11 triks for den beste smoothien noensinne

Smoothies er mer populære enn noensinne akkurat nå, spesielt siden du kan lage dem hjemmefra med litt mer enn en blender og et utvalg frukt og grønnsaker. Men hvorfor nøye seg med å lage en gammel smoothie når du kan lage den beste smoothien?

"Nøkkelen til å lage den beste smoothien noensinne er [å lage] en som smaker godt og faktisk er næringsrik, "sier registrert diettist Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN , som sitter i rådgivende styre for Fitter Living. "La oss være ærlige:Noen smoothies er sunne og smakfulle, mens andre er som dessert (og det er deres ernæring). "

Etter å ha snakket med flere mat- og ernæringseksperter, vi setter sammen en liste over smarte triks og hacks som er nyttige for å lage en smoothie som er velsmakende, men likevel næringsrik. Disse tipsene kan også hjelpe deg med å unngå fallgruvene til smoothies som kan gjøre drikken din til en av de usunneste drikkene for vekttap.

Rull ned for en liste over ekspertgodkjente tips om hvordan du lager den beste smoothien noensinne. Og les deretter om Hva skjer med kroppen din når du drikker en smoothie hver dag.

1

Bestill sakene!

Selv om det kanskje ikke virker som om alt blir kastet i blenderen, rekkefølgen du blander ingrediensene dine er faktisk viktig, minst når det gjelder teksturen til smoothien din. Bansari Acharya, RDN , en registrert diettist og ernæringsfysiolog med en mastergrad i ernærings- og matvitenskap, forklarer:"Den beste måten å få den beste teksturen til smoothien din er å først blande inn de grønne bladene dine med din flytende base og deretter toppe den med de andre ingrediensene."

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Skaff deg en god blender

Før du tenker på hva du har i smoothien din, sørg for at blenderen din kan få jobben gjort. "Ha riktig kjøkkenutstyr. Enkelte smoothieoppskrifter krever virkelig bruk av en kraftig blender, spesielt de som inneholder harde grønnsaker som spinat eller grønnkål, "notater Sommer Yule, MS, RDN . "Sørg for at du har de riktige verktøyene for jobben før du begynner med en oppskrift."

Jessica Randhawa , kjøkkensjefen, oppskriftsskaperen, fotograf, og forfatter bak The Forked Spoon legger til:"Hvis du vil lage en god smoothie, Jeg anbefaler en Vitamix blender. Livet før du hadde en kvalitetsmikser var bare ikke det samme. En veldesignet og kraftig blender gjør smoothies glatte-ikke tykke. "

3

Snike de grønnsakene inn

Tiffany Ma, RD , en registrert diettist fra New York City, bemerker at å kaste litt grønt i morgensmoothien din er en fin måte å sømløst smake noen grønnsaker på frokosten din. "Legg til noen grønnsaker for noen ekstra mikronæringsstoffer, "sier hun." Inkludert en slags bladgrønn, som spinat eller grønnkål, øker virkelig de generelle ernæringsegenskapene til smoothien din! Dette er også en ekstremt enkel måte å oppnå den daglige anbefalingen på 4-5 porsjoner grønnsaker om dagen. "

Carrie Forrest , som har en mastergrad i folkehelse og er forfatter av bloggen om sunn mat, Rent spisekjøkken , sier at for å lage beste smoothie, Det er en bestemt måte grønnsakene dine skal tilberedes på. "Damp grønnsakene dine, "anbefaler hun." Dette hjelper til med å bryte ned fiber enda mer, gjør dem lettere å fordøye. Du kan dampe dem på forhånd og deretter fryse dem hvis du foretrekker frosne smoothies. "

4

Velg frossen frukt i stedet for fersk

Når det gjelder å putte frukt i smoothiene dine, mange av ekspertene vi snakket med foreslo å bruke frossen frukt (i motsetning til fersk frukt og is) for optimale resultater. "For den beste teksturen, Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke minst én frossen ingrediens, " sier Kathryn Schwab , en sertifisert helse coach og skribent på tonsofgoodness.com. "Bananer, bær, avokado, og til og med frossen gresskarpuré fungerer godt. Frossen frukt gir smoothien din en fin is, tykk tekstur. "

Hvorfor frossen frukt i stedet for frisk frukt og is? "Frossen frukt er en flott måte å forbedre smaken og gi den en frostig tekstur. Is vil fortynne smaken av smoothien, derfor velger jeg frossen frukt, "forklarer Marina Chaparro RD, CDE, og forfatter av Diabetes og graviditet:En ekte guide for kvinner med type 1, Type 2, og svangerskapsdiabetes . "Hvis du har moden frukt i ferd med å bli dårlig, et godt tips er å kutte den opp, legg den i en pose og frys den. Du kan bruke den senere til smoothies. "

Relatert:Hvordan fryse frisk frukt og grønnsaker på riktig måte

5

Balansere det ut

Selv om det kan være fristende å kaste et utvalg av smakfulle frukter i blenderen din for å piske opp en søt smoothie, det er viktig å huske at de beste (og ofte sunneste) smoothiene er velbalanserte drinker med en rekke ingredienser, hver med sin egen smak og ernæringsprofil. "Noen smoothies kan ende opp som en sukkerbombe avhengig av hvilke ingredienser som er inkludert. Mens frukt er en god kilde til mange vitaminer, mineraler, og fiber, den kan også inneholde sukker og karbohydrater, spesielt hvis du bruker store mengder, "forklarer Lauren Manaker MS, RDN, LD . "Balansere karbohydrater med ingredienser som inneholder protein og sunt fett - tenk nøttesmør og chiafrø - for å få smoothien til å føle deg fyldigere lenger og for å muligens unngå et blodsukkerulykke kort tid etter at du nyter oppkoket ditt."

