Å spise for mange egg kan øke risikoen for denne sykdommen

Egg er en av de mest populære frokostmatene rundt om i verden, men en ny studie tyder på at å spise dem ofte kan være forbundet med en høyere risiko for å utvikle diabetes. Men før du går og kaster ut esken med organisk, omega-3 beriket brune egg, Det er viktig at du forstår konteksten i studien.

Her er hva du trenger å vite. Forskere så på den betydelige økningen i eggforbruket i Kina, som også tilfeldigvis forekommer samtidig med en kraftig økning i diagnoser av type 2 diabetes. Og i resultater publisert i British Journal of Nutrition , foreslo de det kan være en kobling mellom de to.

"I løpet av de siste tiårene har Kina har gjennomgått en betydelig ernæringsovergang som har sett mange mennesker gå bort fra et tradisjonelt kosthold som består av korn og grønnsaker, til en mer bearbeidet diett som inneholder større mengder kjøtt, snacks, og energitett mat, "sa epidemiolog og forsker Ming Li, Ph.D., fra University of South Australia i en uttalelse. "Samtidig, eggforbruket har også vært jevnt økende; fra 1991 til 2009, antallet mennesker som spiser egg i Kina er nesten doblet. "

Innen samme tidsperiode, diabetesraten har også økt jevnt. Ved undersøkelse av kostholdsrapporter fra ca 8, 500 deltakere, de fant ut at de som spiste ett eller flere egg daglig økte diabetesrisikoen med 60% . (Relatert:21 beste sunne matlagingshacks noensinne.)

En viktig merknad om denne forskningen er at den viser korrelasjon, ikke årsakssammenheng. Hva betyr dette, nøyaktig? Mens forskere se en sammenheng mellom eggforbruk og en økning i forekomsten av diabetes som forekommer samtidig, de kan ikke bevise en direkte kobling mellom de to . Med det sagt, Dette er ikke første gang egg har blitt undersøkt i en ernæringsstudie som undersøker diabetes.

En studie publisert i 2009 i Diabetes Care som undersøkte data fra over 56, 000 mennesker i pågående helseforskningsforsøk fant også at det var en sterk sammenheng mellom høye daglige eggforbruk og økt risiko for type 2 diabetes hos både menn og kvinner.

I den aktuelle studien, forskere bemerket at dette kan skje fordi kolesterolet som finnes i egg kan øke blodsukkernivået (sukker). Når de forblir forhøyet, det kan øke risikoen for insulinresistens og føre til en høyere risiko for å utvikle prediabetes eller diabetes. (Relatert:Hvordan kostholdet ditt skal se ut hvis du har svangerskapsdiabetes, I følge en RD.)

Derimot, både i den studien og den siste, forskere lagt til at egg har ernæringsmessige fordeler, inkludert protein, vitamin B2, og mineraler som sink og jern . Så, kanskje som så mange typer mat, nøkkelen her er ikke eliminering, men måtehold i stedet.

Vurder å spise to egg til frokost to ganger i uken i stedet for et egg (eller to) hver morgen, for eksempel. Og, for flere råd og tips om mat å spise i moderate mengder - eller for å unngå helt - sørg for å lese 50 verste matvarer for diabetes.