5 store vintrender du ser i 2021

Hev et glass, det er 2021, og vi er alle i humør for en ny begynnelse og ferske antagelser av gamle favoritter - og det inkluderer vinen vår, også.

Elin McCoy, som rapporterer om vin for Bloomberg , nylig kartlagt åtte viktige endringer å forvente i vinindustrien i år. Nedenfor er fem av hennes spådommer som kan endre måten vi drikker vin på i 2021.

Og hvis du trenger inspirasjon til hva du kan koble glasset ditt med, ikke gå glipp av 100 enkleste oppskrifter du kan lage.

1

Portugal blir det nye vinhotellet

Hvis du skulle nevne landet der favorittvinen din blir produsert, hva ville du sagt? Frankrike, Spania, Italia? Ifølge McCoy, Portugal er den nye populære vinproduksjonsregionen.

I september, salget av portugisiske viner økte med 35,1% i amerikanske McCoy tilskriver vinens suksess på denne siden av Atlanterhavet til forholdet mellom kvalitet og pris.

"De er deilige, matvennlig, rimelig, og mer enn verdt prisen. Rødene i Douro Valley er fantastiske, men for 2021 satser jeg også på nykommerregionen Alentejo, med sin friske, aromatisk, salte hvite og saftige, plysj, røykfylte røde blandinger, alt fra uvanlige varianter (antao vas, argonez), og noen gjæret i leireamfora, "skriver hun i artikkelen.

2

Virtuelle vinsmaking blir den nye happy hour

På grunn av den stadig mer fjerntliggende karakteren av amerikanske kontorjobber under pandemien, virtuelle vinsmaking ble en fin måte for selskaper å øke moralen og engasjementet blant ansatte. For å være vert for disse smaksprøvene, vingården eller det relevante selskapet vil sende flasker vin - og noen ganger snacks - direkte til de ansattes hjem.

"Men for meg er den mer interessante utviklingen måten selskaper, som ikke kunne overdøve reise- og underholdningspenger på belønningsretreater til Napa, tappet vingårder for å arrangere spesielle økter for teambuilding og fordeler for ansatte, en trend som også er her for å bli, "Skriver McCoy.

Faktisk, virtuelle vinsmaking blir så populær at det nå er arrangementstjenester som spesialiserer seg på å organisere disse opplevelsene. Virtuelt hos oss, for eksempel, bruker sommeliers uten arbeid for å være vertskap for virtuelle smaksprøver for store selskaper som Johnson &Johnson.

3

Online tilgang til vin vil fortsette å ekspandere

Ifølge McCoy, Rob McMillian, grunnlegger av Silicon Valley Bank Wine Division, rapporterer at nettsalget for små produsenter økte med imponerende 153% i år.

Takk til Wine.com, Winc, og dusinvis av vinabonnementstjenester, Vinprodusenter, både store og små, klarte å få endene til å møtes mens de prøvde å navigere i restriksjoner og serveringsrestriksjoner som fulgte.

"Jeg har øye med Pix.wine, fra wine tech -plattformen Emetry. Ledet av bransjeveteraner Paul Mabray og Erica Duecy, det har som mål å være det ultimate one-stop-nettstedet for å finne og kjøpe, med mange dype data som hjelper deg med å bestemme hva du skal velge, "Skrev McCoy.

4

Prosecco rosé blir den nye trendy drikken

Rosé har vært trendy i minst seks år. Som Vanity Fair rapportert i 2015, den lyserøde vinen er i stor grad assosiert med kvinner, ofte servert gratis på frisørsalonger og spa. "Rosé og Beyoncé:to søyler i moderne kvinnelighet som vi kunne pakke inn i en tidskapsel for fremtidige generasjoner å pakke ut, sammen med en iPhone, kan være, "Justin Bishop skrev for nettmagasinet.

Gitt suksessen rosé har hatt det siste tiåret, McCoy prosjekterer at en helt ny rosa drikke vil dukke opp og stjele søkelyset i 2021.

"Jeg satser på 2021s store rosa drink vil være Prosecco rosé. I slutten av november, den godkjente kategorien lansert i Italia, som allerede har en boom i roseviner med stor verdi. John Gillespie, grunnlegger og administrerende direktør i markedsundersøkelsesfirma Wine Opinions, sier at å kombinere prosecco -trenden med rosétrenden er så nær en sikker ting for suksess i USA som han har sett, "rapporterer hun.

Så langt, USA har gitt godkjenning til over 100 etiketter, så hold øye med den brusende rosa fargen.

5

Vinseltzer vil gi hard seltzer litt konkurranse

Hard seltzer hvem? Wine Intelligence, et markedsbasert forskningsfirma i Storbritannia, spår at vinprodusenter vil begynne å eksperimentere med seltzer mer i 2021. Noen selskaper, som Del Mar og ja, til og med barbeint, er allerede foran kurven med sine vin -seltzer -produkter. Og det er en spennende plass å tappe inn på.

For bare fem år siden, hard seltzer var ikke engang en ting, og nå har det blitt hyllet for å være den raskest voksende alkoholholdige drikken år etter år.

"Hvor, deretter, er det 'vin seltzer' markedet? Ikke langt bak, vi tror. Noen produkter eksisterer allerede i dette rommet, men vi spår at 2021 vil se en felles innsats av vinprodusenter for å sykle den harde seltzerbølgen, "Richard Halstead rapporterte for Wine Intelligence.

I humør for et glass Pinot Noir? Finn ut hvordan du kan innlemme noe av vinen i ditt neste måltid via 15 smarte måter å bruke resterende rødvin på.