Hva skjer med kroppen din når du spiser Thanksgiving middag

Thanksgiving er her igjen, og hvis du er en av de som bruker ferien som en unnskyldning for å stappe ansiktet ditt dumt, vi dømmer ikke. Men vi er nysgjerrige på hva skjer med kroppen din på Thanksgiving .

Å gi etter for cravings - og deretter sovne på sofaen med den øverste knappen løsnet - er det ferien handler om. Men etter at det store måltidet kommer inn i magen din, situasjonen inne er alt annet enn rolig. Faktisk, hele kroppen din går i overdrive i det andre du lukter høytidsspredningen.

Her, Leah Kaufman, MS, RD, CDN, en kostholdsekspert i New York, og Lisa Moskovitz, RD , grunnlegger av The NY Nutrition Group, forklar nøyaktig hvordan systemet ditt håndterer Thanksgiving -middagens overbelastning.

Og for mer, sjekk ut disse 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.

Når du går inn på kjøkkenet

"I det andre du går inn på kjøkkenet og får et snev av kalkunen og andre ferier, magevæsker og andre enzymer som trengs for fordøyelsen begynner å skille ut i magen, priming av fordøyelsessystemet for måltidet fremover, "sier Kaufman.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

Etter den første forretten

"Når du begynner å tygge den første matbiten, magen begynner umiddelbart å ekspandere fordi den vet at mer mat er på vei som må fordøyes, "sier Kaufman. Mage -tarmkanalen (GI) øker også litt fordi den vet at mer mat er på vei." Dette får flere fordøyelsesenzymer til å frigjøre fra magen, bukspyttkjertelen, og tarmen, "sier Kaufman." Insulin, hormonet som hjelper glukose til å bevege seg fra blodet til cellene, frigjøres også når du begynner å nosh og sukker fra maten kommer inn i blodet. Dette utløser deretter frigjøring av hormonet, leptin, som hjelper hjernen med å registrere at vi spiser og gir mulighet for mer insulinsekresjon. "

Har tonnevis av kalkunrester du ikke kunne fullføre? Vi vil, Dette er nøyaktig hvor lenge du skal beholde Thanksgiving -restene.

Fem minutter inn i måltidet

"Når du begynner å grave i karbohydrater og sukkerfulle retter som potetmos og fylling, kroppen din frigjør serotonin, det følelsesmessige hormonet, "sier Kaufman. Dette er øyeblikket du har ventet på hele måneden:carb-o-bliss.

Ti minutter inne i måltidet

"Serotoninet aktiverer deretter belønningssystemet i hjernen, som forteller deg, 'Dette smaker fantastisk, Jeg vil ha mer når du spiser noe deilig, "sier Kaufman." Dette forklarer hvorfor det er så vanskelig å si "nei" til Tyrkias dag sekunder. "

Tjue minutter inn i måltidet

"Når du begynner å føle deg mett, sensoriske nerver i magen og appetittkontrollerende hormoner som ghrelin aktiverer metthetssentre i hjernen, fortelle deg at du har spist nok. Derimot, disse signalene er lette å ignorere hvis andre rundt deg fortsatt gumrer bort eller spredningen ser spesielt tiltalende ut, "sier Kaufman. Pluss, hvis du spiste superrask, hjernen din får kanskje ikke signalet om at du er mett før du allerede har tjent deg selv sekunder.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

Fem minutter etter din siste dessertbit

Etter din siste bit av paien, "magen skiller ut enzymer og syrer som hjelper til med å bryte ned måltidet i mindre biter, slik at det til slutt kan passe inn i tynntarmen, "sier Moskovitz." Stivelsesholdige og vannbaserte matvarer brytes deretter videre til væske, men fet mat som bestemors buttery potetmos stikker rundt i magen fordi de ikke klarer å brytes ned så raskt, forårsaker det ubehagelig, oppblåst følelse. "

Femten minutter etter dessert

"Nå, all maten din har kommet fra magen og ned i tynntarmen. Når den er kommet, det signaliserer frigjøring av enzymer fra bukspyttkjertelen og galleblæren som hjelper til med å fordøye karbohydrater og proteiner og bryte maten ned i aminosyrer og enkle sukkerarter som skal absorberes i blodet, "sier Moskovitz.

Tretti minutter etter dessert

Føl deg sliten ennå? Jepp, det var det vi trodde. "Mens mange blir søvnige etter å ha spist Thanksgiving -middagen, kalkunen har ikke skylden, "sier Moskovitz." Det er bare ikke nok tryptofan i en standard servering av kjøttet til å ha den slags effekt. "

I stedet, tretthet er mest sannsynlig et resultat av din fylte mage. "Blod renner ut av ekstremitetene og inn i magen for å hjelpe med fordøyelsesprosessen, som forårsaker tretthet, "Sier Moskovitz.

To timer etter dessert

Leveren begynner å bryte opp middagen din til næringsstoffer som kroppen din kan absorbere og bruke for å holde seg frisk. "På dette punktet, kroppen din vil også begynne å bruke maten du har spist som energi. Alt du ikke brenner av senere i kveld, blir lagret som fett, "sier Moskovitz.

To dager etter Thanksgiving

Endelig, du har utskilt måltidet ditt på Tyrkia -dagen. Alt som har sittet i magen og gir deg en oppblåst midtseksjon, bør endelig være ute av systemet. Bare 363 dager igjen til neste Thanksgiving!

For mer, sjekk ut disse 108 mest populære brusene rangert etter hvor giftige de er.