Overraskende bivirkninger sukker har på immunsystemet,
Sier Science
Leter du etter flere grunner til å redusere sukkerinntaket? Det er mye forskning der ute om hva de forskjellige sukkertypene kan gjøre med helsen din - som sannsynligvis vil være mer enn nok insentiv til å se hvor mye av det søte du spiser.
Bordsukker består av to molekyler:glukose og fruktose. Fruktose forekommer naturlig i honning, og i små mengder i en rekke frukt og grønnsaker (squash, rødbeter, sukkerrør, og mais, for å nevne noen). Det smaker søtere enn glukose, det er derfor den brukes i mais sirup med høy fruktose og en rekke bearbeidede matvarer.
Frem til begynnelsen av 1900 -tallet, den gjennomsnittlige amerikaneren spiser omtrent 15 gram fruktose per dag, hovedsakelig fra frukt og grønnsaker, som Harvard Health påpeker. Men nå har dette tallet skutt i været, og idag, den gjennomsnittlige personen spiser omtrent 55 gram fruktose daglig . Vi har visst en stund at å spise overflødig sukker kan ha mange negative effekter på helsen vår, og eksperter mener at fruktose kan være enda mer skadelig for oss enn glukose, etter hvert som det kommer flere studier som forbinder det med en rekke alvorlige helsemessige forhold.
Den siste forskningen støtter dette. Nylig, en ny studie publisert i tidsskriftet Naturkommunikasjon fant ut at fruktose kan øke betennelsen, noe som innebærer at det til og med kan påvirke immunresponsen negativt.
"Denne forskningen sier på ingen måte at folk skal slutte å spise frukt, som jeg har sett noen foreslå på nettet, men reduserer mer forbruket av mais sirup med høy fruktose som finnes i visse drikker, "Dr. Nick Jones, hovedforfatter av studien, forteller Spis dette, Ikke det!
Les videre for å lære mer om hva slags effekter fruktose kan ha på kroppen, ifølge undersøkelser.
1Betennelse
"Vi finner ut at en bestemt type hvite blodlegemer kalt monocytter blir mer betente når de dyrkes i fruktose, "forklarte Dr. Jones." Hva det betyr er, når vi gir dem fruktose i stedet for glukose, de produserer flere proteiner assosiert med betennelse kalt cytokiner. "
Med andre ord, fruktose kan føre til at celler i kroppen vår blir betent. Denne typen betennelse kan skade celler og vev, som igjen kan føre til at systemer i kroppen vår - som hvite blodlegemer i immunsystemet - ikke fungerer som de skal.
RELATERT:Antiinflammatorisk diett 101:Din guide til å senke kronisk betennelse
2Mulig skade på immunsystemet
En studie fra 2019 fant at dendritiske celler, som også er kritiske for immunrespons, ble også betent når de ble utsatt for fruktose i motsetning til når de ble utsatt for glukose. Derimot, mer forskning er nødvendig for å avgjøre om og nøyaktig hvordan fruktose kan påvirke immunsystemets respons på et virus.
"Vi vet ikke ennå hvordan fruktose vil påvirke kroppens respons på virus, "sa Dr. Jones." Ettersom dette verket nettopp har blitt utgitt, det er sikkert mer [forskning] å gjøre, spesielt når man vurderer virus som er rettet mot leveren, hvor fruktose vil være mer rikelig. "
RELATERT:Den eneste maten å spise etter å ha fått COVID-19-vaksinen, Sier Science
3Fedme
Alle celler er i stand til å metabolisere glukose, men bare leveren kan bryte ned fruktose i store mengder. Når du spiser for mye fruktose, leveren gjør det til fett, som kan føre til vektøkning og fedme.
Den nye studien som forbinder fruktose og betennelse kan også forklare sammenhengen mellom fruktose og fedme, som kronisk lavgradig betennelse også er forbundet med fedme.
4Type 2 diabetes
Når du spiser store mengder fruktose, du kan også øke risikoen for type 2 diabetes. Mye forskning, som denne 2013 -studien og denne 2009 -studien, har funnet ut at å drikke fruktose-søte drikker (som brus) kan redusere insulinfølsomheten din, som er en risikofaktor for å utvikle type 2 diabetes. Det er ikke nok forskning til å definitivt vise at den økte risikoen for type 2 diabetes skyldes selve fruktosen, eller på grunn av det økte kaloriinntaket - men uansett, administrere mengden sukkerholdige drikker du drikker vil redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
Hva mer, noen rotte- og musestudier finner ut at fruktose kan svekke insulinsignalering til og med forårsake insulinresistens, selv om mer forskning og menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene.
RELATERT:108 mest populære brus rangert etter hvor giftige de er
5Ikke alkoholholdig fet leversykdom
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) er en relativt ny tilstand som er forbundet med økningen i fedme og diabetes type 2. Fettlever utvikler seg når leveren din produserer for mye fett eller ikke bryter fettet ned effektivt nok. På sin side, NAFLD kan føre til mer alvorlige tilstander som leverkreft eller til og med leversvikt.
Ifølge en forskningsartikkel publisert i 2018, bevis tyder på at NAFLD er knyttet til fruktoseforbruk, som får fett til å samle seg i leveren når leveren bryter det ned. Selv om mer forskning er nødvendig for å bekrefte denne lenken, studiens forfattere skrev at å redusere inntaket av fruktose "kan ha en betydelig fordel" for å forhindre at fett bygger seg opp i leveren.
For flere sunne kostholdsnyheter, sjekk ut disse 8 måtene å støtte immunsystemet ditt nå, ifølge Harvard.
