Hva skjer med kroppen din når du spiser hummus

En gang betraktet som eksotisk billettpris bare tilgjengelig på markeder i Midtøsten, hummus har raskt funnet en plass i amerikanernes hjerter (og dietter) i løpet av de siste tiårene. Faktisk, Amerikanerne spiser hummus så mye nå som salget gikk i været fra fem millioner dollar årlig på 90 -tallet til 725 millioner dollar i 2016. Hvordan er det for en suksesshistorie?

Hvis du er blant de 25% av amerikanske husholdninger som nå lager hummus i kjøleskapet, du spiser det sannsynligvis en gang i uken, hvis ikke daglig, basis. Har du noen gang lurt på hvordan alt dukkert av kikerter og olivenoljer påvirker helsen din? (Hint:Det er stort sett alle gode nyheter.)

Her er seks ting som kan skje med kroppen din når du spiser hummus regelmessig, og for enda flere sunne spisetips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.

1

Fordøyelsen din kan bli bedre.

Hummusoppskrifter kan variere, med unike ingredienser som gresskar, artisjokk, eller til og med sjokolade, men det er en fellesnevner i nesten alle forberedelser:kikerter. Disse små belgfrukter er kjent for fiberinnholdet; en halv kopp servering inneholder hele 11 gram fiber.

Gitt, du får ikke så mye i en standard to-spiseskje porsjon hummus, men å tilsette fiber i kostholdet ditt har utallige fordeler - spesielt for å rette opp fordøyelsesproblemer som forstoppelse og diaré. En studie fant at inntak av ekstra kikerter i tre uker økte veksten av fordelaktige tarmbakterier, som er kjent for å fremme tarmhelsen.

Her er en overraskende bivirkning av å spise mer fiber, I følge Science.

2

Du bygger sunne bein.

Kikerter inneholder også et viktig mikronæringsstoff du kanskje ikke tenker så mye på:mangan.

"Kikerter har 0,9 milligram mangan i en halv kopp, som er nær 40% av din daglige verdi for mangan, "sier diettist Carrie Gabriel, MS, RDN.

Dette mineralet er avgjørende for at nervesystemet skal fungere godt, og bidrar også til å opprettholde sunne bein og brusk. Noen undersøkelser har knyttet lave nivåer av mangan til osteoporose.

"Jeg ville ikke forvente at hummus gir deg ALT du trenger med mindre du spiser mye av det, som en halv kopp, "sier Gabriel - men hver liten bit hjelper.

Ikke gå glipp av vår guide til de 7 beste sunne hummusmerkene du kan kjøpe!

3

Du kan redusere betennelse.

Hummus antiinflammatoriske spark er todelt. Først, fiberen i kikert-tahinibasen er en kjent betennelsesbuster. En studie i journalen Ernæring , for eksempel, fant at et fiberrik diett var assosiert med lavere markører for betennelse i blodet.

Den andre kraftspilleren, oliven olje, gir mange egne antiinflammatoriske egenskaper-først og fremst på grunn av antioksidantinnholdet. Forbindelser i jomfruolivenolje som oleocanthal kan ha en antiinflammatorisk kapasitet som ligner på ibuprofen.

For andre antiinflammatoriske matvarer, sjekk ut våre 30 anbefalte valg.

4

Du kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Mens ingrediensene til hummus får jobbe med å dempe betennelse på et systemisk nivå, de kan gjøre det på mer spesifikke måter, også. Et viktig organ som de kan beskytte? Ditt hjerte.

Ifølge en stor studie utført av American Heart Association, høyere inntak av olivenolje var definitivt knyttet til lavere risiko for kardiovaskulær sykdom. Fiber, også, har en rolle å spille for å forebygge hjertesykdom. En overflod av forskning viser at å spise mer fiber senker blodtrykk og kolesterol, som kan forhindre skadelig herding av arterier.

5

Du kan gå ned i vekt.

Vellykket vekttap handler ikke om deprivasjon. Heller, det kommer ofte til å lage sunne (men fortsatt velsmakende!) bytter til måltider og snacks. Når du bytter ut andre, mat med høyere kaloriinnhold med hummus, du kan se en forskjell på skalaen over tid. Med 70 kalorier per to spiseskjeer, den kremete kikertspredningen er lavere i kalorier (og høyere i næringsstoffer som fiber, mangan, kobber, og magnesium) enn andre fall som Ranch -dressing, meieribasert løkdipp, eller queso.

Trenger du mer overbevisende? En stor systematisk gjennomgang fra 2016 fant at folk som inkluderte såkalte "pulser" som kikerter, bønner, og linser i kosten opplevde et betydelig vekttap sammenlignet med de som ikke gjorde det.

6

Du kan gå opp i vekt hvis du overdriver det.

Hummus gjør definitivt et sunnere dyppevalg enn mange andre matvarer i samme kategori (ser på deg, dip bacon blue cheese) - men det er en grense for hvor mye som er bra for deg i en enkelt sitting.

"For mye av noe er aldri ideelt, "sier Gabriel." Mens hummus er sunt, den inneholder fortsatt olivenolje og inneholder ofte tahini, som egentlig er sesamfrø. For mye av det kommer til å øke kaloriene. "

For vektkontroll, hold deg til de anbefalte to spiseskjeene for å legge til en kremaktig, smakfull berøring til gulrøtter, kjeks, og pitas.

Endelig, sjekk ut de andre tegnene på at du spiser for mye hummus, ifølge eksperter.