Hva skjer med kroppen din når du spiser romaine salat

Romainsalat får rett og slett ikke den ros det fortjener - spesielt når det sammenlignes med sine mørke løvrike fettere, grønnkål og spinat. Men her er saken:Eksperter sier at denne undervurderte grønnsaken faktisk er full av viktige vitaminer og mineraler. Faktisk, romaine rangert enda høyere enn grønnkål, collard greener, og ruccola takket være den imponerende ernæringsprofilen. Så hvis du liker å spise romainsalat regelmessig, enn du har flaks.

"Romaine salat kan være et fantastisk sunt tillegg til et balansert kosthold, "sier Kylie Ivanir, RD. "Denne robuste salaten er full av næringsstoffer og kan tilsettes salater, smørbrød, og smoothies. Plus, det er en kalorifattig mat som naturlig inneholder høye nivåer av fiber, varierende vitaminer og mineraler, karotenoider, og fenolforbindelser som er viktige for generell helse. "

Faktisk, ifølge Ivanir, romaine har en viktig fordel. I motsetning til spinat og grønnkål, det er mye lavere i en forbindelse som kalles oksalat, som kan være problematisk for de med nedsatt tarmhelse og også forhindre absorpsjon av visse mineraler (som kalsium). Plus, Brad Dieter, en NASM-sertifisert ernæringscoach og forsker, legger til at romaine kan være lettere på GI -kanalen siden den er litt mindre fibrøs og høyere i vann.

Enten du liker å kaste hjertene i en keisersalat, bruke bladene som salatpapir, eller forkulling av et helt hode på grillen, her er noen ting du bør vite om hva som skjer med kroppen din når du spiser romaine salat. Og for enda flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.

1

Tarmbevegelsene dine vil være regelmessige.

Det er svært lite sannsynlig at du vil takle forstoppelse etter at du har spist romaine salat. Det er fordi som Kelsey Lorencz, RDN fra Graciously Nourished, påpeker, romaine er relativt fiberrik.

"Det meste av denne fiberen er uløselig fiber, som bidrar til å legge masse til avføring og holder ting i bevegelse mer regelmessig, " hun sier.

Morsomt faktum:Alicia Galvin, en RD og fastboende diettist til Sovereign Laboratories, bemerker at fiberen i romaine også har hjerte-sunne effekter.

"I tykktarmen, fiber binder seg til gallsalter og fjerner dem fra kroppen, "sier hun." Dette tvinger kroppen til å lage mer galle, som er nyttig fordi det må bryte ned kolesterol for å gjøre det. "

Her er 9 advarselstegn du ikke spiser nok fiber.

2

Kroppen din er klar for vekttap.

Romaine salat er i utgangspunktet en diettdrøm:En 1-kopps servering har bare 15 kalorier og 2,8 gram karbohydrater, men 1,8 gram mettende fiber.

"Som diettist, Jeg inkluderer regelmessig salat til lunsjmåltidet for å legge til masse uten å legge til mange kalorier, "sier Mary Wirtz, en RD og ernæringskonsulent hos Mom Loves Best. "Det holder meg mer mett og mindre egnet til å ha lyst på andre kaloririke matvarer."

Trista Best, en RD på Balance One Supplements, legger til at siden romaine tar mye plass i magen din, den kan aktivere dine "strekkreseptorer" - og når dette skjer, du ender opp med å føle deg fornøyd basert på tettheten av maten i stedet for kaloriinnholdet.

Få enda flere tips om vekttap rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev!

3

Du kan få et immunforsterkning.

Hvis du ønsker å avverge den årstidens kulde, du vil definitivt spise romainsalat regelmessig. Denne grønne grønnsaken inneholder massevis av verdifulle vitaminer og mineraler som kan hindre deg i å bli syk. For eksempel, bare 1 kopp inneholder omtrent 11,3 milligram vitamin C eller 19% av din daglige verdi - noe som er bemerkelsesverdig gitt den avgjørende rollen dette vitaminet spiller i immunsystemet.

