Hva skjer med kroppen din når du spiser oppdrettslaks

Fisk er, for all del, en mirakelmat. En god kilde til magert protein og andre viktige næringsstoffer, Det fremheves ofte som det "helsebevisste" alternativet på restaurantmenyer. En flassende rosa laks, særlig, er go-to "lettere pris." Men før du bestiller fileten, tenk på - hvor kom fisken fra? Og, kanskje enda viktigere, gjør det noe? Kort sagt:ja og nei. Laks kan enten være oppdrettet eller villfanget, og det er en debatt mellom eksperter i ernæringssamfunnet om hvilken metode som er overlegen - og hva som skjer med kroppen din når du spiser oppdrettslaks.

"Både oppdrettet og villaks har vist seg å akkumulere en rekke giftige forurensninger, "sier Dr. Rashmi Byakodi, en helse- og velværeforfatter og redaktør av Best for Nutrition. Hun bemerker, derimot, at oppdrettsfisk inkluderer et større antall forurensninger sammenlignet med villfanget motstykke.

Plus, det er miljøhensyn å ta hensyn til. Chris Airey, M.D., forklarer at lakskontroversen fortsetter, der:"På noen områder, det kan være bedre å dyrke laks i anlegg og la den naturlige befolkningen vokse, mens noen steder oppdrettslaksen tar seg inn i de naturlige habitatene og ødelegger. "

Selv om begge disse aspektene må vurderes når du velger å spise oppdrettslaks eller villaks, Vi var mest opptatt av å svare på bare ett spørsmål. Selv om oppdrettsanlegg får en dårlig rap for "avlsnølhet, "som en diettist sa det, hva skjer egentlig med kroppen din når du spiser oppdrettslaks? Her er hva ekspertene hadde å si, og for flere sunne tips, sørg for å sjekke ut vår liste over de 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.

1

Du vil føle deg bedre generelt.

Her er det faktum at nesten alle eksperter er enige om: å spise en av laksene er bedre enn å ikke spise den.

"Fordelene med å spise fisk regelmessig oppveier risikoen, "sier Morton Tavel, MD, forfatter av Helsetips, Myter og triks:En leges råd. Og, det viser seg, oppdrettslaks har til og med noen få unike fordeler.

"Oppdrettslaks har en tendens til å ha høyere nivåer av omega-3 [fettsyrer], ettersom de blir matet regelmessig og sannsynligvis med tilskudd i motsetning til fôring og jakt på næring, "sier Airey." Det er noen bevis på at omega-3 spiller en viktig rolle i å redusere betennelse og kanskje til og med redusere symptomer på depresjon. Flere studier er nødvendig, men disse resultatene er lovende. "

Sammen med laks, her er 26 beste omega-3-matvarer for å bekjempe betennelse og støtte hjertehelse.

2

Men immunsystemet ditt kan bli kompromittert.

Etter å ha levd gjennom en pandemi, immunsystemets helse er mer viktig enn det noen gang har vært før - men tilsynelatende ikke bra, for oppdrettslaksenæringen.

"Ifølge studier, forbruket av oppdrettslaks resulterer i forhøyet eksponering for dioksiner og dioksinlignende forbindelser som øker helserisikoen, "forklarer Dr. Byakodi." Dioxin har en immunsuppressiv egenskap som øker sjansene dine for å utvikle infeksjoner. "

Få enda flere sunne tips rett i innboksen din ved å registrere deg for vårt nyhetsbrev!

3

Du får fremdeles noen næringsstoffer, men går glipp av andre.

Laks er kjent for næringsstoffer:B -vitaminer, kalium, og protein av høy kvalitet kan alle bli funnet i fisken. Det finnes også med andre trendy matvarer som avokado og kokosnøttolje i kategorien "sunt fett".

"Sunt fett er avgjørende for kroppen og sjelen vår, men ikke alle fett er like, "forklarer Shannon Henry, RD. "Vill laks har et bedre forhold mellom godt-til-dårlig fett enn oppdrettslaks."

Dr. Steve Hoody, Konsernsjef/grunnlegger av Healthier2gether, utdyper:"Oppdrettslaks har mye Omega-6 mettet fett, som øker kolesterolet og skaper betennelse. "

Her er 20 vanlige fete matvarer som ikke vil gjøre deg feit.

4

Og du inntar noen ting du sannsynligvis ikke vil.

Problemet med oppdrettslaks er mindre der de blir oppdratt, og mer i hvordan.

"Oppdrettslaks får ikke et naturlig kosthold, "sier Reda Elmardi, sertifisert ernæringsfysiolog. "Kostholdet deres inkluderer kosttilskudd som er laget av petrokjemi."

Hva er petrokjemi? De er et tilsetningsstoff som gir oppdrettslaks sin rosa farge. Uten det, de ville være grå på grunn av mangel på antioksidanter i farvann.

"Når vi spiser oppdrettslaks som inneholder petrokjemi, disse kjemikaliene blir en del av vevet vårt og forårsaker skade på den menneskelige hjerne, nerver, og lever, "Elmardi sier." Petrokjemikalier forårsaker også astma, fødselsskader, hudirritasjon, og sår. "

"Oppdrettslaks har 10 ganger mer kjemisk giftighet enn villaks, "sier Dr. Hoody." Dette inkluderer kvikksølv og PCB, som i høye nivåer kan skade hjernen vår og nervesystemet. "Hans løsning? Når du kjøper oppdrettslaks, bare fjern huden. De fleste av de giftige kjemikaliene han refererer til finnes der.

Her er forskjellen mellom gårdsdyrket og villfanget laks.

5

Du kan øke risikoen for å utvikle kreft.

For ikke å være alarmist, men det er noen risiko for menneskelig kreft forbundet med å spise oppdrettslaks. Ifølge Dr. Byakodi, disse farene kommer fra konsentrasjonen av PCB, toksafen, og dieldrin, som er mye høyere for oppdrettslaks enn for vill stillehavslaks.

"Oppdrettslaks er forurenset fordi den er oppdrettet under overfylte forhold som garnpenner og havbur som de ikke kan slippe unna, "sier Elmardi." Disse forholdene øker forurensningsnivået i oppdrettslaksen. Polyklorerte bifenyler forårsaker kreft hos mennesker og flere andre farlige sykdommer fordi de ikke er biologisk nedbrytbare. "

Hva med villaks i en boks? Her er 9 ting du kan lage med en lakseboks.