11 største matkontroverser i 2020

Dette året vil gå inn i historiebøkene av så mange grunner, og hver TV -reklame ser ut til å oppsummere det perfekt:Vi lever i en enestående tid, og verden har forandret seg for alltid som et resultat av årets hendelser.

Selvfølgelig, en enorm blanket statement som den begynner ikke engang å forklare hvor rotete dette året ble - og nei, Jeg snakker ikke om rotet vi alle lagde på kjøkkenene våre som lagde surdeig og Dalgona (pisket) kaffe. (Relatert:100 enkleste oppskrifter du kan lage.)

I år, på mange måter, føltes som Old Faithful:en geysir som stadig bryter ut, til det punktet hvor det å våkne hver dag føltes som å vente på at den andre skoen skulle falle. Men her er vi, sykler den siste uken i året, ser tilbake på hva vi har oppnådd og hva vi trenger å lære av. Når du reflekterer, Du husker kanskje de mange tilfellene der matselskaper (og matmedier) møtte sine egne skandaler og kontroverser i år.

Under, du vil se 11 av de mest effektive hendelsene som kom fram i 2020 og etterpå, for en mer oppløftende lesning, sørg for å sjekke ut de 10 mest virale matøyeblikkene i 2020.

1

Chick-fil-A står overfor en offentlig gjensyn

Chick-fi-A, hjemmet til den deilige kyllingsandwichen, har alltid vært en ganske, uh, kontroversielt selskap, hovedsakelig på grunn av sin historie med å støtte organisasjoner mot LHBTQ. I fjor, merkevaren lovet å slutte å gjøre det, men i sommer, under Black Lives Matter -protestene rundt om i landet, Administrerende direktør Dan Cathy og Chick-fil-A-konsernet la ut en uttalelse som avskrekker rasisme, samtidig som de fremmer et mer enhetlig land. Selv om uttalelsen ikke gikk så langt som å si "Black Lives Matter, "et uttrykk selskaper krymper fortsatt ved tanken på å erkjenne, det var et stort trekk fra et selskap med en kontroversiell historie som deres.

Ikke gå glipp av 50+ sort-eide matvarer du kan støtte akkurat nå.

2

Bon Appétit -testkjøkkenet imploderer

Tilbake i juni, matpublikasjon God appetitt og søsteren YouTube -kanalen krasjet, da tidligere og nåværende ansatte sto frem med sine historier om rasisme og ulikhet bak det elskede merket. Det hele startet med at et foto av daværende sjefredaktør Adam Rapoport i blackface ble avdekket fra Instagram. Deretter, en Business Insider undersøkelse avslørte BATK - som på overflaten, syntes å være positivt, inkluderende sted hvor feil er velkomne og feires-hadde en dyp rotfestet kultur av rasisme og ekskludering for svarte ansatte og ansatte i farger, som syntes å mangle mulighetene sine hvite kolleger fikk (som, du vet, YouTube -berømmelse og penger.)

Dette inkluderer en av deres største stjerner, Sohla El-Waylly, avsløre lønnen og det faktum at hun ikke ble kompensert for opptredener på kamera. BA, selvfølgelig, lovet å gjøre det bedre, med Rapoport som trekker seg, og beklager fra andre mennesker hvis egen rasist, kjønnsdiskriminerende, og homofob oppførsel ble avdekket - men publikasjonens innsats syntes ikke å være nok. Etter flere ukers taushet, åtte medlemmer av BA Test Kitchen - inkludert nesten alle de ansatte i farger - kunngjorde at de ikke lenger ville vises i videoer etter at forhandlingene brøt sammen. BA kunngjorde Dawn Davis som ny sjefredaktør i august og startet BATK på nytt med åtte nye stjerner ved roret.

