Å spise for mye kjøtt har vært knyttet til denne sykdommen,

Ny studie sier

Du vet sikkert allerede at kjøtttunge dietter kan være farlige for hjertet ditt, forferdelig for miljøet, og grusom mot dyr. Ennå, mange av oss har problemer med å kutte ned. Nå, forskere har funnet en annen grunn til at du bør hoppe over spareribbe, og du kommer til å være oppmerksom på denne, med tanke på alt det kjøttet familien din spiser kan sette barnas helse i fare.

Forskere har funnet en sammenheng mellom dietter med mye kjøtt og symptomer på astma hos barn. Studien, publisert i det anerkjente medisinske tidsskriftet BMJ , brukte data fra National Health and Nutrition Examination Survey for å se på helse og kosthold til 4, 388 barn fra 2003 til 2006. Forskerne fant at å spise store mengder kjøtt uten sjømat var forbundet med pusteproblemer hos barn. Nærmere bestemt, de med høyt kjøttforbruk hadde større sannsynlighet for å få søvnpusteforstyrrelse og hvesenhet som krever reseptbelagte medisiner. (Relatert:Den ene vitaminlegene oppfordrer alle til å ta akkurat nå.)

"Vår studie bygger på tidligere arbeid som antyder at diett kan spille en rolle i luftveis helse og astmarelaterte symptomer, "forklarer Sonali Bose, MD, studiens seniorforfatter og assisterende professor i lunge, Critical Care and Sleep Medicine and Pediatrics ved Icahn School of Medicine på Mount Sinai. "Resultatene antyder en sammenheng mellom en komponent som vanligvis finnes i kokt [kjøtt] og piping hos barn."

Komponenten det er snakk om er kosttilskudd avanserte glycation -sluttprodukter (AGEer). Kostholdsalder, U.S. National Center for Biotechnology Information (NCBI) forklarer, er farlige giftstoffer som kommer fra å lage mat ved høye temperaturer. Bose antyder at koblingen mellom kostholdsalder og pustevansker i barndommen "kan bidra til å forklare mekanismen som kjøtt kan påvirke helse på luftveiene negativt på."

"Interessant, Bose notater, "våre funn var uavhengige av den generelle helsen til dietten." Uansett hvor næringsrik barnets kosthold kan ha vært, tilstedeværelsen av kostholdsalder setter dem i fare. For å redusere diettalderen i ditt kokte kjøtt, NCBI anbefaler "matlaging med fuktig varme, bruker kortere tilberedningstider, matlaging ved lavere temperaturer, og [bruk] sure ingredienser som sitronsaft eller eddik. "

Astma er farligere nå enn noensinne, gjør oss sårbare for mer alvorlige tilfeller av COVID-19. For mer informasjon om hvordan du holder familiens pust sunt, sjekk ut disse 10 lungefeilene du gjør under koronaviruspandemien.

For de siste matnyhetene, Meld deg på vårt nyhetsbrev.