Overraskende bivirkninger av å gi opp korn,

Si dietister

Etiketten "fullkorn" er som en næringsrik gylden billett når det gjelder sunn mat.

"Et fullkorn er hele frøet - kli, endospermen, og bakterien. Fullkorn inneholder viktige næringsstoffer som bidrar til metthet og fylde, i tillegg til omfattende helsemessige fordeler, "sier registrert diettist Bonnie Taub-Dix, RDN , skaperen av BetterThanDieting.com, forfatter av Les den før du spiser den - tar deg fra etikett til bord . "Mange matvarer inneholder fullkorn, som havregryn, fullkornspasta, og til og med popcorn. "

Men å gå kornfritt har blitt mer populært de siste årene, og det kan være mange grunner til at noen gir opp korn. For eksempel, populære dietter som Paleo-dietten og Whole30-dietten krever at slankere går kornfritt.

"Når korn blir gitt opp, at praksis generelt kommer mer fra et ønske om å droppe karbohydrater i stedet for et medisinsk behov for å unngå dem, "Sier Taub-Dix.

Men folk med visse helsemessige forhold må kanskje gå kornfritt.

"Personer med matallergi og/eller intoleranse eller medfødte metabolske feil, som fenylketonuri eller cøliaki, " sier Sandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN , registrert diettist ernæringsfysiolog og nasjonal talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics.

Alt i alt, Det kan være mange positive og negative ting knyttet til å gå kornfritt. Her er 10 bivirkninger av å ikke spise korn, ifølge diettister. (Hvis du leser dette fordi du gjør hele 30, ikke gå glipp av The Ultimate Guide to Exactly What Foods You Can and Can't Eat on Whole30.)

1

Det kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom.

A 2016 BMJ studie fant at kutting av korn kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom.

"Dette skyldes mangelen på kostfiber som gir viktige næringsstoffer som hjelper til med å rense antioksidanter, "Sier Arevalo. For å lære mer om hva som kan skje når du ikke får i deg nok fiber, sjekk ut disse 5 store bivirkningene av ikke å få nok fiber, Sier Science.

2

Det kan føre til ernæringsmessige mangler.

"Hele korn multitasker ved å tilby et kraftverk av næringsstoffer som fiber, B -vitaminer, folat, protein, jern, antioksidanter, og mye mer, "Taub-Dix sier." Korn som er beriket kan gjøre opp for næringsstoffer vi kanskje ikke får i kosten fra andre matvarer, som jern. Jernforsterket mat er spesielt viktig for kvinner som har menstruasjon. "

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

3

Det kan øke risikoen for diabetes.

En studie fra mai 2017 fant at å gi opp korn også kan øke risikoen for diabetes.

"Jo mer fullkorn du spiser, jo lavere er risikoen for å utvikle diabetes, "Sier Arevalo.

4

Det kan forårsake forstoppelse.

"Å gi opp korn, spesielt fullkorn, kan føre til forstoppelse, Oppblåst, og gastrointestinal lidelse, "Taub-Dix sier." Hvis du knapt spiser korn nå, legg de som inneholder mye fiber tilbake til dietten sakte, og pass på med væsker - som vann eller te - for å minimere eventuelle bivirkninger. Å legge til en rekke fullkorn vil virkelig bevege deg - på en god måte! "

5

Det kan hjelpe til med å håndtere inflammatorisk tarmsykdom (IBD).

Nitti-to prosent av deltakerne som spiste det spesifikke karbohydrat-dietten (et kornfritt diett) rapporterte at det hjalp dem med å holde seg friske og i remisjon fra IBS, en studie fra august 2015 i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics funnet.

6

Det kan føre til vektøkning.

En studie fra mars 2017 fant at å gi opp korn faktisk kan føre til vektøkning.

"Ikke å spise nok fullkorn kan bidra til å redusere hvilemetabolismen, og dermed redusere mengden kalorier vi forbrenner, "Sier Arevalo. (Les mer:26 verste vaner som reduserer stoffskiftet, Sier Science)

7

Det kan øke betennelsen.

En metaanalyse av ni studier fra oktober 2018 av ni studier fant at økt inntak av fullkorn faktisk kan bidra til å redusere betennelse. Mens studien ikke så på mekanismen bak hvordan fullkorn kan redusere betennelse, forskerne påpekte noen få hypoteser:Den ene er at fullkornsprodukter inneholder fytokjemikalier som kan utøve antiinflammatorisk. Og en annen er at fullkornsmat inneholder forbindelser som metaboliseres av de gunstige bakteriene i tarmmikrobiota, som produserer kortkjedede fettsyrer (SCFA) som har vært knyttet til reduserte nivåer av lavgradig systematisk betennelse.

8

Det kan påvirke immunhelsen din.

Hoppe over hele korn kan faktisk føre til at immunsystemet ditt treffer.

"Hele korn får tarmbakteriene (de gode) til å smile!" Taub-Dix sier. "Vitenskap har vist at fiber bidrar til å drive mikrobiomet for å hjelpe oss med å støtte et sunt immunsystem."

9

Det kan øke risikoen for brystkreft.

En studie fra august 2019 fant at å spise fullkorn kan bidra til å forhindre brystkreft.

"Når kostholdet ditt mangler fullkorn, du går glipp av en viktig kilde til bioaktive fytokjemikalier, nyttig i håndteringen av hvert stadium av brystkarsinogenese, "Sier Arevalo.

10

Det kan være til nytte for de med glutenrelaterte sykdommer.

Noen korn, som full hvete, er kilder til gluten:et protein som kan forårsake ubehag i fordøyelsen hos sensitive personer. En studie fra februar 2018 fant at de med glutenrelaterte sykdommer som cøliaki og glutenfølsomhet som holdt på et glutenfritt kosthold, som utelukker noen kornmatvarer, rapporterte reduserte symptomer.

Hvis du tenker på å fjerne korn fra kostholdet ditt fordi du tror du har en glutenfølsomhet, Vurder disse bivirkningene av å gi opp gluten, I følge Science først.