Grunnen #1 til at du må vaske økologiske råvarer,

Ny rapport sier

Når du går til matbutikken for å fylle på fersk frukt og grønnsaker, hvilken av de to kjøper du ofte:konvensjonell eller økologisk?

Økologisk mat har ofte en overkommelig pris, så mange amerikanere synes konvensjonelle råvarer er det rimeligste og mest tilgjengelige alternativet. Mens organisk ofte blir annonsert som bedre valg av de to, en ny rapport antyder at etiketten ikke nødvendigvis betyr at det er det sikreste alternativet.

RELATERT:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), et byrå som leder internasjonal innsats for å få slutt på sult, nylig publisert en ny rapport Økologiske matvarer:Er de tryggere som setter spørsmålstegn ved om den organiske merkingen garanterer matsikkerhet.

Hvorfor kjøpe økologisk?

Som sammendraget i rapporten påpeker at, i forbrukernes øyne, økologisk landbruk blir ofte sett på som et sunnere, sikrere, og en mer miljøbevisst måte å produsere mat på. Selv om dette oftest er tilfellet, FAO tar for seg en viktig informasjon som du kanskje ikke tenker på.

"Den" organiske "sertifiseringen indikerer faktisk produkter som er produsert i henhold til visse standarder gjennom hele produksjonen, håndtering, behandlings- og markedsføringsstadier, og som tar sikte på et annet sett med fordeler:bedre inntekter for småbønder og økt matsikkerhet, miljøfordeler som forbedret jord- og vannkvalitet og bevaring av biologisk mangfold, og bedre dyrevelferd, "som det fremgår av rapporten. "Derfor, mens økologisk landbruk kan forholde seg til et sett med forskjellige forbedrede praksiser, begrepet organisk i seg selv er ikke en garanti for matsikkerhet. "

Fra et helhetlig synspunkt, organisk er den beste måten å gå, ettersom denne formen for jordbruk fordeler både sosiale og miljømessige aspekter ved matsystemer. Derimot, som rapporten sier, å si at økologiske gårder ikke bruker plantevernmidler er en unøyaktig uttalelse. I stedet for potensielt skadelig, syntetiske plantevernmidler, organisk landbruk er i stedet avhengig av "avlingsrotasjoner, kompostering, og biologisk skadedyrbekjempelse for å opprettholde jordproduktiviteten, levere næringsstoffer til plantene, og kontrollere insekter, ugress, og andre skadedyr. "

Dette regnes fortsatt som et skritt over konvensjonell landbrukspraksis. Environmental Working Group (EWG) ga nylig ut sin Shopper's Guide to Pesticides in Produce, som inneholder Dirty Dozen -listen, aka de 12 beste fruktene og grønnsakene som inneholder mest plantevernmidler. Mens EWG sier at det er bedre å spise mer frukt og grønnsaker - enten de er konvensjonelle eller økologiske - enn å spise mindre (og, i stedet, velge bearbeidet mat), de anbefaler fortsatt å kjøpe økologisk hvis lommeboken din tillater det.

"Det er også viktig å redusere eksponeringen for plantevernmidler fordi plantevernmidler har vært knyttet til en rekke helseskader, som kreft, hormonforstyrrelse, og skade barns utviklingshjerner. Å bytte til økologiske råvarer er en effektiv måte å redusere eksponering for plantevernmidler, "Thomas Galligan, Ph.D., og EWG -toksikolog fortalte oss nylig.

Den viktigste takeawayen?

Her er hva du trenger å ta fra denne rapporten: Fortsett å skylle og skrubbe frukt og grønnsaker grundig, uansett om de er organiske eller konvensjonelle. Bare fordi en vare har en organisk etikett, betyr det ikke automatisk at maten er trygg å spise uten skikkelig vask, som ofte bare krever hendene og varmt vann. FDA gir syv nyttige tips for rengjøring av frukt og grønnsaker, slik at du unngår å innta bakterier som kan føre til matbåren sykdom.

For mer, sørg for å sjekke ut 15 reneste matvarer på dagligvarehyller, Ifølge en ekspert.