies, uten å tilsette ekstra fett som osten vil gi deg, "Sweetwood sier." Med sin lyse oransje-gule farge, den blander seg nydelig i ostesauser. Butternut squash inneholder mye betakaroten (vitamin A), som støtter immunsystemet og øyehelsen. "

Korsblomstret grønnsaker

"Blomkål er allsidig og full av næringsstoffer. Den kan stekes, kokt og moset, eller til og med ris, "Sweetwood sier." Dette gjør det til et enkelt tillegg som fungerer sømløst i alt fra poteter til saus - pluss blomkålris er en fantastisk erstatning for ris i burritos, kornskåler, salater, [og] stek. [Den] er fylt med fiber, vitamin C, og har en rekke gode fordeler for magen din. "

Men det er ikke den eneste cruciferous veggie du bør ha øye med. Ja, vi snakker om blomkålens grønne fetter, brokkoli.

"Brokkoli er full av fiber, jern, vitamin C og D, og til og med protein. Du kan spise den både tilberedt eller rå, noe som gjør den til en allsidig grønnsak å legge til i en rekke forskjellige typer retter, "Sweetwood sier, "Du kan steke den, damp det, blancher det, eller til og med ris stilken som et lavkarbo-alternativ (akkurat som blomkålris). "

Så nå som du er forberedt med en liste over grønnsaker som lett kan tilpasses mange måltider, du leter kanskje etter noen mer konkrete måltidsideer. Ikke bekymre deg, Sweetwood har dekket deg der, også.

Kjøttboller

"Du kan enkelt" snike "grønnsaker inn i kjøttboller for å legge til et løft av smak og næringsstoffer. Du kan finhakke eller blande sopp, spinat, gulrøtter, eller til og med binde dem med litt blomkål eller squashpuré. Min personlige favoritt er finhakket spinat som også gir en fin farge til kjøttboller, "Sier Sweetwood.

Makaroni og ost

"Et enkelt hack for å pakke planter inn i mac og ost er å blande butternut squashpuré i osten. Det gir en ekstra kremhet og deilig smak uten å legge til ekstra fett og kalorier, "Sweetwood sier." For doble grønnsakene, du kan også prøve en blomkål mac og ost, og bytt pasta med blomkål som bunn. Butternut squash gir et løft av betakaroten, vitamin C, magnesium, og fiber. Du kan også eksperimentere med andre squash som eikenøtt og delikatesser! "

Potetmos

"I stedet for å bruke poteter alene, velg en blanding av potet og purert blomkål - du vil ikke engang smake forskjellen! "sier Sweetwood." Dette er en måte å kutte ned på karbohydrater uten å ofre smak eller tekstur. Du kan også bli kreativ, og prøv å blande forskjellige grønnsaker sammen, som blomkål og butternut squash eller søte poteter og butternut squash. "

Marinara saus

"Tenk utover tradisjonelle tomater og velg en solid veggie-boostet versjon, "Sweetwood sier." Du kan blande inn alt fra courgette og butternut squash, å grønnkål, rødbeter, og blomkål (egentlig vil alle purégrønnsaker gjøre!) for å legge til mer dybde og næringsstoffer til sausen din. "

Stivelsesbytte

"I stedet for å spise en hel porsjon vanlig pasta, gjør en blanding av 1/2 pasta, 1/2 courgette, butternut squash, eller spaghetti squashnudler, "Sweetwood sier." Du kan også prøve å blande vanlig ris med blomkålris for en 50/50 bytte. Hvis du er strapped for tid, mange dagligvarebutikker selger forhåndsspiraliserte eller ferske grønnsaker i ferske råvarer eller frossen seksjon. "

Nå, det er virkelig ingen unnskyldning for at du ikke kan få din daglige veggie -løsning!