Hva skjer med kroppen din når du spiser Tofu

Tofu kan smake ganske tørt hvis du ikke vet hvordan du skal krydre det riktig. Kanskje derfor er dette soyabaserte produktet ikke alles favoritt plantebaserte protein.

Men hvis du regelmessig spiser tofu, Det er mange helsemessige fordeler - spesielt hvis du erstatter det med kjøtt et par ganger i uken. For ikke å nevne, tofu er svært allsidig og er et flott tillegg til frokostretter som omelett eller mellommåltid som smoothies.

Under, Vi skisserer fire potensielle ting som kan skje med kroppen din når du spiser tofu. Sørg for å sjekke ut 15 undervurderte tips om vekttap som faktisk fungerer for flere nyttige måter å begynne å lede en enda sunnere livsstil.

1

Reduser risikoen for hjertesykdom.

Hvis morgenfrokosten din vanligvis består av bacon, pølse, og egg, Å bytte til en erfaren tofu -kryptering kan virkelig gjøre underverker for kolesterolnivået ditt. Hvorfor? I motsetning til animalsk protein, tofu inneholder ikke noe kolesterol. Bearbeidet rødt kjøtt er ofte fylt med mettet fett, som kan heve LDL (skadelig) kolesterolnivå og øke risikoen for hjertesykdom hvis den ikke blir adressert over tid. Tofu, på den andre siden, kan gjøre det motsatte.

En studie fra 2020 publisert i American Heart Association (AHA) journal Sirkulasjon undersøkte data fra 200, 000 mennesker og oppdaget det som forbrukende bare en porsjon tofu i uken var forbundet med en 18% redusert risiko for hjertesykdom sammenlignet med de som ikke spiste tofu i det hele tatt.

2

Reduser risikoen for type 2 diabetes.

Testrør og dyreforsøk har begge vist at soyaisoflavoner, eller forbindelser som finnes i soyabønner og soyabønnebaserte matvarer som tofu, kan forbedre blodsukkerreguleringen i kroppen. Huske, når noen har diabetes type 2 eller prediabetes, kroppen deres sliter med å holde blodsukkernivået (glukose) nede. I tillegg, en studie fra 2020 fant at diettinntak av tofu, soyaprotein, og soyaisoflavoner var omvendt assosiert med redusert risiko for type 2 diabetes blant mer enn 560, 000 mennesker.

3

Beskytt deg selv mot visse kreftformer.

Det er mye forskning som tyder på at regelmessig inntak av tofu kan bidra til å redusere risikoen for flere kreftformer. For eksempel, to gjennomgangsstudier fant at menn som spiste tofu opplevde mellom 32-51% lavere risiko for prostatakreft. En annen studie avslørte at høyt inntak av soyabønner og tofu var assosiert med en 59% reduksjon av magekreft hos kvinner.

Hvis du trenger inspirasjon til hvordan du inkluderer tofu i kostholdet ditt, sjekk ut denne Healthy Instant Pot Tofu Tikka Masala -oppskriften.

4

Hjelp til med å forhindre tap av bein.

Visste du at tofu regnes som et komplett protein, betyr det at den inneholder alle ni essensielle aminosyrer? Bare en 3-unse porsjon tofu pakker 8 gram protein og tilfredsstiller 15% av din daglige kalsiumverdi. En vitenskapelig gjennomgang inneholdt data som tyder på at inntak av omtrent 80 milligram soyaisoflavoner hver dag kan bidra til å forhindre bentap. For kontekst, en 3-unse porsjon tofu inneholder 20 milligram soyaisoflavoner!

For mer, sørg for å sjekke ut disse 20 beste plantebaserte proteinbarene for total helse.