Hva skjer med kroppen din når du spiser krydret mat
Du kjenner øvelsen:rennende nese, brennende munn, svette. Enten du graver i hjemmelaget chili, habanero fajitas, eller kylling vindaloo, ingenting lyser opp smaksløkene dine som krydret mat. Men bortsett fra å få bihulene til å rydde og øynene til vanne, hvilke andre effekter har slike matvarer? Som det viser seg, hva som skjer med kroppen din når du spiser krydret mat er ganske vilt.
Paprika har en rekke helsemessige fordeler. Forskning har til og med antydet at capsaicin, en kjemisk forbindelse som finnes i chilipepper, kan fungere som en naturlig smertelindring. Ikke bare det, men en studie fra 2015 fant også at det å omfavne varmen faktisk kan forlenge levetiden din. Personer som spiste krydret mat seks eller syv dager i uken viste en 14% relativ risikoreduksjon i total dødelighet sammenlignet med de som bare hadde krydret mat mindre enn en gang i uken. Alt det sa, krydret mat kan også forårsake GI -lidelse og andre ubehagelige bivirkninger for visse mennesker.
Det er definitivt ingenting galt med et brennende spark - men hvis du er typen til å dumpe Sriracha over stort sett alt, Det er et par ting å vite om hva som skjer når du går tungt på varmen. Og hvis du leter etter enda flere sunne spisetips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Risikoen for sår vil gå ned.
Mens capsaicin i paprika ofte får skylden for sår, Dr. Leann Poston, en lisensiert lege og bidragsyter for Invigor Medical, sier det motsatte faktisk er sant.
"Capsaicin hemmer syreproduksjon, øker blodstrømmen til magen, og øker slimproduksjonen, "sier hun." Alle disse faktorene reduserer faktisk risikoen for sår. "
Det er mye forskning som støtter dette, også. Ifølge Dr. Poston, en av de mer vanlige synderne for sår er ofte å ta NSAIDs (ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler), slik som ibuprofen.
Ikke glem å lese om de stygge farene ved å spise krydret mat, I følge Science.
2Du kan ha litt fordøyelsesbesvær.
Selv om krydret mat kanskje ikke er skyld i sår, Dr. Poston sier at det kan utløse eller forverre acid reflux, forårsaker fordøyelsesbesvær og halsbrann.
"Krydret mat kan føre til at den lille runde muskelen som skiller spiserøret fra magesekken blir slapp og forblir åpen når den skal lukkes, "sier Celine Beitchman, Ernæringsdirektør ved Institute of Culinary Education. "Dette kan føre til tilbakeløp i den øvre GI -kanalen. Krydret mat kan også være irriterende for vev helt ned i mage -tarmkanalen. Og noen bevis tyder på at å spise krydret mat flere ganger i uken kan øke symptomene på IBS."
Hvis du har IBS, Crohns sykdom, Cøliaki, ulcerøs kolitt, eller sur refluks, Vær oppmerksom på at krydret mat kan forverre symptomene ved å irritere slimhinnen i magen. Og det kan også være lurt å lese deg opp på vår liste over 15 populære matvarer som har vist seg å ødelegge magen din, Ifølge diettister.
3Du kan gå ned i vekt over tid.
Noen gode nyheter hvis du ønsker å gå ned kilo:visse forbindelser som vanligvis finnes i krydret mat har vist seg å støtte vekttap ved å redusere appetitten og øke energiforbruket.
"Capsaicin har flere fordeler for metabolsk helse, spesielt for vekttap hos overvektige personer, "sier Dr. Uma Naidoo, MD, ernæringspsykiater og forfatter av Dette er hjernen din på mat .
En undersøkelse fra 2014 viste at når folk spiste capsaicinforbindelser før de spiste, de spiste 74 færre kalorier under måltidet. Ikke bare det, men en annen studie fra 2012 fant også at inntak av capsaicin resulterte i forbrenning av omtrent 50 flere kalorier per dag - noe forskere konkluderte med kan gi et "klinisk betydelig vekttap" innen ett til to år. Andre studier antydet at capsaicin og andre forbindelser i chilipepper kan øke fettoksidasjonen.
