8 beste mattrender å prøve i 2021
Dette året er endelig (vekt på endelig ) nærmer seg noe som betyr at det er nesten på tide å ringe det nye året og skrive opp vår liste over resolusjoner for 2021. På den listen, hvorfor ikke inkludere noe som oppmuntrer deg til å gå utenfor komfortsonen når det gjelder matbestillinger?
I følge datavitenskapsteamet på Yelp, det er en håndfull retter og drikkevarer som forventes å øke i popularitet, basert på hvor mange ganger de ble anmeldt på plattformen i fjor. Stol på oss - du vil være kjent med disse alternativene. Under, du vil se åtte mattrender du må passe på neste år, som det fremgår av Yelps 2020 trendmelding.
Og ikke gå glipp av, De 7 sunneste matvarene å spise akkurat nå.
1Hard seltzer
Salget av harde seltzer har vært på vei opp siden begynnelsen av 2019, og i år har populariteten deres steget. Ifølge Nielsen -data, hermetiske seltzere på boks kjørte mer enn $ 100 millioner i detaljhandelssalg utenfor stedet i fire uker på rad mellom mai og juni.
I tillegg, off-premise salg av hard seltzer, drikkeklare cocktailer vokste med en hastighet på 127% i år sammenlignet med året før. I 2018, bare 10 harde seltzer merker eksisterte. Nå, det er mer enn 65 merker på markedet. (Relatert:Vi smakte på de 6 toppede Seltzers, og dette var det beste.)
Ifølge Yelp -data, mengden ganger harde seltzers ble nevnt i brukeranmeldelser, økte med 189% i 2020. Med store navn ølmerker som Coca-Cola, Corona, Coors Light, og Michelob Ultra slipper ut linjer med harde seltzere neste år, du er nødt til å hoppe ombord på trenden - hvis du ikke allerede har gjort det.
Ikke glem å melde deg på vårt nyhetsbrev for å få de siste restaurantnyhetene levert rett i innboksen din.
2Varm honning
Hvis du ennå ikke har prøvd Mike's hot honey, 2021 er året ditt. Hovedkontor i Brooklyn, NY, honning med chilipepper kan finnes i butikkhyllene og på restaurantmenyer over hele USA
Grunnlegger av det oppsiktsvekkende krydderiet, Mike Kurtz, drizzled den opprinnelig på toppen av pizzaer, og om du følger etter eller legger det til vafler eller til og med i cocktailen din, du får en godbit. I følge Yelps rapport, vurderingshastigheten nevner varm honning økt med 48% i år.
3Japanske smørbrød (Sandos)
Ifølge Yelp, Japanske smørbrød, også kjent som "Sandos, "begynner å dominere menyer på landsbasis. I år har flere butikker og popup-vinduer som spesialiserer seg på smørbrødet har allerede dukket opp i noen få byer i Texas, så vel som i Los Angeles og Washington D.C.
Prøv den tradisjonelle Katsu Sando, en frityrstekt sandwich med svinekoteletter, eller en eggesalatversjon. Sandos er laget med mykt og søtt melkebrød, så vær forberedt på å synke tennene i en luftig sandwich. Anmeldelsesraten på Yelp of Sandos er opp 97% i år.
4Boba
Boba (boble) te er på ingen måte nytt for mat og drikke, derimot, for de som har sovet på trenden, 2021 kan være ditt år for å prøve det. Bubble tea stammer fra Taiwan, og er laget med søtet te, melk, og tapioka -kuler som ofte kalles perler. Det er mange smaker av Boba -te bortsett fra tradisjonell eller jasminte, som taro, lavendel, og mango.
I følge Yelp -rapporten, forventer å se nye smaker, som brunt sukker, bli tilgjengelig, i tillegg til desserter laget med drikke som boba flan, popsicles, og iskrem.
5Birria
Birria (uttales "beer-ya" med rullende "r") er en oppvarming, saftig kjøttgryte hjemmehørende i Jalisco, Mexico, og ifølge Yelp, retten "laget bølger" på food truck -scenen i år. Laget med tøffe kutt av enten geit, storfekjøtt, eller lam, kjøttet er stekt til det er mørt og smaksatt med chili og meksikanske krydder.
Forvent å se tradisjonelle birria elendige og og til og med morsomme vendinger, som quesadillas kalt "quesdabirrias" i året som kommer. Gjennomgangsfrekvensen omtaler denne retten med 235% i 2020 på Yelp.
6Sjømat koker
I Sør, Denne retten blir ofte referert til som en langusterkok, og selv om den ikke er noe nytt for sørlendinger, det blir litt mer populært i hele landet. Yelp spår at den praktiske middagsopplevelsen som er typisk for denne retten, bare vil bli mer utbredt i 2021, med vurderingshastigheten nevner opp med 65% på plattformen.
Og nå, for de to bør du spise med måte ...
7Fritert kylling
Stekt kylling er et viktig menyelement i USA, vanligvis saltet i kjernemelk og frityrstekt til den er sprø på utsiden, men mør og saftig på innsiden. Yelp spår at forbrukerne vil velge flere out-of-the-box alternativer, nemlig koreansk stekt kylling, som har vokst i popularitet med 26% på Yelp. Vær også på utkikk etter den varmpakkede Nashville Hot Chicken-opp med 60% i år.
8Pizza i Detroit-stil
Detroit-Style Pizza er på vei inn i pizzeriaer over hele landet. Yelp sier "denne sicilianske pizzaoppskriften med en Motor City -vri har et øyeblikk." Omtalen for denne pizzaen med rektangulær tykk skorpe er opp 52% i år.
For mer, sørg for å sjekke ut The Best Pie in Every State, I følge Yelp.