"Vitamin C er et viktig immunforsterkende næringsstoff, holde huden sterk for å holde ut patogener samt øke effektiviteten til immunceller i kroppen når de jobber for å drepe mikrober som har til hensikt å gjøre oss syke, "forklarer Lorencz.

Ifølge Ivanir, vitamin C er også involvert i sårheling og er avgjørende for vekst og reparasjon av kroppsvev, dannelse av kollagen, og absorpsjon av jern. Her er de beste vitamin C -rike matvarene for vekttap.

4

Hjertet ditt vil være lykkelig.

Å laste opp romaine kan gjøre underverker for tickeren din, ifølge Galvin. Når kolesterol blir oksidert, det begynner å bygge seg opp i arterieveggene og danne plakett - men heldigvis vitamin C og betakaroten i romainsalat jobber sammen for å forhindre oksidasjon av kolesterol.

I tillegg Galvin bemerker at folat i romaine kan bidra til å senke nivåene av et skadelig kjemikalie som kalles homocystein i kroppen din.

"Hvis den ikke konverteres, homocystein kan direkte skade blodårene, dermed øker risikoen for hjerteinfarkt og slag sterkt, "forklarer hun.

Til slutt, romaine er en utmerket kilde til kalium, som Wirtz sier er knyttet til redusert risiko for høyt blodtrykk og hjerneslag.

5

Du kommer nærmere hydreringsbehovet ditt.

Drikkevann er ikke den eneste måten å hydrere kroppen din på - du kan også få rikelig med vann gjennom visse matvarer, inkludert romaine salat. Faktisk, romaine salat er nesten 95% vann. Ifølge Dieter, en 2-kopps servering romaine tilsvarer å drikke et halvt glass vann.

Ønsker du å øke vanninntaket ytterligere? Topp den romaine salaten med noen andre fuktighetsgivende grønnsaker, som agurk, gulrøtter, reddiker, og tomater.

Å holde seg hydrert har en rekke helsebelønninger. Det hjelper ikke bare med å forhindre infeksjoner, at organene dine fungerer som de skal, og hold leddene smurt, men det kan også bidra til å forbedre humøret og søvnkvaliteten.

6

Øynene dine vil takke deg.

Mens grønnkål kan tilby mer vitamin C, Dieter sier at romaine faktisk har dobbelt så mye vitamin A. 1 kopp inneholder omtrent 80% av din anbefalte daglige verdi for dette næringsstoffet.

"A-vitamin er utrolig viktig for syn, og det å sikre at vi opprettholder et tilstrekkelig inntak av vitamin A kan bidra til å redusere risikoen for aldersrelaterte nedgang i syn og øyesykdommer, " han sier.

Jay Cowin, registrert ernæringsfysiolog og direktør for formuleringer ved ASYSTEM, legger til at å spise en diett rik på vitamin A kan bidra til å forhindre øyesykdommer som grå stær og synstap.

Forresten, ifølge American Optometric Association, høyere inntak av vitamin C er forbundet med lavere risiko for grå stær.

7

Dine bein vil tjene på.

"Romaine inneholder forskjellige næringsstoffer som er viktige for helsen, som kalsium og vitamin K, "sier Ivanir." Kalsium og vitamin K er avgjørende for å opprettholde sterke, friske bein, forhindre tap av benmineraler og potensielle brudd. "

Forskning har vist at vitamin K ikke bare kan øke beinmineraltettheten hos osteoporotiske mennesker, men også redusere bruddhastigheten. Det er også bevis på at selv lave doser vitamin K kan forbedre bentettheten når den inntas sammen med vitamin D.

Heldigvis, bare en kopp romaine har 53% av din RDA for vitamin K.Hvis du vil fullt ut høste fordelene av bein K -vitamin, du kan kombinere din romaine salat med en annen mat rik på vitamin D, slik som sockeye laks, egg, kokte shiitakesopp, eller hermetisert hvit albacore tunfisk.