Mat du aldri bør ha i mikrobølgeovnen,

Si eksperter

Det er en grunn til at mikrobølgeovn er så populær - det er raskt, det er lett, og i mange tilfeller, det gir pålitelige resultater. Derimot, mens du kan stole på mikrobølgeovnen din for å stikke den posen med popcorn eller varme den lunkne kaffen din, Det er en rekke matvarer som bare blir verre når du kjører dem. Fra å tømme næringsstoffene til å produsere forbindelser som kan gjøre deg syk, Dette er mateksperter som sier at du aldri bør mikrobølgeovn. Og hvis du vil sette i gang en sunnere livsstil, start med de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.

1

Rått kjøtt

Enten du prøver å lage et kyllingbryst eller lage den perfekte burgeren, mikrobølgeovnen er ikke noe sted for rått kjøttprodukter.

"Mikrobølger steker bare ikke jevnt, så en del av kjøttet kan bli ekstremt varmt og tørket ut før en annen del er tint eller kokt i det hele tatt. Det smaker forferdelig, og er ikke trygt å spise! "forklarer Megan Byrd , RD, som skriver The Oregon Dietician blog.

Faktisk, Selv forsøk på å tine rått kjøtt i mikrobølgeovnen kan føre til alvorlige helsekomplikasjoner på grunn av usikre temperatursvingninger. I stedet, "Hvis du trenger å tine kjøttet opp raskt, kjør den under kaldt vann, "foreslår Byrd.

RELATERT:Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Brokkoli

Hvis du håper å få mest mulig næring for pengene, ikke stikk brokkolien i mikrobølgeovnen for å lage den.

"Ifølge en studie, mikrobølgeovn brokkoli fører til en reduksjon på 16% av klorofyll, mens klorofyllinnholdet var nesten uendret i dampet brokkoli, " sier Heather Hanks , MS, en ernæringsfysiolog med Instapot Life. Hvis du vil beholde disse næringsstoffene stort sett intakte, Hanks foreslår at du damper grønnsakene dine i stedet. Leter du etter noen deilige grønnsaker du kan legge til i ditt neste måltid? Sjekk ut de 18 sunneste vegetabilske rettene!

3

Brød

Selv om du kanskje ikke får noen negative helseeffekter av mikrobølgeovn, du vil absolutt ikke like sluttresultatet.

"[Brødprodukter] varmes ikke godt opp i mikrobølgeovnen, som varmer mat med spennende vannmolekyler som igjen genererer varme, "forklarer Celine Beitchman , ernæringsdirektør ved Institute of Culinary Education. "Med brød, denne prosessen får stivelsesmolekylene til å binde seg til vannmolekyler og gjør ting fuktige, uansett hvilken type brød du varmer opp igjen. "

4

Hele poteter

Du vil kanskje tenke deg om to ganger før du prøver å lage den bakte poteten i mikrobølgeovnen.

Når du mikrobølgeovn en stor, hele varen, som en potet, "Du kan ta ut et veldig varmt element, bare for å oppdage at midten er lunken eller fremdeles kald. Det kan bety at store matvarer som er oppvarmet eller tilberedt av rå, kan ha lommer med kokte områder mens andre områder ikke er tilberedt eller oppvarmet tilstrekkelig og kan ha og vokse patogene bakterier, "forklarer Beitchman.

5

Egg

Hvis du prøver å lage eller varme det hardkokte egget i mikrobølgeovnen, du kan ende opp med en farlig situasjon på hendene.

"Oppvarming av kokte egg (skallet eller ikke) bygger trykk inne i dem. Dette får eggene til å eksplodere enten i mikrobølgeovnen eller på tallerkenen din, "forklarer ernæringsfysiolog Hiba Batool , en ernæringsforsker ved Marham.

Forsøk på å lage egg fra rå tilstand i mikrobølgeovnen gir kanskje ikke signifikant bedre resultater, enten. Ifølge en studie publisert i Journal of Hospital Infection , farlige salmonellabakterier overlevde mikrobølgeprosessen under tilberedningen av posjerte egg. Og før du begynner med frokosten, sjekk ut disse 26 tingene du trenger å vite før du kjøper en eske med egg.

6

Behandlet kjøtt

Mens bearbeidede kjøttprodukter, som pølser og pålegg, kanskje ikke akkurat har et rykte for å være sunn, deres ernæringsprofil forverres betydelig når de er mikrobølgeovn.

Ifølge en studie fra 2015 publisert i Lipider i helse og sykdom , mikrobølgeovn av forskjellige bearbeidede kjøttprodukter - inkludert pølser, bacon, lunsj kjøtt, presset skinke, og lendeskink - økte produksjonen av kolesteroloksydasjonsprodukter (COP), som forfatterne av studien bemerker ikke bare er kreftfremkallende, men kan i betydelig grad bidra til oppbygging av arteriell plakk. Lurer du på hva de verste lovbryterne er når det gjelder bearbeidet kjøtt? Sjekk de 30 beste og verste pakkede delikatessekjøttene.