Bivirkninger av å spise hermetikk hver dag,
I følge Science
Hermetikk - enten elsker du dem eller hater dem. De får ofte en dårlig rap på grunn av sin historie med BPA-foret tinn eller fordi de er høye i natrium (begge sanne), men det er noen forløsende kvaliteter - både når det gjelder enkel matlaging og helsemessige fordeler - til dette spiskammeret.
Ernæringsmessig sett, mange hermetiske matvarer behandles minimalt utover hermetikkprosessen og er generelt sunne matvarer:tomater, bønner, grønnsaker, og fisk. Kombiner sunnheten til disse matvarene med deres bekvemmelighet og rimelighet, og du har et perfekt tillegg til et sunt kosthold.
Det er stort sett når du kommer til altfor bearbeidet hermetikk du kan få store problemer. Vi snakker hermetiske supper, frukt, pasta, o.l.
For å lære mer om hvordan disse matvarene kan påvirke helsen din - på godt og vondt - les videre for å se hva vitenskapen har å si om hermetikkens innvirkning på kroppen din. Og for mer om hvordan du spiser sunt, ikke gå glipp av 7 sunneste matvarer å spise akkurat nå.
1Du kan øke risikoen for hjertesykdom.
For å hjelpe med bevaringsprosessen, produsenter legger natrium til de fleste hermetikk. Det er også lagt til for å forbedre smaken. "Når kommersielle [hermetiske] supper tilberedes ved høy temperatur lenge nok til å drepe potensielt skadelige bakterier, noen av de naturlige smakene fordamper. Salt er billig, praktisk måte å gjøre opp for tapet, "sier eksperter ved Center for Science in the Public Interest (CSPI). Problemet med alt dette saltet på hermetikk er at salt øker blodtrykket, som øker risikoen for hjerteinfarkt og slag, som dekket i en anmeldelse publisert i tidsskriftet Næringsstoffer . Høyt blodtrykk, også kjent som hypertensjon, påvirker nesten halvparten av voksne i USA, I henhold til CDC, så det er utrolig viktig å være oppmerksom på natriuminntaket.
Søk etter "lav-natrium" -versjoner av bønner, tomater, grønnsaker, og mer neste gang du handler hermetikk. Vi anbefaler også disse 14 beste lav-natrium hermetiserte suppene for hjertehelse, Godkjent av dietister.
I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!
2Du kan spise mer næringsstoffer.
Studier har vist at ikke bare hermetikk er på nivå med ernæringsmessig med fersk og frossen mat, men noen hermetikk kan faktisk inneholde høyere mengder essensielle næringsstoffer. Michigan State University forskere fant at hermetiske tomater har mer lykopen, en antioksidant som er kjent for sine kreftdempende egenskaper, og flere B -vitaminer enn friske tomater.
3Du kan øke fiberinntaket.
Hvor ofte lager du bønner fra bunnen av? Ikke ofte? Hva med å kjøpe en boks med bønner? Svaret ditt er sannsynligvis "oftere". Og det er en god ting. Bønner er blant de beste fiberkildene, et makronæringsstoff som 95% av den amerikanske befolkningen ikke får nok av. Fiber er avgjørende for fordøyelseshelsen, og studier har til og med knyttet økt inntak til betydelig vekttap. Tatt i betraktning at studier viser at hermetikk hjelper til med å lage fiber i visse grønnsaker, som bønner, mer løselig, og derfor mer nyttig for menneskekroppen, hermetiske bønner kan definitivt ha en positiv innvirkning på helsen din.
Sørg for å kjøpe lavnatriumbønner eller bare skyll dem før du bruker dem. Forskere har vist at skylling av hermetikk som bønner kan bidra til å redusere natriuminnholdet med opptil 41%.
4Du kan forårsake vevsskade.
For ytterligere hjelp med konservering og smakforbedring, ofte vil produsenter legge natriumfosfat til hermetiske supper. Ingrediensen er ikke skadelig i små mengder, men hvis du spiser hermetikk hver dag, du kan lide av noen negative bivirkninger. Fosfater er nødvendige for kostholdet vårt, derimot, de uorganiske fosfatene som brukes i hermetikk har vist seg å forstyrre hormonregulering, som til slutt kan føre til vevsskade, øke risikoen for kardiovaskulær sykdom, nedsatt nyrefunksjon, og tap av bein, ifølge en Fremskritt innen ernæring anmeldelse.
5Du vil sannsynligvis redusere risikoen for matbårne sykdommer.
Hermetikk har blitt brukt som en metode for konservering av mat i århundrer - helt tilbake til 1790 -årene. Det er fordi det er en trygg måte å forlenge levetiden til matvarer, slik at du kan spise dem i løpet av året, slik at de kanskje ikke er tilgjengelige. Prosessen er å forsegle maten i bokser og deretter varmebehandle den.
Oppvarmingsprosessen med høy varme er en av de sikreste prosessene for konservering av mat fordi den forhindrer vekst av mikroorganismer som forårsaker matbårne sykdommer. Dette er en viktig sikkerhetsfordel med tanke på at minst 128, 000 amerikanere legges inn på sykehus hvert år med matbårne sykdommer, I henhold til CDC.
