Hva skjer med kroppen din når du spiser gulrøtter
Det er ingen tvil om at gulrøtter faller helt i kategorien "helsekost". Bugs Bunny's favoritt oransje grønnsaker er en næringsrik go-to til sideretter eller snacks. Men utover deres status som stjernen i veggiebrett, har du noen gang lurt på hva som skjer med kroppen din når du spiser gulrøtter?
Gulrøtter er fylt med antioksidanter, vitaminer, og til og med litt fiber - som alle fremmer god helse på forskjellige måter. Her er syv grunner til at det å spise mer av dem kan hjelpe deg med å si "Hva skjer, doc? "til helsepersonell litt sjeldnere. Og for enda flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Øyehelsen din vil få et løft.
Hvis du måtte nevne et næringsstoff i gulrøtter, Vi er villige til å satse på at du vil nevne vitamin A. Gjennom årene, gulrøtter har gjort seg kjent for sitt høye innhold av dette mikronæringsstoffet forbundet med øyehelse. Så gir det å spise disse grønnsakene deg virkelig en overmenneskelig visjon?
"Selv om det er sant at vitamin A kan støtte sunne øyne, det er viktig å merke seg at fordelen er spesifikk for å redusere risikoen for nattblindhet (manglende evne til å se i mørket) og visse øyesykdommer, "sier Lauren Manaker, RDN, LD, registrert diettist og forfatter av Fueling mannlig fruktbarhet .
Fortsatt, selv om knusing på en gulrot eller to ikke nødvendigvis gir deg øyeblikkelig ørnøyne, gulrots kombinasjon av næringsstoffer støtter øyehelsen generelt.
"Lutein kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle makuladegenerasjon, "sier Manaker." Så, siden gulrøtter inneholder både vitamin A og lutein, de tilbyr et slag på en til to i øyehelseavdelingen. "
Sørg for å sjekke ut vår liste over De 12 beste vitamin A -matene for hud, Hår, og øyehelse.
2Du kan redusere risikoen for visse kreftformer.
Alt vitamin A er ikke bare en arbeidshest for øynene dine - det kan også spille en rolle i forebygging av kreft.
"Gulrøtter inneholder mye vitamin A antioksidant betakaroten, "sier Edie Reads, RD og sjefredaktør på healthadvise.org. "Antioksidanter beskytter kroppen vår mot ødeleggelse fra frie radikaler og kan bidra til å forhindre kroniske sykdommer, inkludert visse kreftformer. "
Nærmere bestemt, gulrøtter har blitt studert for deres effekt på brystkreft, tykktarm, og prostata, blant andre. En metaanalyse fra 2018 fant at et høyere inntak av gulrøtter var forbundet med redusert risiko for brystkreft, mens en studie i 2020 på over 57, 000 mennesker indikerte at gulrøtter kunne beskytte mot tykktarmskreft. Ifølge American Institute for Cancer Research, det er "overbevisende" bevis på at kombinasjon av ikke-stivelsesholdige grønnsaker (som gulrøtter) med frukt reduserer risikoen for kreft i fordøyelseskanalen. Høres ut som en god grunn til å knase!
Ikke gå glipp av listen over 8 supermat du bør spise hver dag!
3Du kan gå ned i vekt.
Når du har en krukke Ranch -dressing som roper etter noe å dyppe i, velge gulrøtter over, si, potetgull er helt klart et smart trekk for vekttap.
"Gulrøtter er en vekttapvennlig mat, siden de er ganske kalorifattige, "sier Reads.
For din daglige crunch, bytte ut stekte eller salte snacks for gulrøtter kan også holde deg mettere lenger, til tross for grønnsakene lavere kaloriinnhold.
"En normal størrelse gulrot inneholder 1,7 gram fiber, som står for 5 til 7,6% av en normal persons daglige fiberbehov, "sier Reads." Dette høye fibernivået fremmer god tarmhelse og en følelse av metthet for bevisst spising. "
Vil du ha flere tips for bevisst spising? Her er 11 Mindfulness -hacks for å spise mindre, Ifølge eksperter.
4Du kan forbedre hudens helse.
Vil du beholde den ungdommelige gløden? En hudbeskytter kan ligge i grønnsaksbiten.
"Mens data fremdeles dukker opp, det er noen bevis som tyder på at å spise karotenoider kan beskytte mot solskader, "saus Manaker." Gulrøtter er en naturlig kilde til karotenoider, og kan dermed bidra til å beskytte huden mot solskader. Plus, gulrøtter inneholder vitamin C, som kan bidra til å støtte dannelsen av kollagen. "
For enda flere måter å spise for bedre hud, last opp disse 22 matvarene.
5Du styrker beinene dine.
"Gulrøtter er ikke tradisjonelt kjent for sine helsemessige fordeler, men de tilbyr en betydelig mengde to ben-støttende næringsstoffer, "sier Trista Best, MPH, RD, LD av Balanced One Supplements. "Beina dine styrkes og støttes ved å gi kroppen din kalsium og vitamin K."
For ordens skyld, en kopp gulrøtter inneholder 40 milligram kalsium (4% av anbefalt daglig inntak) og 15,8 mikrogram vitamin K (17,5% av den daglige anbefalingen for kvinner og 13,2% for menn).
For å være sikker på at kroppen din absorberer så mye vitamin K som mulig, par gulrøttene dine med alle slags sunt fett.
"Å spise fettløselige vitaminer-som vitamin A og K-sammen med en fettkilde kan hjelpe kroppen til å absorbere næringsstoffene, "sier Manaker." Så å dryppe litt olivenolje eller avokadoolje på noen stekte gulrøtter kan være et smart valg for din generelle helse. "
6Du kan stabilisere blodsukkeret.
Når grønnsaker går, gulrøtter er på den søtere siden (som sannsynligvis er grunnen til at selv småbarn vil spise dem uten klager!). Men når det gjelder å øke blodsukkeret, de vil ikke ha en alvorlig innvirkning.
"Gulrøtter inneholder naturlig sukker, derav deres søte smak, "forklarer Reads." Imidlertid, de har en lavere glykemisk indeks fordi de har en relativt lavere mengde sukker og kalorier mens de er høye i fiber. Det utgjør en GI -score på rundt 39. Dette vil usannsynlig føre til en sukkerøkning for diabetespasienter. "
Vil du nyte gulrots søthet i en sunnere pakke enn en overbærende gulrotkake?
"Gulrøtter kan være et velsmakende tillegg til en smoothie, "sier Manaker." Bare legg til litt gulrot i den klassiske oppskriften for å øke sødmen sammen med noen viktige næringsstoffer. "
7Du kan bli oransje (ja, bokstavelig).
Spis for mange gulrøtter, så blir du oransje? Det høres ut som en urban legende (eller noe ut av en skrekkfilm), men det er faktisk sant! Pigmentene i gulrots betakaroten flyter gjennom blodet ditt-og, i overkant, kan komme seg inn i huden din. Oransje-farget hud er mer vanlig synlig hos mennesker med en lysere hudfarge og dukker vanligvis først opp i områder av kroppen med den tykkeste huden, som håndflatene, albuer, og fotsåler.
Heldigvis, bryte ut i all-oransje er ganske sjelden, og utgjør ingen helserisiko.
"Det er ikke skadelig og vil forsvinne etter at du slutter å spise for mye gulrøtter, "sier Lisa Young, PhD, RDN, forfatter av Endelig full, Endelig Slank .
Så fortsett og nyt gulrøttene dine, men se opp for denne røde - er, oransje - flagg for at du overdriver det.
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!