FDA vil slutte å regulere en populær salatdressing,
Sier Ny rapport
FDA ønsker å slutte å regulere en av de mest klassiske, men tilsynelatende undervurderte salatdressingene du kan finne i matbutikken:Fransk dressing.
Etter flere tiår med revisjon av reglene som dikterer den tykke og syrlige dressingens identitet, det føderale byrået kunngjorde fredag at det ville oppheve identitetsstandardene for krydderet. På forespørsel fra Foreningen for dressinger og sauser (ja, det er en ekte ting), FDA sletter i hovedsak den obligatoriske listen over ingredienser som må inkluderes i fransk dressing. (Relatert:8 dagligvarer som snart kan være mangelfulle.)
"Standarden synes ikke nødvendig for å sikre at produktet oppfyller forbrukernes forventninger, "sa byrået i en uttalelse." FDA har foreløpig konkludert med at det ikke lenger er nødvendig å fremme ærlig og rettferdig handel i forbrukernes interesse og kan begrense fleksibiliteten for innovasjon. "
Grunnlaget for fransk dressing - som ikke er fransk i det hele tatt, men en amerikansk stift - må lages med eddik, olje, og sitron eller lime, før andre ingredienser som tomatpuré og paprika kan tilsettes for smak, i henhold til FDAs standarder. Den må også inneholde 35% vegetabilsk olje.
Byrået sa at det revurderte sine tidligere kjennelser om fransk dressing som en del av sin ernæringsinnovasjonsstrategi, ment å "modernisere matstandarder for å opprettholde produkternes grunnleggende natur og ernæringsintegritet, samtidig som industrien gir fleksibilitet for innovasjon for å produsere mer sunne matvarer."
Derimot, New York Times intervjuet Marion Nestle, en professor emerita i ernæring, matstudier, og folkehelse ved New York University, hvem forklarte hva er sannsynlig motivasjonen bak administrasjonens brå endring.
"De vil gjøre det fordi de vil ha mindre fett enn det som er i identitetsstandarden, og de vil legge mer søppel i det, "sa hun." Og deres argument er at alle vet hva disse tingene er, og alle vet hva de kjøper. "(Relatert:FDA under brann for ikke å regulere tusenvis av kjemikalier i maten din.)
Nå, du lurer sannsynligvis på hvordan denne endringen vil påvirke deg. Svaret? Det er en stor sannsynlighet for at du ikke engang vil merke forskjellen i den franske dressingens smak, selv om ernæringspanelet blir dårligere.
Som Clare Gordon Bettencourt, en ph.d. kandidat i mathistorie ved University of California, Irvine, sagt til NYT , "Jeg vet ikke at det vil endre handleopplevelsen eksponensielt fordi så få forbrukere vet om standardene til å begynne med og bruker dem som en måte å vurdere matvalg."
Ikke glem å melde deg på vårt nyhetsbrev for å få de siste dagligvare- og mattrygghetsnyhetene levert rett i innboksen din.