6

Haug på proteinet

I tillegg til utmerkede proteinkilder som de nevnte nøttesmørene og chiafrøene, Det er andre proteinpakkede ingredienser som kan ta en smoothie fra god til god. "Legg til en proteinkilde i smoothiene dine, for eksempel yoghurt, kefir eller proteinpulver, " sier Monica Nedeff, RD , registrert diett, ernæringsfysiolog og grunnlegger av The Traveling Dietitian. "Yoghurt og kefir har probiotika, som støtter tarmhelsen og legger til en kremaktig, rikt lag til smoothies. Hvis du er veganer, prøv et vegansk proteinpulver som erteproteinpulver, som også er en stor kilde til jern. "For mer, sjekk ut 24 måter å legge protein til din smoothie uten pulver.

7

Tilsett avokado

"Som diettist, Jeg har funnet ut at noen ganger kan smoothies gå glipp av merket, om det er i smak, tekstur eller næringsbalanse, "notater Erin Palinski-Wade, RD, CDE, LDN, CPT . "Min løsning:frysing av fersk avokado. Fra et ernæringsperspektiv, avokado er en god kilde til fiber, og i motsetning til de fleste frukter, de har null gram naturlig forekommende sukker per porsjon, som bidrar til å opprettholde et sunt blodsukkernivå. Ingen krasj midt på ettermiddagen! Også, som i hovedsak den eneste frukten med hjertesunt umettet fett, de er en rik og kremaktig bytte av typiske smoothie -ingredienser som inneholder mettet fett. For å forberede fryseren, bare vask, halvere, skrell og kvart ferske avokado, Kast dem deretter i en resealable frysepose for smoothie -perfeksjon! "

8

Bli kreativ med ingrediensene dine

Avokado, spinat og frossen frukt er ganske standard smoothie -ingredienser, men de er langt fra de eneste du kan og bør bruke når du pisker opp en sunn drink. "Å legge til noen skjeer bakt søtpotet er det perfekte tilskuddet til den gjennomsnittlige banan -smoothien med peanøttsmør, da det vil gjøre konsistensen enda kremere mens den øker vitamin A, fremme tarmhelsen og et antioksidantøkning, " sier David Young , American Dining Creations 'konsernsjef.

9

Ikke glem smaken

Mens de fleste proffene vi snakket med på det sterkeste frarådde å tilsette flere sukkerholdige stoffer (som honning, kunstige søtningsmidler eller fruktjuicer) til ofte allerede søte smoothies, en håndfull anbefalte smakfulle tillegg som ikke vil gjøre drikkene søtere eller mer kaloriholdige. Miller, for eksempel, er en fan av å kaste i litt usøtet kakaopulver. "Ikke bare vil usøtet kakaopulver gi smaken din mer dybde, det kan også tilby noen ernæringsmessige fordeler, "forklarer hun." Usøtet kakaopulver har en antioksidantkraft, og alt du trenger å gjøre er å putte en skje i smoothien din for å få det. "

Katie Sullivan Morford, MS, RD , og forfatter av Rise &Shine:Bedre frokost for travle morgener tar en litt annen tilnærming. "Noen av mine anbefalinger for smak er å legge til 1/2 ts vaniljeekstrakt, noen dråper kanel, en spiseskje kakaopulver, eller noen friske mynteblader, " hun sier.

10

Bruk mat som er rik på lecitin

Falbo anbefaler å finne lecitinrike matvarer. I tillegg til å gi smoothien din et ernæringsmessig løft, lecitin kan hjelpe drikken med å beholde konsistensen over tid. "Lecitin finnes naturlig i eggeplommer, solsikkefrø, soya, og kjøtt. Den består hovedsakelig av kolin, fettsyrer, og fosfolipider. Det har vist seg å støtte hjernens helse, sunt kolesterolmetabolisme, nervehelse og leverhelse, "bemerker hun." Lagt til i en smoothie, lecitin har veldig lite smak og fungerer som et emulgator, hjelpe vann og fett til å holde seg kombinert, får smoothien til å holde konsistensen lenger. "

11

Følg en oppskriftsmatrise

Karen Falbo, direktøren for ernæringsopplæring ved Natural Grocers by Vitamin Cottage og en sertifisert kokk for naturlig mat, anbefaler å sette sammen en smoothie ved hjelp av en bestemt ingrediensberegning. Du har mange alternativer å velge mellom, men din grunnoppskrift bør være en flytende base, frukt, sunt fett, supermat pulver, og proteinpulver.

"For å komme i gang, velg en flytende base, "sier hun." Deretter tilsett naturlig sødme med frisk eller frossen frukt. Frukt gir også vitaminer, mineraler, og fiber også. Sunt fett kan tilsettes for å støtte blodsukkerbalansen. Fett gir fettsyrer som energi og er også en kilde til vitaminer. Kokosolje, fullfett yoghurt fra gressmatede kyr, mutter eller frøsmør, og/eller MCT -olje er populære valg. Supermat legger til ekstra ernæring, og populære valg er greener i pulverform eller gurkemeie. Endelig, tilsett proteinpulver for de tilsatte aminosyrene (kroppens byggesteiner) og for å gjøre smoothien til et måltid. "Sjekk ut disse 8 beste proteinpulverene for smoothies.