Stygge bivirkninger av å spise stekt kylling,

I følge Science

Amerikanerne elsker stekt kylling og fastfoodrestauranter vet det, med populære kjeder som konkurrerer i det som er kjent som "stekt kylling -sandwich -kriger."

I spissen for Popeyes i 2019, de stekte kyllingesandwichkrigene har fortsatt å varme opp i 2021 som populære kjeder inkludert KFC, McDonald's, og Shake Shack, lanserte nylig sin egen versjon av Popeyes hit sandwich. Derimot, før du føler behov for å omfatte konkurransen, Vi ønsket å minne deg på å pumpe bremsene og prioritere helsen din. (Relatert:De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå).

Det bør ikke komme som en overraskelse at forbruk av stekt kylling på vanlig måte kan føre til ulike helseproblemer. Under, Vi beskriver bare fem av disse komplikasjonene, slik at du har mer insentiv til å begrense inntaket av det og andre stekte matvarer.

Å spise stekt kylling regelmessig kan få deg til å oppleve ...

1

Forhøyede kolesterolnivåer

Hvis du spiser en stekt kyllingsandwich eller stekte kyllingvinger nesten hver dag, Det er veldig sannsynlig at kolesterolnivået ditt er høyere enn det de burde være. Ashely Kitchens, MPH, RD, LDN tidligere forklart til Spis dette, Ikke det! akkurat hvor stekt mat, som stekt kylling, kan føre til at kolesterolnivået øker.

"Når mat blir stekt, blir de mer kalorisk tette fordi den ytre delen av maten mister vann og absorberer fett [eller] olje, "sa hun." Oljene der maten stekes, kan inneholde transfett, som har vist seg å øke LDL. "

For kontekst, LDL står for lipoprotein med lav tetthet eller den skadelige kolesteroltypen. LDL kan bygge seg opp i arteriene og få dem til å smalne over tid, forårsaker en form for hjertesykdom som kalles åreforkalkning.

Sørg for å få kolesterolnivået sjekket neste gang du går til legen. Ifølge Cleveland Clinic, sunne totale kolesterolnivåer for både menn og kvinner 20 år og eldre faller innenfor området 125 mg/dL til 200 mg/dL. LDL -nivået bør ikke overstige 100 mg/dL for kvinner eller menn.

Her er 17 matvarer som senker kolesterolet.

2

Gradvis vektøkning

Dette er litt av en no-brainer, Ikke sant? Å kontinuerlig gå gjennom gjennomkjøringen i hurtigmatkjeder og bestille en stekt kyllingsandwich kan skape kaos på livet. Dette er rett og slett fordi stekt mat, enten det er kylling eller fisk, inneholder iboende flere kalorier enn sine friterte kolleger. Stekt kylling dyppes ofte i røre eller mel og senkes deretter ned i et fat med stekeolje, der det - som kjøkken forklarte - absorberer oljen. Hvis du velger den stekte versjonen av ditt favorittprotein, kan du spise minst 200 ekstra kalorier.

For eksempel, Popeyes Signature Chicken Sandwich (som er stekt) klokker inn på i underkant av 700 kalorier mens Wendy's Grilled Chicken Sandwich bare inneholder 360 kalorier - det er nesten halvparten av kaloriene!

3

Økt risiko for diabetes type 2

Denne bivirkningen kan gå hånd i hånd med vektøkning. Selv om det er mange risikofaktorer for type 2 diabetes, en av de beste er overvektig. En annen viktig risikofaktor er å ha høyt kolesterol, spesielt forhøyede LDL -nivåer. Så, hvis du regelmessig har spist kylling har ført til at du har blitt overvektig og økt kolesterolnivået, du kan ha enda større risiko for å utvikle type 2 diabetes. Det er vitenskap som støtter det, også. For eksempel, en studie fra 2014 viste at hyppig stekt matforbruk var forbundet med økt risiko for å utvikle tilstanden.

Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev.

4

Endringer i humør

Tarm-hjerne-aksen kan forklare hvorfor humøret og følelsene våre kan endres basert på hva vi spiser den dagen. Omtrent 95% av kroppens tilførsel av serotonin ("feel-good" -hormonet) produseres av tarmbakterier i mage-tarmkanalen (GI). GI -kanalen din er også foret med millioner av nerveceller, kalt nevroner, som hjelper til med å fordøye mat og regulere humøret ditt. Hvor mye serotonin din tarm produserer, er i stor grad basert på hvor mye gode bakterier som består av tarmens mikrobiom.

Å spise stekt mat regelmessig, for eksempel, kan føre til at det dannes flere dårlige bakterier enn gode, som da kan føre til mer betennelse i kroppen. Dette kan også hemme hvor mye serotonin som produseres i tarmen og deretter kommuniseres med hjernen. Så, hvis du noen gang har følt deg treg eller gretten etter å ha spist en stekt kyllingsandwich med pommes frites, nå kjenner du vitenskapen bak hvorfor det skjer.

5

Økt risiko for død

OK, vi skjønner at denne er ganske intens, men tro det eller ei, den er basert på et vitenskapelig funn - og en ganske stor på det. Ifølge en studie fra 2019 publisert i det medisinske tidsskriftet BMJ , kvinner som spiste en porsjon stekt kylling minst en gang om dagen hadde en 13% høyere risiko for å dø av en hvilken som helst årsak sammenlignet med kvinner som ikke spiste stekt mat. Å begrense forbruket av stekt kylling til bare en gang i uken (eller mindre) kan være et skritt du kan ta for å leve lenger, sunnere liv.

For tips om hvordan du kan spise sunnere uten å ofre den sprø teksturen, sørg for å sjekke ut 27 luftfryseroppskrifter som lager sunnere stekt mat.