Ny studie forklarer hvorfor noen mennesker alltid er sultne

Har du noen gang følt deg sulten bare noen få timer etter å ha spist et kaloririkt måltid? Ifølge ny forskning, det er en sentral grunn til at det skjer - og det har ingenting å gjøre med trangen din. Faktisk, blodsukkernivået kan skyldes.

En ny studie fra PREDICT (aka det største pågående ernæringsforskningsprogrammet i verden), og ledet av forskere ved King's College London og helsevitenskapelig selskap ZOE, nylig publisert i tidsskriftet Metabolisme i naturen undersøkt hvorfor noen mennesker sliter med å gå ned i vekt selv når de følger kalorikontrollert kosthold.

I to uker, forskere samlet uttømmende data om blodsukkersvar og andre markører for helse fra nesten 1, 100 mennesker etter at de spiste standardiserte frokoster og måltider etter eget valg. Totalt, de undersøkt mer enn 8, 000 frokoster og 70, 000 måltider. Mens standardfrokostene inkluderte muffins som inneholdt samme mengde kalorier, de hadde varierende mengder protein, karbohydrater, fett, og fiber. (Relatert:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå)

Deltakerne hadde på seg kontinuerlige glukosemonitorer (CGM) for å måle blodsukkernivået i løpet av to ukers periode, slik at forskere kunne se hvor godt kroppen deres behandlet sukker. De hadde til og med på seg en enhet som overvåket nivået i løpet av dagen mens de var aktive og om natten mens de sov. Endelig, deltakerne ble bedt om å registrere når de følte følelser av sult og årvåkenhet ved å bruke en telefon -app sammen med notater om hva og når de spiste hele dagen.

Selv om tidligere studier først og fremst har analysert svingninger i blodsukkeret i løpet av de to første timene etter et måltid, referert til som blodsukkertoppen, forskerteamet for denne studien fant betydelige fall i blodsukkeret faktisk skjedde innen to til fire timer etter den første toppen.

Selv om de spiste nøyaktig de samme måltidene, de som opplevde de mest signifikante fallene (kjent som de store dyppene) hadde en sultstigning på 9% og ventet omtrent 30 minutter mindre enn små dipper før de spiste sitt neste måltid. Store dippers spiste også 75 flere kalorier i vinduet på tre til fire timer etter frokost og anslagsvis 312 kalorier mer i løpet av dagen enn små dipper.

"Det har lenge vært mistenkt at blodsukkernivået spiller en viktig rolle for å kontrollere sult, men resultatene fra tidligere studier har vært ufattelige, "Dr. Sarah Berry, studieforfatter og forsker fra King's College i London, sa i en uttalelse.

"Vi har nå vist at sukkerdip er en bedre prediktor for sult og påfølgende kaloriinntak enn den første blodsukkertoppen etter å ha spist, endre hvordan vi tenker om forholdet mellom blodsukkernivået og maten vi spiser. "

Studien fant ingen sammenheng mellom alder, BMI, eller kroppsvekt mellom store og små dipper. Derimot, menn hadde en tendens til å ha litt større fall enn kvinner. Det handler virkelig om å kjenne din egen metabolisme. I bunn og grunn, Å forstå hvordan blodsukkernivået svinger etter å ha spist måltider kan hjelpe deg med å velge matvarer som vil holde blodsukkernivået stabilt, slik at du holder deg mett lenger.

For eksempel, hvis du er noen som liker å spise granola om morgenen, men du finner alltid ut at du sulter innen 11:30, vurdere å velge mat med en lavere glykemisk indeks som ikke får blodsukkernivået til å stige og falle så raskt. Frokostmat med lavt GI inkluderer fullfett eller gresk yoghurt med nøtter og frukt, samt fullkorns tortillaer med peanøttsmør og et dryss rosiner.

For mer, sørg for å sjekke ut matvarer som øker din diabetesrisiko, Sier Expert. Og for å få de siste nyhetene levert rett til innboksen din hver dag, Meld deg på vårt nyhetsbrev!