3

Vennligst ikke spis håndrenseren din ved et uhell

Dette er ikke noe "blekemiddel dreper COVID-19" (forresten, det gjør det ikke), men heller tilfellet med virkelig søt emballasje. Se, da vi alle gikk vilt og kjøpte alle hånddesinfeksjonsmidler, folk ble kreative. Og med kreativitet kommer ofte, vi vil, farlige ideer til tider. Over sommeren, FDA utstedte en advarsel om alkoholbaserte hånddesinfeksjonsmidler som selges i beholdere som ligner på vannflasker eller eplesauser som kan presses til barn. Du vil ikke ta feil ting i bunnen av vesken din - dette er en rettferdig advarsel.

4

Har du spist bly?

Denne sommeren ble det avdekket mange historier, men en av de mest sjokkerende var påstandene om at populær diett F -faktoren, og proteinpulver og -stenger knyttet til dietten, kan ha høye konsentrasjoner av bly. Dietten, som er tungt i fiberforbruket og har evnen til å konsumere karbohydrater og drikke alkohol, ble skapt av Tanya Zuckerbrot, kom under ild etter at påvirkeren Emily Gellis begynte å dele historier på Instagram om kvinner som hadde bivirkninger mens de var på dietten, inkludert urinveisinfeksjoner, utslett, og i noen ekstreme tilfeller, tungmetallforgiftning.

Det hele kulminerte med New York Times , som avviste en av de mest ekstreme påstandene-at F-Factor-produktene kan forårsake spontanabort-og la senere til at det ikke er noen direkte koblinger mellom disse bivirkningene og produktene per nå. Fortsatt, trå gjerne lett.

5

Arsenikk? I flaskevannet mitt?

Nei, egentlig - hvem hadde gjenoppblomstring av arsen og blyforgiftning på bingokortet 2020? I juni, Forbrukerrapporter kjørte tester på 45 vannflaske merker, og Starkey Spring Water, som selges i hele maten, ble avslørt å ha om nivåer av arsen i flaskene - som i, tre ganger så mye som et testet merke. Det faller fortsatt under det maksimale nivået på PPB (deler per milliard), men det tallet, og å vite at dette ikke er første gang Starkey har et lite arsenproblem i vannet, kan (og bør) være årsak til alarm.

6

Fransk dressing kler seg ikke lenger

Det skal mye til for å miste klassifiseringen din, men i år, 2020 bestemte at amerikanerne ikke kan reise til Frankrike, og de kan heller ikke regne fransk dressing som en regulert dressing. Hvem visste at det var en forening for dressinger og sauser, og hvem visste at de hadde så mye makt til å bestemme hvem som skal være salatdressing eller ikke? Nei, virkelig - FDA opphevet standardene for identitet for fransk dressing, bli kvitt den obligatoriske ingredienslisten som må inkluderes.

"Standarden synes ikke nødvendig for å sikre at produktet oppfyller forbrukernes forventninger, "sa byrået i en uttalelse." FDA har foreløpig konkludert med at det ikke lenger er nødvendig å fremme ærlig og rettferdig handel i forbrukernes interesse og kan begrense fleksibiliteten for innovasjon. "

Per nå, for å være fransk dressing må produktet være laget av eddik, 35% vegetabilsk olje, og sitron eller lime, før andre ingredienser som tomatpuré og paprika kan tilsettes for smak, i henhold til FDAs standarder.

Vil dette påvirke deg? Usannsynlig. Er det irriterende? Ganske mulig. For mer, sjekk ut 20 usunneste salatdressinger på planeten - rangert!

7

Beskytt hundene for enhver pris

Hunder overalt hadde et flott 2020, vi vil, det virker sånn - eierne deres var hjemme hele dagen! I tillegg adopsjonsraten var høy i år. Men, det var større farer der ute, også, for pooches.

I oktober, det ble rapportert at 18 av Sunshine Mills 'hundefôrmerker muligens kan være besmittet med aflatoksin, "et toksin produsert av formen Aspergillus flavus , som kan vokse på mais og andre korn som brukes som ingredienser i dyrefôr. På høye nivåer, aflatoksin kan forårsake sykdom og død hos kjæledyr, "ifølge FDA.

Før du kaster hundemat i huset ditt og starter fra bunnen av, sørg for å se på hvilke merker og produkter som var infisert - inkludert Heartland Farms, Hunter's Special Dog Food, Gammel ære, og toppløper.

