Grunnen #1 til at du ikke bør spise laks,

I følge Science

Laks er en av de mest populære typer sjømat i USA, med den gjennomsnittlige amerikaneren som spiser 2,55 kilo fisk hvert år, ifølge National Oceanic and Atmospheric Administration.

Det er ikke vanskelig å se hvorfor denne fisken er så populær, enten - i tillegg til å ha en lett smak som utfyller utallige grønnsaker, stivelse, sauser, og til og med vinparinger, villfanget laks er lav i kalorier og full av antiinflammatoriske omega-3 fettsyrer.

Derimot, ikke alle varianter av disse sjømatene er så sunne som du kanskje tror. Faktisk, Det er en viktig grunn til at du ikke bør spise bestemte typer laks:ved å gjøre det, du kan spise en sjokkerende mengde farlig mikroplast underveis .

Selv om det en gang ble antatt at mikroplast - små plastfragmenter som var mindre enn 5 mm lange, som er en viktig forurensningskilde i vannveier - forble bare i tarmen til marine skapninger, en 2017 studie publisert i tidsskriftet Vitenskapelige rapporter fant ut at mikroplast lett oppdages i kjøttfulle deler av fisk som ofte konsumeres av mennesker . Ifølge en studie fra 2019 publisert i Miljøvitenskap og teknologi (som først rapportert av Mor Jones ), fisk er nå den tredje vanligste kilden til mikroplastforbruk for amerikanerne.

Flere studier har vist mikroplastforurensningen av laks spesielt; en studie fra 2019 publisert i Miljøforurensning oppdaget mikroplast i ung Chinook -laks utenfor Vancouver Island i British Columbia, mens laks, sardin, og kilka fiskemel fra Iran ble oppdaget å inneholde mellom 4, 000 og 6, 000 mikroplast per killigram.

Så, hva er skadelig ved å få en side av plast sammen med laksen din? En artikkel fra 2020 publisert i Journal of Hazardous Materials bestemt at " overflod av mikroplast kan overføre farlige miljøgifter til sjømat (f.eks. fisk og reker) som fører til kreftrisiko hos mennesker . "I tillegg en gjennomgang av forskning publisert i International Journal of Environmental Research and Public Health fant det mikroplast kan påvirke nervesystemet, nyrer, luftveiene, hud, og kan til og med passere placentabarrieren.

Noen fiskekilder kan være tryggere enn andre når det gjelder mikroplastforurensning, derimot. I en studie fra 2020 ledet av Norwegian Research Center (NORCE) s prosjekt for sporing av plastutslipp (TrackPlast), blant en gruppe på 20 oppdrettslaks og 20 villfanget laks, nesten halvparten av oppdrettslaksen viste tegn til mikroplast i vevet, mens det samme gjaldt bare "et lite antall" av villfanget fisk.

Å kjenne fôrkilden til fisken du spiser kan også hjelpe deg med å holde deg tryggere. en studie fra 2021 publisert i Havbruk fant det, blant 26 prøver av fiskemel, de aller fleste inneholdt mikroplast, men null plast ble funnet i Antarktis-avledet krillmel, en kostvare i mange oppdrettslaks.

Så, neste gang du tenker på å hente en laksefilet på ditt lokale supermarked eller planlegger å spise laks på din favorittrestaurant, ikke vær redd for å gjøre din due diligence først - det kan bare beskytte helsen din i det lange løp. Og for å sikre at du drar fordel av sjømatbestillingen din, sjekk ut disse overraskende bivirkningene av å spise fisk, I følge Science.

For flere sunne kostholdsnyheter, sørg for Meld deg på vårt nyhetsbrev!