"Studier har stort sett sett på denne effekten i pilleform, men forskning pågår, "sier Morgyn Clair, RDN for Sprint Kitchen. "Jeg vil ikke nødvendigvis anbefale krydret mat alene for vekttap, men som en del av en sunn, balansert spiseplan, de kan gi deg det ekstra presset mot vektkontroll. "
Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev!
4Hjertehelsen din vil bli bedre.
"Kulturer som spiser krydret mat har vist seg å ha færre forekomster av hjerte- og karsykdommer som slag og hjerteinfarkt, "sier Dr. Carrie Lam, MD. "Det antas at maten de hovedsakelig spiser, for eksempel jalapeños, cayennepepper, og rød chilipepper senker kolesterolnivået og bekjemper betennelse. Capsaicin blokkerer også et gen som innsnevrer arteriene, øker dermed blodstrømmen i karene. Med blodårene utvidet, blodtrykket kan senkes og forhindre blodpropp. Varmen kroppen produserer fra å spise krydret mat, øker også blodstrømmen. "
Ifølge Mayo Clinic, kapsaicin har antiinflammatoriske egenskaper, som er viktig for hjertehelsen siden betennelse fører til oppbygging av plakk i blodkarvegger.
Som en ekstra bonus, Dr. Lam bemerker at mange paprikaer er fylt med vitamin A og C, som styrker hjertemuskulaturveggene. Bunnlinjen? Å spise krydret mat kan resultere i et mektig sterkt kardiovaskulært system over tid.
5Du kan redusere risikoen for kreft.
Undersøkelser fra 2007 viste at familien av molekyler som capsaicin tilhører har en ganske fantastisk supermakt:den kan binde seg til proteiner i svulstceller og drepe dem uten å skade omkringliggende friske celler.
Det er mange flere dyreforsøk som støtter dette, også. En studie publisert i Journal of Clinical Investigation avslørte at capsaicin aktiverte celle reseptorer i tarmforingen av mus, og reduserer dermed risikoen for å utvikle svulster. Og en annen studie fra 2006 viste at capsaicin faktisk driver prostatakreftceller til å drepe seg selv.
Trenger du mer bevis? En Harvard -studie fra 2015 bestemte at folk som spiste chilipepper de fleste dager, opplevde en 8% risikoreduksjon for kreft.
6Du kan faktisk føle deg kulere.
Det høres kontraintuitivt ut å ha på den varme sausen når det er en myldrende sommerdag, men som det viser seg, krydret mat kan hjelpe deg med å kjøle deg ned.
I følge Trista Best, MPH, RD, LD på Balance One Supplements, dette skjer gjennom en prosess som kalles svimmelhet i ansiktet. I bunn og grunn, å spise brennende mat får ansiktet til å svette, og når svetten din fordamper, du føler deg kulere.
7Immunsystemet ditt vil få et løft.
Tilsynelatende, en varm pepper om dagen kan holde legen unna. Utallige studier har vist at capsaicin har superkraftig antioksidant og antiinflammatorisk effekt, som hjelper immunsystemet med å bekjempe infeksjoner.
8Humøret ditt kan naturligvis løfte seg.
Har du noen gang hørt om endorfiner? De nytelsesfremkallende kjemikaliene som frigjøres når du trener, kjøre berg-og-dal bane, eller le med en venn? Vi vil, capsaicin kan ha samme effekt.
Slik fungerer det. I følge et forskningssenter ved Northwestern University, capsaicinoider utløser signaler som lurer hjernen din til å tro at du har det vondt. Og som svar, hjernen din frigjør de følelsesmessige hormonene for å bekjempe smerten.
Apropos krydret mat, visste du at å spise denne krydret maten kan hjelpe deg å leve lenger, Leger sier?