8

Subway -brød er kanskje ikke brød

I oktober, Subway fikk en skummel smackdown fra den irske høyesterett. De Irsk uavhengig rapporterte at etter standardene fastsatt i Irlands merverdiavgiftslov fra 1972, Den amerikanske smørbrødskjedens brød inneholder for mye sukker til å bli kvalifisert som brød. For å koke ned hvordan de kom til denne konklusjonen, argumentet som ble fremsatt var ikke om Subways brød faktisk kvalifiserer som brød, men heller hvis selve smørbrødet må skattlegges under irsk lov - som sier at stiftmat serveres på restauranter som kaffe, te, og smørbrød beskattes ikke hvis de blir tatt for å gå.

Etter å ha blitt utfordret på en beslutning om å ikke gi refusjon av moms (merverdiavgift) til smørbrødene, Høyesterett bestemte også at på grunn av sukker som utgjør mer enn 2% av vekten, T -banebrød kan ikke klassifiseres som brød under sine standarder, og dermed, er ikke en god ting.

9

Så hva gjør FDA ... egentlig?

FDA var opptatt i år, og tilsynelatende var de så opptatt at en begjæring måtte startes for å be dem revurdere hvilke tilsetningsstoffer som er trygge nok til å bli tilsatt i maten vår. For tiden, FDA tillater det noen 10, 000 kjemikalier som skal tilsettes matvarer , noen av dem har koblinger til hormonforstyrrelser. Andre kjemikalier er knyttet til kognitiv, utviklingsmessig, og en mengde andre helseproblemer hos både voksne og barn.

Oppropet hevder at FDA ikke tok hensyn til virkningen disse kjemikaliene kan ha på kroppen over tid, og ber FDA revurdere sikkerheten til over 10, 000 tilsetningsstoffer. Hvis du lurer på hvordan FDA kommer rundt dette, det er gjort ved å bruke et smutthull i endringen av tilsetningsstoffer fra 1958 kalt GRAS, eller generelt sett anerkjent som trygt, som tillater mye nye kjemikalier som skal tilsettes mat.

"FDA vurderer aldri den samlede effekten av disse 10, 000 kjemikalier på folks helse, som kongressen var ute etter, "Tom Neltner, kjemikaliepolitisk direktør for Environmental Defense Fund, fortalte CNN Health .

10

Ikke iskrem!

Du og jeg har kanskje brukt en kveld i år på å gråte til en halvliter iskrem, men eierne av Blue Bell Creameries kan ha falt flest tårer i år. Det isbaserte isfirmaet i Texas ble pålagt å betale 17,25 millioner dollar i straffesanksjoner for frakt av forurensede isprodukter fra en sak som ble arkivert i 2015. Denne bortskjemte iskremen forårsaket et multistatlig listeroseutbrudd, og nå må Blue Bell betale den største boten noensinne for en straffbar straff knyttet til en mattrygghetssak. Yikes.

11

COVID-19 plaget kjøttpakker

Den amerikanske fjærfeindustrien ble hardt rammet av COVID-19, med kyllingplantene som et av de største anleggene som ble rammet av sykdommen. Kjøttpakking er en allerede risikabel og farlig karriere, og fjærfe -arbeidsstyrken er spesielt en som sysselsetter svarte mennesker og farger av mennesker uforholdsmessig mye over andre raser.

Men under Defense Production Act - en lov som gir presidenten nødmyndighet over innenlandske næringer - ble disse anleggene klassifisert som viktige virksomheter og måtte holde åpent under lockdown. Ved pandemiens topp i mai, over 38 kjøttpakkeanlegg rundt om i landet hadde midlertidig stanset produksjonen da arbeidere rutinemessig testet positivt for COVID.

I følge Food &Environment Reporting Network, fra 18. desember, 77, 186 arbeidere har testet positivt for COVID-19 og minst 347 arbeidere har dødd.

For mer, sørg for å lese 9 største McDonald's -kontroverser i 2020.