Fantastiske fordeler med havre over natten,
I følge Science
Hvis du måtte finne ut den neste store foodie -trenden, du vil sannsynligvis ikke besøke en sykehuskafeteria for gourmetinspirasjon. Men det er nettopp opphavet til uber-trendy overnatting havre, en idé født av en sveitsisk lege tilbake i 1900 som lette etter en enkel måte å tjene de mange fordelene med havregryn til på sykehuspasientene.
Det originale måltidet, müsli, grovt oversatt til "mash-up", og det er hva havre over natten er:en blanding av rå havre, dynket i vann over natten, melk, eller yoghurt, og deretter servert, ukokt, med frukt og nøtter. Foodies sviner over den kremete, puddinglignende konsistens-og vi siver over fordelene med helse og vekttap. Ta en skje og en murkrukke, og vurder alle sunne grunner til å lage havre til frokost til frokost (eller når som helst!). For å komme i gang, sjekk ut disse 51 sunne havreoppskriftene for vekttap.
1Du vil føle deg fyldigere og brenne mer fett
Rå havre er en av de beste kildene til resistent stivelse. Denne vekttap-vennlige stivelsen passerer ufordøyd gjennom tynntarmen til den når tykktarmen. Her, den resistente stivelsen fungerer som en matkilde for de gode bakteriene som lever i tarmen, bidrar til å holde din mikrobielle balanse sunn ved å gi et bedre forhold mellom "gode" til "dårlige" tarmbakterier. Bakteriene gjærer stivelsen til fordøyelsessyrer som viser seg å undertrykke appetitten og fremskynde kaloriforbrenningen. Faktisk, bytte bare 5 prosent av daglige karbohydrater for resistent stivelse kan øke stoffskiftet med 23 prosent, ifølge a Ernæring og metabolisme studere.
I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
2Du slipper et dårlig matvalg
"Jeg var så stresset at jeg tok noe utrolig sunt til frokost!" Sa ingen, noen gang. Når tiden (og humøret ditt) er knapp, sjansen er stor for at du går for donuts. Og det er enda en grunn til å elske havre over natten:Det er ikke rom for feil, som du er tvunget til å planlegge fremover. Folk som stoler på planlegging, ikke viljestyrke, konsekvent gjøre sunnere valg av mat, forskning tyder på. En studie i International Journal of Behavioral Nutrition og fysisk aktivitet viste at måltidspreparater har en lavere risiko for å være overvektige eller overvektige enn de som ikke hadde spiseklar.
3Du vil absorbere flere næringsstoffer
Gå i et varmt boblebad, og du kan nesten føle at den negative energien siver fra porene. Det er litt av det som skjer når du forbereder havre over natten. Prosessen med å suge fullkornene i en syreblanding bidrar til å bryte ned fytinsyre, et antinæringsstoff som forstyrrer fordøyelsesenzymer og hemmer mineralabsorpsjon. Matlaging er en måte å skade kontroll på en fytisk faux-pas, men bløtlegging med et snev av sitronsaft eller eplecidereddik kan være enda bedre til å lette fordøyeligheten.
4Du får en større frokost
Det er mengden mat som fyller oss opp, ikke kaloriene, ifølge forskning i The American Journal of Clinical Nutrition . I denne studien, menn spiste 12 prosent mindre av en milkshake som ble pumpet med luft til dobbel størrelse enn når den serveres den samme, like kalori shake uten tilsatt volum. Det er det fine med havre over natten, som - i motsetning til sine kokte kolleger som har en tendens til å krympe i varmen - svulmer i søvnen og firdoble i volum. Så når det ser ut og føles som om du spiser mer (men egentlig spiser samme antall kalorier), du vil føle deg enda mer mett!
5Du vil forbedre hjertehelsen din
Havrekli har et hjertesunt rykte som kolesterolkjemper. Havrefibre kalt beta-glukan har vist seg å redusere kolesterolnivået med 5 til 10 prosent, ifølge en studie i Journal of Nutrition and Metabolism . Du må spise to porsjoner vanlig havregryn daglig for å høste fordelene. Men bare en bolle med havre over natten kan være like, hvis ikke mer effektivt. Det er fordi det tradisjonelle preparatet krever sitronsaft; og tilsatt vitamin C kan øke havregrynens evne til å senke kolesterolet, ifølge en studie i Journal of Nutrition .
6Du vil glede deg over karbohydrater igjen
Sjansen er stor for at du virkelig vil nyte havre over natten. Og det er en god ting. Fordi i hvilken grad vi nyter et måltid - eller ikke - har store konsekvenser for mengden næringsstoffer vi absorberer, forskning tyder på. Thailandske kvinner matet en tradisjonell thairett som absorberte dobbelt så mye jern enn en gruppe svenske kvinner som spiste det samme måltidet, som de rapporterte at de ikke likte. Og da de to gruppene spiste tradisjonell svensk mat, svenskene absorberte 50 prosent mer jern enn de thailandske kvinnene som ikke brydde seg om måltidet, ifølge en studie siterer en rapport fra University of Colorado Law School. Jo morsommere din havreopplevelse, jo mer sink, kobber, magnesium, biotin, og B -vitaminer du vil absorbere.
Og for mer, sjekk ut Når det kommer til havregryn, Dette er den sunneste måten å spise det på.
